Estudio de caso aplicación y técnicas de gestión logística de los procesos de producción y servicios

[pic 1]

 Tarea virtual 5

Tema: Estudio de caso aplicación y técnicas de gestión logística de los procesos de producción y servicios.

❖ Determinar la técnica de gestión interna que permite describir las tareas.  

Diagrama de OTIDA como también se conoce a la representación gráfica de una secuencia de actividades, operaciones o tareas de un determinado procedimiento de las formas o materiales.

El diagrama OTIDA tiene dos funciones:

La primera, representar en una gráfica las actividades que constituyen un procedimiento

La segunda, determinar si el procedimiento es productivo o no.

Resumiendo un diagrama es un sistema donde se simplifica el trabajo, se podría aplicar al ejecutar labores de taller en la que se transforman , materiales, se involucran empleados, maquina, equipo, herramientas, condiciones del medio ambiente entre otros. También se puede aplicar en trabajos administrativos y de oficina.

Bueno Además que permite verificar con exactitud cada uno de los procesos internos de producción, y el jefe de área podrá optimizar tiempo o recursos optimizando los procesos.

[pic 2]

En este cuadro podemos observar que cada paso tiene su símbolo que lo  identifica.

Es necesario tener en cuenta las reglas antes de realizar un diagrama de OTIDA:

• No asumir cada detalle debe ser investigado.
• El mejor instrumento para el análisis es aplicar estas preguntas: QUE, QUIEN, POR QUE, COMO, DONDE, CUANDO, CUANTO.
• El método propuesto debe ser analizado bajo las mismas reglas con las que se analizó el método de operación.
• La eficacia del flujo de trabajo depende del ritmo uniforme que la rapidez del proceso.
• A partir de los resultados elabore un diagrama esquemático del proceso de producción mediante un diagrama de flujo utilizando símbolos que han sido desarrollados para describir las tareas, es decir: operaciones, transporte, almacenamiento, demoras e inspecciones que se realizan para la elaboración del bien o servicio. En este caso elaboración de salchicha.  

DIAGRAMA ANALITICO DE PROCESO OTIDA[pic 3]

 ❖ Luego de la representación gráfica, valore si usted considera adecuado los pasos desde el inicio hasta el final del proceso.  [pic 4]

Una vez analizado los procesos originales de la fabricación de las Salchichas existen procedimientos que han sido omitidos pero que son muy importantes.

El diagrama OTIDA simplifica procesos y regularmente su estudio es para tener una eficacia productiva, eliminando procesos que consuman demasiado tiempo o nos cueste dinero, en esta ocasión se sugiere aumentar varios procesos.

...