Ensayo De Pablo

Índice

Introducción........……………………………………………………………………

Justificacion………………………………………………………………………….

Planeación de recursos humanos………………………………………………

Presupuestos ……………………………………………………………………….

Bibliografía …………………………………………………………………………..

INTRODUCCION

En este proyecto se maneja una organización de servicios de banquetes la cual será nuestro punto base para dar un ejemplo de lo que ahremos para incrementas venta y dar un mejor servicio a travez de una palneacion de recursos humanos.

Apartir de nuestra estructura organizacional se relacionaran todos los puntos y objetivos para que se plante una estrategia y poder agilizar el servicio que se presta en base a esto pretendemos hacer un calculo de recurso humano y la plneacion de recursos humanos implementado métodos de crecimiento y calidad haciendo movimientos y mostrando alternativas para que nuestra empresa cresca, viendo a futuro que tanto capital humano se necesitara y que conlleva esto como gastos adicionales habiando implementado esta estrategia o planeación se necesitara obtener resultados ya sean favorables o nulos con el objetivo de que todo lo planeado haya sido competente.

CASA DE BANQUETES

MISIÓN

Ofrecer a nuestros clientes, el más selecto servicio y asesoría integral, en el manejo y organización de eventos familiares, sociales y empresariales, nuestro profesionalismo e idoneidad, nos permite asegurar el éxito de nuestros eventos, de esta manera lograr, la confianza y preferencia de nuestros cliente

VISIÓN

Ser líderes en el mercado de recepción de eventos a nivel regional, nacional e internacional permanentemente el mejoramiento de nuestros procesos de calidad y servicio, para satisfacer a nuestros clientes. El futuro de nuestra empresa, está comprometido en sustentar nuestro éxito en la atención, asesoría y organización, de eventos, competir con excelentes estrategias. Mantener nuestro respeto integral por la satisfacción de nuestros clientes y seguir comprometidos con el desarrollo de nuestra región.

VALORES

• Respeto

• Amor

• Responsabilidad

• Honestidad

• Amistad

• Compañerismo

• Compromiso

• Disposición

• Actitud

• Ética

JUSTIFICACIÓN

Escogimos ampliar la plantilla ya que esta es una empresa de gran nivel y prestigio para llegar a cumplir sus objetivos en cuanto a su calidad y detallismo y mejorar día con día el servicio que les ofrece a los clientes.

La ampliación de esta plantilla garantiza que la empresa tenga mayor crecimiento a corto plazo y así poder llegar a inaugurar un mayor número de sucursales y ampliar nuestra cartera de clientes.

Otro motivo por el cual consideramos el ampliar la plantilla es para mantener la elegancia, prestigio y calidad del servicio al cliente.

PLANEACIÓN DE RECURSOS HUMANOS

En relación a las estrategia de la organización que se basa en la honestidad ética tolerancia y justicia para un servicio de excelencia con productos de calidad y siendo una organización detallista en su trato al cliente creemos que para ello y estando en acuerdo con sus bases se necesita hacer un plan a futuro en cuanto a cumplir con las metas y los objetivos de la empresa para ello contrataremos a personal capacitado y de alto rendimiento que logre acatar reglas y comprender los propósitos del servicio.

Pensamos en más personal en áreas de mayor demanda y servicio directo con el cliente con los objetivos ya planteados pretendemos que en cada compra y que cada cliente se lleve una buena impresión del servicio y que lo que la empresa promueve sea lo que el cliente se lleve tratando de ser una organización de excelencia

Por lo menos habrá una persona más en cada área de la tienda apoyando y dando rapidez al servicio y calidad personas que hagan que se acaten las políticas y normas de la empresa recayendo la responsabilidad en lo jefes.

POLÍTICAS DEL SERVICIO DE BANQUETES

Garantía en Número de Invitados:

La cantidad presupuestada de invitados será la cantidad mínima pactada para el evento, le pedimos que en caso de algún cambio en el numero cotizado sea de mayor cantidad no lo hagan saber con una anticipación de una semana para poder hacer los cambios necesarios para cumplir satisfactoriamente con las necesidades del evento.

Lo Incluido:

Todo el personal de cocina requerido para proveer el servicio en tiempo y forma.

Todo el personal de meseros

Todo el personal necesario para la limpieza final del evento en área de cocina.

Bolsas de basura para cualquier tipo de deshecho.

Servicio de vajilla, cristalería o cubiertos.

Incluye limpieza después del evento en ares de comedor

Incluye mantelería.

POLÍTICA DE DEPÓSITO Y CANCELACIÓN:

Un depósito del 50% del total estimado es necesario para confirmar la reservación de su evento.

Cuando existan cancelaciones deberán hacerse 1 mes antes del evento de no ser así ya no habrá cancelaciones.

No hay devolución del depósito.

Pago Final:

Se les entregara a los clientes un balance de su cuenta que se deberá pagar 3 días antes del evento.

Después de haber revisado y aceptado el presupuesto y nuestras políticas, favor de firmar el contrato con el cual queda fijado todo lo necesario para la realización del evento.

POLÍTICA DE CALIDAD

Es nuestro compromiso prestar servicios de eventos sociales, culturales,

tecnológicos, etc que satisfagan los requerimientos de nuestros clientes, las

disposiciones legales y los estándares del sector.

Conformar un equipo humano competente y consciente de la

importancia que tienen los principios de la calidad. Tenemos claro que

solamente trabajando en equipo y mejorando continuamente nuestros procesos

Presupuesto

MATERIA PRIMA (INICIAL)

Computadoras

Mantelería

Cubre sillas

Manteles

Telas decorativas

Moños de tela

Salón

Menú elegido

Bebida

Arreglo florales

RECURSO HUMANO

Meseros

Cocineros

Ayudantes de cocina

Lava losa

Capitán de meseros

Chef

Compras y bodega

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