Ensayo Plan De Negocios

INDICE

1. Descripción General del Negocio

1.1. Naturaleza de la Empresa

2. La Organización

2.1 Misión

2.2 Visión

2.3 Objetivos

2.4 Estructura del Negocio

3. El Personal

3.1 Contratación

3.2 Políticas Operativas

3.3 Tabla de Sueldos

4. Mercadotecnia

4.1 La Competencia

4.2 Clientes y Producto

4.3 Análisis del Mercado

4.4 Investigación de Mercado

4.5 Interpretación

4.6 Fuentes secundarias de información

4.7 Riesgos y Oportunidades del Mercado

4.8 Fijación del Precio

4.9 Cuánto quiero ganar (Margen de Utilidad)

4.10 Cuánto debo vender (Punto de Equilibrio)

4.11 Publicidad

4.12 Promoción de Ventas

4.13 Comercialización

5. Producción y Servicios

5.1 Especificaciones de Producto

5.2 Proceso de Producción

5.3 Materia prima y proveedores

5.4 Capacidad Instalada

5.5 Manejo de Inventarios

5.6 Equipo e Instalaciones

6. Finanzas

6.1 Objetivo

6.2 Fuentes de uso del dinero en efectivo

6.3 Cálculos Estimativos de gastos y costos

6.4 Balance General

6.5 Estado de Resultados

7. Marco Legal de la Organización

7.1 Constitución de la Empresa

7.2 Régimen Fiscal

1. Descripción General del Negocio

Nombre de la empresa: Las Delicias del Pavo

Nombre del dueño: Josefina Jiménez Hernández

Número telefónico: 01748-91-222-22

Dirección: Km. 3.5 Carretera Apan Almoloya, Almoloya Estado de Hidalgo

Giro de la empresa: Comercio

Actividad de la empresa: Comercio al por menor de productos derivados de pavo

Descripción del producto: El principal producto que ofrecemos es carne de pavo.

1.1. Naturaleza de la Empresa

Existen muchos proveedores de carne de pavo en el Estado de Hidalgo, sin embargo, pocos con la flexibilidad que nuestra empresa ofrece, adaptabilidad y flexibilidad para los requerimientos de cada cliente, en cuanto a corte, presentación, empacado e incluso preparación.

Algunas empresas grandes no pueden responder a necesidades particulares debido a sus grandes volúmenes de producción, otras muy pequeñas son incapaces de ofrecer valor agregado, funcionando solo dentro del comercio local.

El servicio que ofrecemos es el siguiente:

1. Frescura en los productos. Tanto al tacto como a la vista

2. Flexibilidad: No importando el volumen, podemos procesar sus requerimientos específicos tanto en forma, porción y empaquetado.

3. Acercamiento al cliente. El producto que ofrecemos requiere de una constante retroalimentación por lo tanto estaremos en contacto directo con nuestros clientes.

2. La Organización

Objetivos a corto plazo

• Seleccionar talento humano para proporcionar un servicio de calidad a nuestros clientes.

• Hacer evaluaciones de calidad de servicio con el cliente para medir el éxito en la selección y capacitación del personal.

• Capacitar de acuerdo a nuestros procesos, talento humano para el servicio a clientes.

• Mantener una rotación máxima del 10% en el periodo.

Objetivos mediano plazo

• Seleccionar talento humano a 5 repartidores, 3 vendedores, 2 recepcionistas para proporcionar el servicio a los clientes.

• Generar una convención de empleados en el periodo.

• Mantener una rotación máxima del 10% en el periodo.

• Contratar directivos de Operaciones y Finanzas.

Objetivos largo plazo

• Conseguir talento humano por medio de empresas de outsourcing.

• Incrementar el número de personal en medida a los requerimientos de los incrementos de ventas pronosticados. Por cada 5 nuevos puntos de entrega se contratará un nuevo repartidor.

• Incrementar sueldos en un porcentaje mayor a la inflación del periodo.

2.1 Misión

Somos una empresa dedicada a distribuir, transformar y abastecer con excelencia productos derivados de pavo a través del servicio oportuno y de calidad; ajustándose a las necesidades del cliente.

2.2 Visión

Ser una empresa confiable en la comercialización de productos derivados de pavo, con reconocimiento de nuestros clientes por aplicar eficientemente adecuados estándares de calidad e higiene, tiempos de entrega oportunos y precios competitivos, logrando a su vez óptimos resultados para el desarrollo de nuestra organización, nuestros proveedores, nuestros socios y de la sociedad en su conjunto.

