Evaluacion de Proyecto “Pub Why Not?...”

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PROYECTO

“Pub Why Not?...”

Índice

Introducción        3

Antecedentes        4

Idea de proyecto y objetivos        5

Capitulo n°1: Análisis de mercado        7

Análisis del Entorno        8

Detección de Necesidades        9

Análisis de la demanda        9

Análisis de la demanda con fuentes secundarias        18

Análisis de la oferta        21

Análisis de precio.        24

Estrategias de introducción al mercado.        24

Conclusión del análisis del entorno        25

Capitulo n°2: Análisis Técnico        26

Determinación del tamaño optimo de la planta        27

Localización optima del proyecto        37

Ingeniería del proyecto        38

Adquisición de equipos y maquinaria        43

Inversión Inicial del proyecto        49

Organización del recurso humano y organigrama de la empresa        50

Marco legal de la organización        59

Conclusiones generales del estudio Técnico        61

Capitulo n°3: Estudio de Factibilidad Económico Financiero        62

1. Conceptos        62
2. Determinación del Costo de Capital.        68

3.- Criterios de Evaluación.        70

4.-Cambio de Parámetros        73

Evaluación del proyecto con cambio en la composición de financiamiento        78

Conclusiones.        79

Introducción

Un proyecto en general es la búsqueda de una solución inteligente al planteamiento de un problema tendente a resolver.

En el presente informe evaluaremos un proyecto de inversión, específicamente la creación de un nuevo pub /after office, con la finalidad de ofrecer un mejor servicio que el que ofrecen los diferentes pubs ya instalados en el mercado, para dicho alcance se le asignara una serie de valores agregados, para luego entrar de lleno al mercado ya existente, pero insatisfecho.

Un proyecto de inversión se describe como un plan el cual  que, si se le asigna un determinado monto de capital y se le proporcionan insumos de varios tipos, podrá producir un bien o servicio útil para el ser humano o a la sociedad en general.

La evaluación de este proyecto, así como también la evaluación de cualquier otro, tiene por finalidad conocer su rentabilidad económica y social, de tal manera de resolver una necesidad humana de manera segura y rentable.

Dicha evaluación es todo un proceso donde se distinguen tres niveles de profundidad, Al primer nivel, se le denomina perfil, gran visión, o descripción de la idea. El siguiente nivel se conoce como estudio de pre factibilidad o anteproyecto y finalmente en el tercer nivel tenemos el proyecto definitivo.

Por ello nos basaremos en el siguiente diagrama de flujo, para realizar la evaluación del proyecto presentado.

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Antecedentes

Sabemos lo complejo que resulta ser el comportamiento de los seres humanos, cada día el hombre ocupa gran tiempo de sus días a estar preocupado por su salud, trabajo y familia, pero existe también un tiempo, el llamado tiempo libre, en que necesita disfrutar de un pasatiempo o hobby para su distracción y esparcimiento.

Muchos ocupan sus tiempos libres en realizar algún deporte, ver películas, salidas a comer, etc. Pero se ha comprobado que gran parte de las personas utiliza su tiempo libre en salidas nocturnas con amigos a lugares como pubs, bares o discoteques, donde pueden compartir un rico trago entorno a una mesa dentro de un lugar con buena ambientación.

Si bien es cierto existe una enormidad de este tipo de locales, cada persona tiene sus preferencias y por ello frecuentemente visita un par de lugares en particular, donde satisfacen sus necesidades de entretención y esparcimiento.

Día a día a lo largo de nuestro país se forman nuevos lugares de este tipo, donde gran parte de estos van enfocados a un determinado segmento de la población, otorgándole un valor agregado a estos y esperando que las personas los prefieran por sobre el resto de los que ya están en funcionamiento.

La creación de un lugar de este tipo, involucra la consideración de un sin número de factores, sociales, legales, ambientales etc. La no consideración de algún factor crítico puede resultar fatal y la posterior quiebra del negocio. Por ello previamente se debe estudiar muy a fondo a los posibles consumidores, para detectar que es lo que prefieren.

A su vez se estudia todo un tema de costos, ya que no resulta factible querer satisfacer las necesidades de los consumidores incurriendo en gastos desmesurados, donde la inversión inicial para la puesta en marcha del local, resulte irrecuperable o recuperable en muy largo plazo.

Idea de proyecto y objetivos

La idea de proyecto es crear un BAR principalmente enfocado al segmento de la población C2, C3 adulto – joven (25 – 35 años), con un estilo casual en el cual se pueda compartir una conversación y a la vez disfrutar de la música, es un bar que ofrecerá un servicio de excelente calidad, apropiada ambientación y comodidad.

El Bar llevara el nombre “Why Not?...”, o “¿Por qué no?” como manera de publicidad, ¿por qué no acercarse a disfrutar de un rico trago y pasar un agradable momento?

Su característica principal es que ofrecerá tragos de todo tipo, sabores y texturas, con la autenticidad de “Why Not?... Bar”, de igual manera una amplia variedad de aperitivos para amenizar, con el fin de satisfacer diversos gustos.

Este bar se encontraría ubicado en el denominado sector más dinámico de la ciudad jardín, como lo es “San Martin”. Queremos aprovechar la ventaja competitiva que genera ubicarse en este sector debido al gran número de personas que frecuentan San Martin y sus alrededores.

El prototipo del bar que queremos llevar a cabo es un estilo como el siguiente:

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Objetivo General

• Evaluar la factibilidad técnica, económica y financiera de la creación de este nuevo pub llamado “Why Not?...”

Objetivos Específicos

• Dimensionar el impacto del proyecto

• Demostrar que existe una demanda potencial insatisfecha.

• Determinar el tamaño del proyecto

• Configurar la distribución al interior del pub

• Determinar los utensilios necesarios a utilizar para el funcionamiento del pub.

• Determinar los aspectos legales que influirán si se lleva a cabo el proyecto

• Determinar el origen de los recursos para realizar la inversión

• Determinar las necesidades de personal, y realizar las descripciones de cargos.

Capitulo n°1: Análisis de mercado

Objetivos del análisis de mercado

• Ratificar la posibilidad de poder brindar un mejor servicio de los ya existentes en materias de pub, bar, o discoteques.

• Determinar la cantidad de bienes que los clientes están dispuestos a adquirir a determinado precio.

• Dar una idea para la toma de decisión de un inversionista aceptando o no el riesgo que conlleva la instalación de un nuevo pub.

Contenido:

• Análisis del Entorno

• Detección de necesidades

• Análisis de la demanda

• Encuesta aplicada a una muestra representativa.

• Análisis de la demanda con fuentes secundarias, aplicando el concepto de benchmarking con dos pub de análoga naturaleza (Margarita y Alcazaba Bar), para estimar las proyecciones de demanda.

• Análisis de oferta

• Proyección de la oferta

• Análisis de precios.

• Proyección de los precios.

• Conclusiones generales del estudio de mercado.

Estructura del análisis

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Análisis del Entorno

En general, dentro de cualquier proyecto se realizan análisis desde diferentes puntos de vista, tales como: económico, político, legal, social, cultural, ecológico y tecnológico. Lo esencial es comprender el entorno en el cual el proyecto está inmerso, a quienes beneficia, a quienes afecta, si es el caso, y las variables que influirán en su ejecución.

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