Diseño de Estrategias para optimizar las Exportaciones de arándanos al Mercado Estados Unidos durante los años 2016-2018.

UNIVERSIDAD FEMENINA DEL SAGRADO CORAZÓN

FACULTAD DE INGENIERÍA, NUTRICIÓN Y ADMINISTRACIÓN

ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS INTERNACIONALES

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PROYECTO DE TESIS

Diseño de Estrategias para optimizar las Exportaciones de arándanos al Mercado Estados Unidos durante los años 2016-2018

Presentado por:

Flora Quispe Arrelucea

Xiomara Quijano

Para optar el Título Profesional de

Administración de Negocios Internacionales

Lima-Perú

2016

INDICE DEL PROYECTO DE TESIS

CAPÍTULO I: PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN

1. Planteamiento del Problema
2. Formulación del problema

1. Problema General
2. Problemas Específicos

1. Objetivos de la Investigación

1. Objetivo General
2. Objetivos Específicos

1. Justificación de la Investigación
2. Limitaciones de la investigación
3. Antecedentes de la investigación

CAPÍTULO 2: MARCO TEÓRICO

2.1.  Bases Teóricas                        

2.2.  Definiciones Conceptuales

2.3.  Formulación de Hipótesis

2.3.1 Hipótesis General

2.3.2 Hipótesis Específicas                        

CAPÍTULO 3I: METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN

3.1. Tipo,  Nivel y Diseño  de la  Investigación                        

3.2. Variables de estudio y su operacionalización

3.3 Población y muestra

3.4 Técnicas e instrumentos de recolección de información

3.5 Técnicas estadísticas para el procesamiento de información

Aspectos Administrativos

• Cronograma
• Presupuesto

Referencias

BIBLIOGRAFÍA                        

ANEXO 1: Matriz de consistencia

ANEXO 2: Instrumentos para la recolección de información                        

DISEÑO DE ESTRATEGIAS PARA OPTIMIZAR LAS EXPORTACIONES DE ARÁNDANOS AL MERCADO ESTADOS UNIDOS DURANTE

LOS AÑOS 2016-2018

CAPÍTULO I: PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN

1. Planteamiento del Problema

El arándano en la actualidad es considerado el frutal o uno de los berries más rentables del mundo, debido a que posee altas perspectivas de crecimiento en el mercado internacional por sus propiedades nutricionales, siendo estas bondades las que incentivan el consumo de arándanos en EE.UU por su alta presencia de antioxidantes.

Estados Unidos es el cuarto país más grande del mundo en extensión y población, compuesta por 50 estados con 321 millones de consumidores de alto poder adquisitivo que buscan un estilo de vida saludable en productos frescos.

Es la primera economía en el mundo con el 25% de la producción global que absorbe un 16% del total de las importaciones mundiales, presenta un ingreso per cápita de US$ 54,370 (EN 2014) y es el principal emisor (19%) y receptor de inversión internacional (15%).

Las exportaciones mundiales de los arándanos representan actualmente un valor superior a los mil millones de dólares, siendo Chile, EE.UU, Argentina, Canadá y España los exportadores más importantes. Por otro lado los principales mercados son EE.UU, Inglaterra, Holanda, Alemania y Canadá.

PRINCIPALES PAISES PROVEEDORES DE ARANDANOS A ESTADOS UNIDOS

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Figura 1. Fuente: Trade Map

El consumo per cápita de arándanos en EE.UU ascendió a 0.5 kg en el 2010 tras haber alcanzado 0.24 kg el 2004. En el año 2011 tuvo un crecimiento imparable, ya que Mac Donalds inició la venta de arándanos frescos en 15, 000 tiendas.

El arándano peruano se produce todo el año en nuestro país y la producción para la exportación se inicia entre los meses de setiembre y noviembre, periodo en el que Chile y Argentina aun no empiezan su producción y en donde Estados Unidos y Europa terminan su cosecha. Este periodo significa para Perú una ventana de oportunidad, ya que en ese espacio no hay nadie mandando volúmenes de arándanos, y los precios de mercado en ese periodo son mucho más baratos que durante el resto de la temporada.

