Fase 2: Plan de Mercadotecnia

Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey Administración de Mercadotecnia[pic 2]

Profesores Titulares: Adriana Carranza y Salvador Treviño

Profesora Tutora: Abril González

Fase 2: Plan de Mercadotecnia

Equipo 04

Quintilla: 01

Brenda González                   A01240640

Brenda Echavarría                   A01163039      

Daniel Guerra                             A01681760

Rubén Quezada                            A01210039

Fecha de entrega: 13 de febrero de 2017

Fase 2: Plan de Mercadotecnia

2.1 Análisis FODA

El análisis FODA es una herramienta usada para la toma de decisiones dentro de un sistema complejo, en mercadotecnia esta herramienta se utiliza para analizar el entorno interno y externo de marketing. (Kotler P. & Keller K., p.48)

Fortalezas

Las fortalezas se definen como la parte positiva de la institución de carácter interno, es decir, aquellos productos o servicios que de manera directa se tiene el control de realizar. Las fortalezas se detectan a través de los resultados. (IPN, 2002).

• Servicios DG tiene como fortalezas un tipo de servicio personalizado lo cual le permite demostrar calidez en la esencia de su trabajo, ya que no solo es el hecho de que el servicio sea entregado a domicilio sino que también tienen asistentes que realizan el trabajo una vez instalados en el lugar contratado, lo cual es una forma de hacer sentir en casa al cliente.
• La versatilidad de Servicios DG como pyme para reconvertir y cambiar su especialidad en función de la temporada o necesidades del cliente, del día a día, no la tienen las grandes empresas, cuyas características es precisamente el pacto de que siempre son y están igual.

• Adicional a ello Servicios DG, utiliza un servicio al cliente evaluado como excelente ya que sus respuestas son inmediatas, debido a que la mayoria de la comunicacion es via Facebook o bien, por teléfono, el cual es personal, lo cual garantiza un sistema de organización justo a tiempo.
• Servicios DG es una empresa pequeña, lo cual le permite dirigirse a un segmento de clientes más selectos y proporcionarles un trato personalizad, por lo cual tiene la posibilidad de cobrar un mejor precio por sus bienes y servicios al agregar valor.

Oportunidades

Una oportunidad de marketing es un área de necesidad e interés del comprador, que una empresa tiene alta probabilidad de satisfacer de manera rentable. Existen tres fuentes principales de oportunidades de marketing. La primera es ofrecer algo que sea escaso,  la segunda es proveer un producto o servicio existente de una manera nueva o superior y por último es la creación de un producto o servicio completamente nuevo. (kotler & keller, p. 48) 

• En Ciudad Juárez se vivió una época crítica de violencia, donde muchos negocios fueron cerrados y se movieron a causa de la inseguridad y por supuesto la gente temerosa de cualquier incidente dejaron de contratar este tipo de servicios, es por ello que Servicios DG debe encontrar la manera de llegar a sus consumidores de tal manera que gane la confianza de los mismos.
• Servicios DG tiene la posibilidad de ofrecer descuentos a clientes que pidan grandes cantidades, para de esta manera hacer más atractivo el servicio.
• Es posible añadir un servicio nuevo donde se pueden designar ciertos días a que niños niños de hasta 10 años coman banderillas, flautas o bien, tacos, sin costo, esto sería atractivo para el publico de familias numerosas.

Debilidades 

• Servicios de comida DG como PYME presenta una serie de debilidades, una de las principales debilidades de la empresa es el equipamiento de cocina poco adecuado o hasta en algunos casos falta del mismo. Para la preparación de alimentos en grandes cantidades se requiere de equipo especializado o de uso industrial, los costos de adquisición de este tipo de equipo son muy altos para una PYME de recursos limitados por lo que es necesario recurrir a la utilización de equipo doméstico o de uso común, lo que convierte la preparación de los alimentos en una tarea más complicada, con mayor inversión de tiempo.
• Otra de las áreas de oportunidad de la empresa es la carencia de personal calificado o 100% entrenado en las diferentes actividades que conlleva el llevar a cabo un servicio de comida. Del total de empleados con los que cuenta la empresa, únicamente 3 de ellos saben ejecutar de manera completa las tareas que esto implica, como lo es la selección de los alimentos como materia prima para un banquete, la preparación de los mismos, el manejo de cuentas que involucre precios y costos, incluso en el servicio al cliente. por lo que si falta alguno de estos elementos en los empleados, se convierte en una debilidad para la empresa.
• Y por último, la falta de un lugar establecido, exclusivo para la preparación de los alimentos, para esto se requiere de hacer una inversión grande de construir o rentar un lugar en donde se encuentre almacenado el equipamiento de cocina, así como los insumos y los consumibles para la preparación de la comida. Actualmente esta actividad se realiza en el hogar del dueño de la empresa por lo que uno de los principales limitantes es el espacio con el que se cuenta, así como la falta de organización del equipo debido al mismo problema.

Amenazas 

• Así como servicios de comida DG presenta algunas debilidades, también cuenta con varias amenazas, como lo es una competencia muy agresiva, el tipo de servicios como el que ofrece la empresa, ha crecido desmesuradamente en los últimos años, esto debido a la falta de trabajo en las empresas o por el hecho de que una porción de la población busca generar un ingreso extra para sus familias buscando varias alternativas, entre ellas, la venta de alimentos preparados ya sea en un establecimiento o por servicios a domicilio.
• Otro de los factores amenazantes el cual permanece constante es el aumento de precios en los insumos, en el negocio de la comida siempre existe un altibajo en los precios como lo es en la carne de Puerco y res, incluyendo sus derivados, así como en también en los precios de las verduras, lo cual afecta directamente en los precios que pueden ser ofrecidos a los clientes por un servicio de catering o por un platillo en el establecimiento de barbacoa “Los Guerra”, sub-empresa de servicios de comida DG.
• Como última amenaza para la empresa es el factor clima, esto debido a que el establecimiento de barbacoa “Los Guerra” es un pequeño lugar en donde se puede degustar una parte de los alimentos preparados, sin embargo este establecimiento se encuentra al aire libre y no existe forma alguna de evitar que los clientes que llegan al lugar se retiren por el mal clima o que definitivamente no visiten el lugar por este factor. Esto es debido a que actualmente la empresa paga renta por el uso de un espacio de terreno en una avenida principal de la ciudad, lo cual no les ha permitido establecerse como local fijo en la localidad.

2.2 Objetivos

1er año

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