Exportación De Arándanos A Estados Unidos

1.4 DATOS CULTURAL, HABITOS DE CONSUMO , COMPORTAMIENTO COMERCIAL.

Es conocido que el consumo en Estados Unidos se debe al alto valor nutricional de los arándanos por las fuentes de vitamina A y C que contienen, lo cual genera una gran ventana de oportunidad para que nuestros productores y exportadores incrementen este cultivo", destacó

La población de estados unidos es la tercera mayor de todo el mundo con 313.232.044 habilantes , y ha demostrado en los últimos anos una tendencia a consimir productos saludables.

Que le permitan una mayor calidad de vida . la población de estados unidos sa envejeciendo , su tasa de natalidad ha disminuido con el pasar de los a;os , mientras que la esperanza de vida en promedio de toda la población ha pasado de 68 a;os en 1950 a 78 a;os en el 2011. La esperanza de vida para los hombres de 75 – 72 a;os y de las mujeres de 80 a 93 a;os.

Estados unidos tiene un motivo importante para que la población cuide su salud se debe a los crecientes problemas de obesidad y enfermedades cardiovasculares qye este produce, siendo esta enfermedad la principal causa de juert .dos terceras partes dela población adulta de estados unidos tiede a ser obeso, el costo de tratamiento medico por las complicaciones provocadas por la obesidad asciende a mas de 100 millones de dólares anuales.

Según un estudio publicado en el British Medical Journal , el sobrepeso a mediana edad puede reducir en un 79% la posibilidad de tener una vida larga y sana . la cantidad de estados..

SOCIO CULTURAL

ARANDANOS EXPORTACION USA / SUS FIESTAS / COMO COMEN EL ARANDANO / SUS COSTUMBRES /HABITOS DE COMPRA Y CONSUMO/

El arándano es un fruto pequeño de color rojo, parecido a la cereza y a la uva. Pero a diferencia de su tamaño, sus beneficios a la salud son grandes. Hoy, gracias a numerosas investigaciones como las realizadas por el Consejo Consultivo de la Investigación de la Salud y Nutrición de Cítricos del Departamento de Florida en Estados Unidos, se sabe que el arándano nos aporta nutrimentos como vitamina C y calcio, y más importante aún es su doble poder.

Beneficios del arándano

1. Antioxidante: Los antioxidantes son sustancias encargadas de "atrapar" a los radicales libres que produce nuestro cuerpo y que interfieren con su buen funcionamiento, ayudándonos a prevenir enfermedades como el cáncer y las enfermedades cardiovasculares. El arándano es una de las frutas con mayor contenido de antioxidantes, de hecho estudios recientes muestran que esta fruta protege a las células del cuerpo, aumentando los niveles de colesterol "bueno" de la sangre, mejora la circulación, reduce la inflamación cardiovascular y evita la obstrucción de las arterias.

2. Antiadherente: El arándano tiene proantocianidinas, unas sustancias con una función antiadherente en el organismo, que hace que las bacterias dañinas para nuestro organismo como el Helicobacter pylori, entre otras, no se adhieran a las paredes del aparato gastrointestinal, evitando su proliferación y por lo tanto el daño a nuestro cuerpo. Este poder nos ayuda en diferentes partes del cuerpo:

• Gastrointestinales: El aparato digestivo empieza por la boca y el poder antiadherente también empieza por la boca, ya que evita la proliferación de bacterias en ésta, previniendo la placa dental, principal causa de gingivitis y caries. Siguiendo con el tubo digestivo, también ayuda a evitar las úlceras estomacales.

• Vías urinarias: Las infecciones en las vías urinarias son cada vez más comunes y en muchos casos recurrentes. Esta enfermedad en la mayoría de los casos es provocada por la Escherichia coli. De hecho casi la mitad de las mujeres experimenta una infección urinaria por lo menos una vez en su vida. El arándano ayuda a prevenir las infecciones urinarias, ya que gracias a su poder antiadherente evita que las bacterias proliferen en estas vías. Estudios realizados en la Universidad de Harvard revelan que el arándano ayuda a reducir las infecciones urinarias en las mujeres.

Las investigaciones indican que el doble poder del arándano tiene una duración aproximada de ocho horas, por lo que si queremos estar protegidas lo debemos tomar por la mañana y por la noche. Los jugos de arándano nos dan la oportunidad de consumir la fruta todo el año y beneficiarnos con su doble poder.

Mitos y realidades del arándano

Ana María González, licenciada en Nutrición y Ciencias de los Alimentos por la Universidad Iberoamericana, certificada por el Colegio Mexicano de Nutriólogos y diplomada en Diagnóstico y Tratamiento Multidisciplinario de los Trastornos de la Alimentación, responde tus dudas sobre esta deliciosa fruta.

¿Cómo es el arándano, de qué tamaño y color?

Es pequeño, del tamaño de una cereza, de color rojo intenso. Los productos de arándano parece que tienen colorante pero no, su color rojo lo da la fruta. Crece en lugares fríos y altos, por eso sólo lo encontramos al norte de Estados Unidos. Gracias a la tecnología de alimentos lo encontramos en jugos, jaleas y frutos secos. En el mercado no lo consigues porque sólo crece al norte de Estados Unidos. Lo encuentras en jugo en frasco, en plástico, en tetrapak, en varias presentaciones como la uva y la manzana. No es lo mismo el cranberry que elblueberry, son frutas diferentes. El cranberry es el arándano, el blueberry es la mora.

¿Qué tan cara es esta fruta?

El litro de jugo está de 20 a 30 pesos. Es una fruta que está en el estándar de los jugos que puedes encontrar en el mercado. En algunas partes también se consigue la fruta deshidratada porque fresca no se puede traer importada, pero su precio sí llega a elevarse.

¿Es tan saludable comer la fruta como tomar el jugo?

Efectivamente, tomar jugo te da los mismos beneficios que la fruta porque ésta se recolecta, se procesa sin perder sus cualidades y se le agrega agua y tiene los mismos beneficios. Tiene un doble poder: antioxidanteque protege nuestras células y antiadherente de bacterias en aparato digestivo y vías urinarias. Por eso es lo mismo comer la fruta que tomarla en jugo.

¿Se han hecho investigaciones sobre los beneficios del arándano?

Sí, en un principio los beneficios que se conocían del arándano eran de tradiciones y esta sabiduría pasó de generación en generación. Desde el siglo pasado se empezaron a hacer estudios y se descubrieron sus bases científicas. En este momento se realizan investigaciones en institutos muy serios en E.U.

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