Estudio Factibilidad Bowling

Informe

Modelo y Plan de Negocios

Bowling

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Nombre Docente:

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Fecha de entrega: 15 de mayo, 2019

Índice

Índice        2

Introducción        3

Objetivos        3

Desarrollo del informe        4

Etapa 1: Determinar la demanda del mercado        4

Etapa 2: Modelo de Negocio        6

Etapa 3: Plan de Marketing        10

Definición de la situación de marketing.        10

Análisis del Entorno Externo        11

Objetivos y aspectos Claves        14

Estrategias de Marketing        15

Plan de Acción        16

Presupuestos y Mecanismos de Control        18

Etapa 4: Plan de Gestión de Personas        19

Definición de Objetivos y tipo de Estructura        19

Descripciones y Análisis de Cargos        19

Proceso de Selección y Contratación        20

Políticas de Remuneraciones        20

Planes de Capacitación        20

Evaluaciones de Desempeño        21

Etapa 5: Plan Operacional        21

Principales procesos Productivos        21

Logística y Gestión de compras        22

Conclusión        23

Anexos        24

ANEXO 1 ENCUESTA        24

ANEXO 3: Gráfico Carta Gantt Objetivo N° 1        29

ANEXO 4: Gráfico Carta Gantt Objetivo N° 2        30

ANEXO 6: Evaluación de Desempeño        31

ANEXO 7: FLUJO PROCESO PRODUCTIVO        33

Introducción

La elaboración de un plan de negocios para el desarrollo e implementación de un proyecto requiere de análisis en profundidad acerca de temas como el marketing, los recursos humanos, financieros y productivos.

En las siguientes páginas se podrá observar un plan de negocios para el “Bowling Restobar”, se dará a conocer la estimación de la demanda, el modelo de negocios a utilizar y posteriormente todos los elementos del plan de negocios como lo son el Marketing, Recursos Humanos, Procesos Productivos.

Objetivos

• Elaborar un plan de negocios que garantice la creación de una empresa y/o emprendimiento, de acuerdo con modelo de negocios.

Desarrollo del informe

Etapa 1: Determinar la demanda del mercado

Para determinar la demanda del mercado, se aplicará a una muestra significativa de habitantes de la ciudad, una encuesta.   Esta encuesta será de ayuda para obtener información relevante sobre los futuros clientes del negocio.  El tipo de información que se obtendrá a raíz de la encuesta nos permitirá tener una idea sobre la cantidad de personas que asistirían al negocio, su comportamiento como consumidor, sus gustos, estilo de vida, además, la cantidad de dinero que están dispuestos a pagar por el servicio, y el horario en el que asistirían.

Una muestra representativa es una pequeña cantidad de personas que refleja, con la mayor precisión posible, a un grupo más grande, por esto se calculó, mediante el uso de una formula estadística, la muestra significativa a la cual debemos aplicar nuestro estudio de mercado.

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Para el calculo de el tamaño muestral se utilizó una población de 257.687 que corresponde a la población de Puerto Montt y Puerto Varas, que son las ciudades a las que apuntamos en nuestra segmentación, también se utilizó un nivel de confianza de 95% y un margen de error de 5%, que corresponden a los estándares de la industria.

En resumen, el 80% de la muestra encuestada, estaría dispuesta a ir al bowling. De este porcentaje dispuesto a asistir al bowling el 94,3% posee entre 18 y 49 años.

En cuanto a su residencia, el 91.1% vive en Puerto Montt o ciudades cercanas, y serían las personas que tendrían la posibilidad de asistir a nuestro local.

Cabe destacar que las personas que corresponden a nuestro segmento, y que contestaron las preguntas relacionadas a nuestro estudio, fueron 263 personas.

En cuanto a la ocupación, la mayor parte de los encuestados corresponde en un 47,6% a trabajadores dependientes, seguido de un 36,7% de estudiantes.

Otro factor importante consistía en determinar si las personas encuestadas, habían practicado bowling alguna vez, donde logramos obtener que, de el total de encuestados, 250 personas no han practicado bowling

Como se menciona en la etapa anterior del proyecto, éste fue creado con el fin de que los clientes sean familias o grupos de amigos.  A raíz de la encuesta se logro obtener que el 97% de los encuestados asistiría con su familia, amigos o pareja.

La encuesta también nos permite obtener datos, como los días y el horario en que los clientes están dispuestos a asistir al local, donde la mayoría de los encuestados respondieron que asistirían entre el jueves y el domingo, en horarios entre las 15:00 horas y las 01:00 horas.

El local como se menciona tendrá como servicio adicional un restobar, donde el 45% de los posibles clientes están dispuestos a consumir bebidas alcohólicas, y un 97,5% a consumir comestibles.

Finalmente, para poder fijar en primera instancia el precio de venta de los servicios, debemos saber cuánto están dispuestos a pagar por éste nuestros clientes, obteniendo que un 75% esta dispuesto a pagar más de $20.000.-

La encuesta y su respectiva tabulación se encuentra en el ANEXO N°1

Etapa 2: Modelo de Negocio

El lienzo CANVAS consiste en dividir un proyecto en nueve módulos básicos que explican el proceso de cómo una empresa genera ingresos. Estos nueve bloques interactúan entre sí para obtener como resultado diferentes formas de hacer rentable la empresa. Como resultado de lo anterior, se clarifican los canales de distribución y las relaciones entre las partes, se determinan los beneficios e ingresos y especifican los recursos y actividades esenciales que determinan los costos más importantes. Finalmente, se pueden determinar las alianzas necesarias para operar

El lienzo CANVAS se encuentra en el ANEXO N°2

• Propuesta de valor

Combinación de Servicios: El proyecto presenta una combinación de servicios, ya que se entregará un servicio de entretención a través de las pistas de bowling y juegos arcade, además ofrecerá los servicios que entrega un restobar como lo es la venta de bebidas alcohólicas, no alcohólicas y alimentos

Entretención: El proyecto entregará a los usuarios un espacio de entretenimiento con las pistas de bowling y los juegos arcade.

Servicio de Calidad: Los servicios que se entregarán a los clientes serán de calidad, esto se podrá observar en el excelente estado que tendrán los juegos y máquinas, por otra parte, los productos ofrecidos en el pub sean preparados correctamente y de primera calidad.

• Segmentación:

Personas mayores de 18 años: Adultos que pueden ir con sus hijos o menores de edad para disfrutar el lugar en familia.

Hombres y Mujeres: Independiente de su género, puede asistir cualquier persona al Bowling Pub.

Residentes de Puerto Montt y alrededores: Personas que vivan en la ciudad o en las cercanías que puedan asistir al local.

Empresas: Empresas de la zona, Puerto Montt y alrededores.

• Canales:

Redes Sociales: Se utilizarán las redes sociales más frecuentadas por el segmento de personas seleccionado, (Facebook, Instagram) para promocionar y dar a conocer el negocio además en donde podrán realizar reservas, en donde también podrán resolver cualquier duda que se pueda generar.

Internet: El negocio tendrá una página web, donde se darán a conocer los servicios que tendrá, las tarifas de estos y también se podrán realizar reservas y/o consultas que puedan surgir.

Radio local: Por medio de un aviso radial, en horarios de mayor audiencia, se promocionará el “Bowling Pub”, invitando a los auditores a asistir al local.

Periódico local: Semanalmente se publicará un anuncio en el periódico local, para dar a conocer a los lectores la existencia de este nuevo negocio en la ciudad.

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