En los últimos años se ha dado un gran dinamismo en la exportación de arándanos, sin embargo se ha observado una limitada experiencia en el cultivo y se desaprovechan numerosas zonas de siembra y sumándole la falta de mano de obra calificada guiada  de especialistas técnicos en materia del agro dificulta la creciente demanda.

Entre otras deficiencias y restricciones aun no superadas propias del sector agroexportador tenemos la concentración de las exportaciones en pocas empresas, falta de  promoción y participación en ferias internacionales, reducido valor agregado, acciones fitosanitarias no uniformes, aplicación de tecnología incipiente, entre otras.

Estas causas generan un deficiente volumen de la oferta exportadora  ante la demanda insatisfecha internacional.

Por otro lado tenemos  una serie de carencias  estratégicas integrales definidas en distintas cadenas, con oportunidades de crecimiento aún no exploradas, deficiencias y restricciones aún no superadas.

De continuar con todas estas falencias y no detenerlas, evitaremos construir un país que tiene todas las condiciones de convertirse en un gran exportador líder en berries, perdiendo crecimiento en el desarrollo de la economía nacional e internacional.

Las empresas agroexportadoras seguirían incurriendo en los mismos cuellos de botellas aminorando su rentabilidad y dejando de optimizar el know how de su empresa.

Con la finalidad de optimizar las exportaciones de arándanos al mercado de Estados Unidos necesitamos implementar y fortalecer un adecuado diseño de estrategias que trabaje la cadena de distribución desde la cosecha hasta el consumidor final, esto implica seleccionar una buena genética de la planta para una buena calidad del producto, definir la calidad de los suelos, evaluar la climatología, optimizar los procesos logísticos, instalación de tecnología, elevar el volumen con campañas de promoción y concentrar las cosechas en la ventana comercial de setiembre y agosto.

1. Formulación del problema

1. Problema General

¿Cuál es el grado de influencia que ejerce el diseño de estrategias  para optimizar el incremento de las exportaciones de arándanos al mercado de Estados Unidos durante el periodo 2016 - 2018?

1. Problemas Específicos

De los problemas específicos de la investigación se plantea los siguientes:

1. ¿Cómo contribuye un adecuado diseño de estrategias en la optimización de las exportaciones de arándanos al mercado de Estados Unidos?

1. ¿Están aprovechando las empresas exportadoras de arándanos la infraestructura tecnológica en su oferta exportadora al mercado de Estados Unidos?

1. ¿En qué medida influye la mano de obra calificada en las exportaciones de arándanos a Estados Unidos?

1. Objetivos de la Investigación

1. Objetivo General

Esta investigación tiene como objetivo principal identificar el diseño de estrategias para los arándanos de exportación del Perú, estableciendo una cadena de valor productiva, a fin de lograr una buena optimización de la cadena agroexportadora y una  ubicación satisfactoria en el mercado mundial.

1. Objetivos Específicos

En función a los objetivos planteados se cuenta con las siguientes preguntas de investigación:

1. Precisar como contribuye el diseño de estrategias para lograr  la optimización de las exportaciones de arándanos al mercado de Estados Unidos

1. Verificar si las empresas exportadoras de arádanos están utilizando las ventajas de una buena infraestructura tecnológica en su oferta exportadora al mercado de Estados Unidos.

1. Determinar cómo nos puede afectar una deficiente mano de obra calificada en la exportación de arándanos a Estados Unidos.

1. Justificación de la Investigación

1. Justificación Teórica

Este trabajo de investigación utilizara la teoría de Las Estrategias de Competitividad de Michel Porter y la teoría del Proceso Estratégico, para identificar el diseño de estrategias que utilizaremos para optimizar las exportaciones al mercado de Estados Unidos.

1. Justificación Práctica

Este estudio tuvo una justificación práctica debido a que se estudió las estrategias para optimizar las exportaciones de arándanos teniendo en cuenta la alta aceptación que este producto ha logrado en el mercado de Norteamericano, para que  de esta forma se contribuya con las empresas agroexportadoras que comercializan arándanos y puedan mejorar sus procesos tecnológicos y logísticos.  

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