2.3 Objetivos

Corto Plazo

• Implementar un sistema de producción para el procesado de pavo.

Mediano Plazo

• Incrementar el número de clientes que requieren del servicio.

• Incrementar nuestra capacidad logística en las unidades que el negocio lo requiera.

• Conseguir un porcentaje de satisfacción del 90 al 100% con nuestros clientes.

• Ser de las primeras 5 opciones de proveeduría para futuros clientes que requieran de nuestros productos o servicios.

Largo Plazo

• Comenzar con el plan de cambio de Visión para los siguientes 5 años de Operación.

• Incrementar (de acuerdo a las necesidades) la capacidad tanto productiva como logística de la empresa.

• Obtención de la certificación de Empresa Socialmente Responsable, implementando los procesos necesarios.

• Obtención del ISO 14001

2.4 Estructura del Negocio

En el siguiente apartado se encuentra el organigrama que seguirá la empresa en los próximos dos años:

3. El Personal

Al inicio de sus operaciones Las Delicias del Pavo contará con los siguientes puestos:

Área administrativa

• Director Comercial (1)

• Director de Operaciones (1)

Área de ventas

• Encargado de ventas (1)

• Encargado de Servicios al cliente (1)

• Vendedor (1)

Área de producción

• Encargado de proceso de frescos (1)

• Auxiliar de procesadora de frescos (1)

Dando un total de 7 empleados en el proyecto, aunque de momento iniciaremos operaciones con 5.

La empresa contará con personal calificado y sus funciones específicas serán las siguientes:

NOMBRE DE LA ORGANIZACIÓN LAS DELICIAS DEL PAVO

DIRECCIÓN Director comercial

SUPERVISA A Todas las áreas

CATEGORIA Directivo

HORARIO 8:30 a 18:00

ADSCRIPCIÓN Gerente General

DESCRIPCIÓN GENÉRICA Planear, organizar, ejecutar, supervisar y evaluar el desarrollo de la empresa.

FUNCIONES GENERALES Organizar y clasificar su área de trabajo.

Responsable de contactar nuevos clientes y proveedores en coordinación con el área de ventas.

Realizar negociaciones para abrir mercado al producto.

Estar al pendiente de la contabilidad y administración de la empresa.

Delegar responsabilidades a cada área para su correcto funcionamiento de la empresa.

Realizar reuniones de trabajo.

Colaborar en actividades especiales de acuerdo a la comisión correspondiente.

CONOCIMIENTOS Y HABILIDADES REQUERIDAS Dirección, administración de personal, economía empresarial, contabilidad, ventas y servicio al cliente.

HABILIDADES SOCIALES Percepción social, coordinación, persuasión, negociación, instrucción, orientación al servicio, solución de problemas complejos, manejo de grupo.

NIVEL EDUCATIVO Licenciatura con título (obligatorio) en Administración o Ingeniería Industrial

EXPERIENCIA Mínimo 2 años en el área

NOMBRE DE LA ORGANIZACIÓN Las Delicias del Pavo

GERENCIA Encargado de Ventas

SUPERVISA A Vendedores

CATEGORIA Mando Medio

HORARIO 8:30 a 18:00

ADSCRIPCIÓN Ventas

DESCRIPCIÓN GENÉRICA Planear, ejecutar, supervisar y evaluar el desarrollo del área de ventas y administrativa, así como reportar a la gerencia las actividades, logros o errores que ocurran en la empresa.

FUNCIONES GENERALES Organizar, Planear, clasificar las rutas de entrega del producto a los clientes; revisar la calidad e higiene del producto.

Estar en coordinación con el Director comercial para contactar nuevos clientes.

Llevar una relación de los clientes y sus pedidos correspondientes.

Responsable de suministrar la materia prima para el procesamiento de los pavos, así como los instrumentos o maquinaria necesaria.

Supervisar que se realicen en tiempo y forma las entregas del producto, efectuados por el personal operativo.

Llevar una buena y estrecha relación con los clientes, además de tomar en cuenta las necesidades de cada uno de ellos para mejorar el servicio.

Auxiliar con la contabilidad de la empresa, así como el pago de los trabajadores.

Colaborar en actividades especiales de acuerdo a la comisión correspondiente, entre ellas la difusión y publicidad de la empresa.

Asistir a reuniones de trabajo.

CONOCIMIENTOS Y HABILIDADES REQUERIDAS Administración de personal, Atención a clientes, ventas, marketing.

HABILIDADES

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