Descripción de mi producto El limón persa (Chus Latifolia L.)

Descripción de mi producto

El limón persa (Chus Latifolia L.) conocido en México como “limón sin semilla” y en Estados Unidos como “lima de Persia” (Persian lime) o “lima de Tahití” (Tahitian lime), es un fruto oblongo a ovoide, con una papila terminal ancha no muy pronunciada, de 3.8 a 6.6 cm de largo e incluso mayor, de color amarillo brillante al madurar, con ligeras rugosidades, con 8 o 10 segmentos, ácido, de producción media y preferido por su buena calidad para exportar como fruta fresca.

Proviene de un árbol pequeño, glabro, de copa abierta, de 3 a 6 metros de altura, con espinas fuertes y robustas; las hojas son verde pálido, oblongas a elíptico- ovadas, de 6 a 10 cm, terminadas en punta, trenadas: los peciolos son cortos, principalmente con ala angosta, la articulación con la hoja es amplia. Las flores son solitarias o en racimos en las axilas, miden de 0.8 a 1.7 cm de largo, los pétalos son de color púrpura por debajo, pero blanco por arriba; tienen 20 estambres o más; el ovario es subcilíndrico y se estrecha en la unión con el estilo.

Su cultivo se realiza en una franja que va desde el Ecuador hasta los 40 grados de latitud norte y sur, dentro de la cual predominan los climas tropicales y subtropicales. Se puede desarrollar en lugares con temporadas de lluvias de verano, teniendo un promedio de 880 mm. anuales y temperaturas que varían de 1 a 40 grados centígrados, prosperando en terrenos de textura limo-arcillosa.

Se cultiva tanto en semilla como mediante “pies” y su desarrollo comprende un período improductivo mínimo de 4 años, siendo necesarios 4 años más para alcanzar su producción plena; el período productivo es de aproximadamente 20 años a partir de los cuales comienza a declinar su rendimiento. Se cosecha todo el año con mínimos en temporada invernal (de noviembre a marzo) y máximos de mayo a septiembre.

Las plantaciones alcanzan una producción media de 5 a 30 toneladas por hectárea al año, dependiendo de las condiciones agroclimáticas y grado de tecnología utilizada, aunque en México los rendimientos alcanzados en la zona productora más importante, Martínez de la Torre, Veracruz, son de aproximadamente 8.9 ton y se obtiene un promedio nacional de 9.5 ton/ha.

Aunque se consume fundamentalmente como fruta fresca, se puede utilizar tanto el fruto como la corteza para usos industriales. Contiene ácido cítrico y pequeñas proporciones de ácido oxálico, málico, succínico y malónico.

Análisis FODA

Fortalezas

• Canales de comercialización nacional e internacional

• Experiencia del productor en el manejo del cultivo

• Potencial productivo (clima y suelo adecuados al cultivo)

Debilidades

• Competencia entre empacadores o entre industriales por los mismos nichos del mercado

• Baja producción y calidad

• La mayor parte de la producción se vende a intermediarios

• Bajo precio del limón en todo el año

• Estacionalidad de la cosecha

• Falta de mano de obra capacitada

• El limón persa tiene una menor vida de anaquel actualmente que otros cítricos

• En el contexto internacional existe amplio mercado mas no un importador fuerte

Oportunidades

• Participación de todos aquellos que intervienen en la cadena de valor del limón para mejorar la calidad y el precio del limón (campo – empaque- industria)

• Disminuir el intermediarismo mediante la venta directa a empaques en forma conjunta y con fruta de calidad

• Ofrecer un solo frente de comercialización para el limón y sus derivados tanto a nivel nacional como internacional

• Búsqueda de nuevos mercados

• Incentivar el consumo del limón a nivel nacional como internacional

• El limón es visto en algunos

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