Desarrollo del Proyecto para el Curso de Formulación y Evaluación de Proyectos de Ingeniería

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Desarrollo del Proyecto para el Curso de Formulación y Evaluación de Proyectos de Ingeniería de la Universidad Nacional Abierta y A Distancia UNAD

Juan Carlos Londoño Rodriguez

Código 86057300

Universidad Nacional Abierta y a Distancia - UNAD

Escuela Ciencias Básicas Tecnología e Ingeniería- ECBTI (o la escuela a la que pertenezca)

 16_04 2022 (o periodo académico que cursa)

TABLA DE CONTENIDO

Introducción………………………………………………………. 3

Objetivo General…………………………………………………. 4

Objetivos Específicos…………………………………………… 4

Estudio de evaluación social…………………………………. 5

Estudio de evaluación ambiental…………………………… 7

LISTA DE TABLAS

(SI INCLUYE EN EL PRESENTE TRABAJO)

LISTA DE FIGURAS

(SI INCLUYE EN EL PRESENTE TRABAJO)

Introducción

Todo este trabajo, las fases y las técnicas realizadas fueron con el proposito de entender y aplicar las diferentes herramientas que se llevan a cabo en un proyecto y de esta forma se toman decisiones estratégicas para realizar una buena administración y evaluación de la empresa. desarrollando técnicas, procedimientos y métodos para entender el valor de un proyecto en los diferentes órdenes (técnico, operacional, organizacional, de mercadeo, social, ambiental y financiero).

Por eso en la actualidad la sociedad consumista ve la necesidad y el crecimiento paulatino de las grandes, medianas y pequeñas empresas, las cuales se han preocupado por estas fases dentro de sus proyectos que poco a poco han tenido un relevante crecimiento que trae impactos positivos con estas nuevas alternativas de crecimiento.

A la vez evaluar un proyecto consiste en comparar los costos con los beneficios que este generara durante un horizonte de evaluación determinando si es o no conveniente de manera que los objetivos se logren para desplegar de manera adecuada los procedimientos de control que siempre va a beneficiar la producción y calidad del producto.

Objetivo General

Realizar la evaluación del proyecto teniendo en cuenta las técnicas y procedimientos para la valorización de la estructura del proyecto en el orden social, ambiental y financiero

Objetivos específicos

• Diseñar el estudio de evaluación social
• Crear excelentes criterios de calidad para conservar la BPM y fortalecer la normatividad
• Diseñar el estudio ambiental
• Diseñar el estudio de control financiero del proyecto
• Presentar los resultados de indicadores financieros debidamente explicados
• Crecer de manera significativa para situarnos en el mercado como una empresa de alta calidad y de consumo

ESTUDIO EVALUACION SOCIAL

La evaluación social consiste en comparar los beneficios con los costos que se generen en el producto el cual implican para la sociedad, esto quiere decir que determina el efecto que el producto tendrá sobre el bienestar de la sociedad ósea el bienestar social de la comunidad.

En este caso la Pulpa de fruta: que es un producto con pulpa o concentrado de frutas donde se encuentra con contenido mínimo del 75% de frutas y un pequeño porcentaje en adicionamiento de azúcar. Podemos definir la pulpa de fruta como un producto no fermentable, pero con posibilidades de fermentarlo, obteniendo una sensación al momento del consumo de frutas frescas, preservadas, sanas y limpias.

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En la actualidad podemos encontrar diferentes presentaciones de frutas en los supermercados y puntos de venta, las podemos encontrar en su estado natural, en porciones picadas y listas para el consumo y también en pulpa de fruta, esta última, la cual está ganando posicionamiento y buena acogida por el consumidor, Aparecen en empaques congelados y bolsa con sello hermético, su precio varía dependiendo en tamaño de la

pulpa, podemos encontrar que algunas pulpas llevan agregado azúcar y otras no, eso se puede identificar en la parte posterior del empaque,

dependiendo el tipo de consumidor el decidirá si la consume con azúcar o sin azúcar. En el mercado actualmente podemos encontrar pulpas con un contenido de 250 gramos, 500 gramos y 1000 gramos, de ahí depende el precio, la pulpa de 250 gramos está en el mercado en un promedio $3.000 pesos y la de 500 gramos en un promedio de $ 4.700 pesos y los 1000 gramos en un promedio de $8.000 pesos.

 En este sentido podemos afirmar lo que en promedio rinde cada pulpa según su gramaje, la pulpa de 250 gramos rinde hasta 1 litro de jugo natural y la de 500 gramos hasta 2.2 litros de jugo natural y la de 1000 gramos 6 litros, esto se puede licuar con agua o con leche y cabe resaltar que la pulpa no trae ni cascara ni semillas ya que por el proceso de producción que pasa antes de llegar al consumidor final, esto pasa como sobrantes de producción, y gracias a esto la preparación es mucho más rápida ya que al momento de preparar el jugo no es necesario pasarlo por un colador, esto ahorra al consumidor al menos unos 5 minutos de tiempo en el proceso de preparación.

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