Evidencia 1 Merca

Objetivos:

La finalidad del presente proyecto es elaborar un plan de marketing en el que se describan los objetivos, metas y estrategias para la empresa Tamales Doña Lupita, para lograr accesar a nuevos segmentos de mercados y aumentar su competitividad.

Procedimiento:

El estudio que se realizó para desarrollar el presente trabajo estuvo basado en la investigación de diversos sujetos y aplicación de instrumentos de medición acordes a los objetivos que fueron propuestos.

Resultados:

La empresa Tamales Doña Lupita inició sus operaciones en 1996, con la venta de tamales de carne, piña y elote, chalupas, champurrado, elotes cocidos y en coctel.

Actualmente ha ampliado su variedad de productos con la venta de helados en diversas presentaciones y sabores, y ha incluido la venta de refrescos; es administrada y operada por sus fundadores, conformados por cuatro integrantes, encabezados por la madre de familia y sus tres hijos, los cuales; desempeñan diversas actividades para la operación de la pequeña empresa (Véase Tabla 1, 2009).

Sus administradores han sido testigos de la aceptación que día a día ha tenido de la empresa por parte de la comunidad donde operan. Sin embargo, han surgido dos inquietudes; la primera, lograr la formalización de la empresa para la comercialización de sus productos y extenderse nuevos mercados apoyándose con la elaboración de un plan de mercadotecnia.

Relación de personal y funciones dentro de la empresa familiar.

Empresa Familiar

Integrantes Función

Madre Preparación de alimentos y administración.

Hijo 1 Control de compras, ventas y gastos varios.

Hijo 2 Preparación de alimentos, atención a clientes.

Hijo 3 Limpieza y atención a clientes. Dentro de toda empresa se busca la colocación en el Mercado de un producto o servicio en particular, procurando la aceptación del mismo, su permanencia y crecimiento frente a la competencia. Es por esto que es necesario que todo negocio ponga en práctica un Plan de Mercadotecnia.

El plan de mercadotecnia es un instrumento que sirve como guía a todas las personas que están vinculadas con las actividades del marketing de una empresa u organización porque describe aspectos importantes, como los objetivos de mercadotecnia que se pretenden lograr, el cómo se van a alcanzar, los recursos que se van a emplear, el cronograma de las actividades que se van a implementar y los métodos de control y monitoreo que utilizarán para realizar los ajustes que sean necesarios (Thompson, 2006).

El plan de mercadotecnia forma parte de un plan de negocios total, y determina de manera simple y ordenada qué, cómo, quiénes y cuándo se utilizaran diversos instrumentos de mercadotecnia que ayuden a una empresa a cumplir con sus objetivos en un periodo determinado, normalmente un año.

La información requerida para un plan de mercadotecnia puede ser obtenida, según

Fernández (2001), por medio de las siguientes herramientas:

a) Segmentación de mercados. Este nos brindara información relevante de las características demográficas, psicográficas y geográficas del mercado meta.

b) Investigación de mercados de tipo documental. Información que se obtiene de documentación realizada por instituciones y organizaciones gubernamentales, estatales, cámaras y secretarias.

c) Investigación de mercados de campo. Esta se obtiene de investigación directa del cliente, esta es de importancia porque nos ayuda a conocer las tendencias de consumo del grupo objetivo.

d) Sistema de información de mercadotecnia. Toda base de datos de la compañía que contenga información histórica del área de mercadotecnia, incluyendo ventas y seguimiento de los productos que se ofrecen, así como las actividades de mercadotecnia que se han realizado.

e) Proyecciones de las tendencias y variables que pueden afectar positiva o negativamente al negocio.

La estructura del plan de mercadotecnia varía de acuerdo al autor que se tome como referencia, pero en general debe contener los siguientes apartados:

a) Tabla de contenido

b) Resumen ejecutivo

c) Introducción

d) Análisis de la situación

e) Análisis FODA

f) Mercado objetivo

g) Objetivos y metas de mercadotecnia

h) Estrategias de mercadotecnia

i) Tácticas de Mercadotecnia j) oferta y demanda

k) Programas financieros

l) Cronograma de actividades

m) Monitoreo y control

La tabla de contenido no es utilizada por muchos autores, ya que les parece de poca utilidad, sin embargo esta ayudara a simplificar el proceso de exploración, puesto que dentro de algunas empresas se forma un comité de revisión del plan de mercadotecnia y al contar con esta tabla será más fácil enfocarse y dividirse por áreas de especialidad.

Según Thompson (2006) el resumen ejecutivo muestra un panorama general de la propuesta de trabajo; este debe incluir una síntesis de las partes más sobresalientes del plan de mercadotecnia, es decir, una reseña de la situación actual, objetivos, estrategias, acciones especiales, presupuestos y cronograma de trabajo. Este debe hacerse al final y se recomienda no se exceda mas de tres páginas.

La importancia del resumen ejecutivo radica en que algunos consultores de empresas, así como inversionistas no cuentan con el tiempo necesario de analizar todo el plan de mercadotecnia, por lo que solo se basan en el resumen ejecutivo para decidir si están o no interesados en el negocio.

La introducción; explica Cohen (2001), dará explicación a los detalles del proyecto, su objetivo general es proporcionar el fondo del

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