GESTION TECNOLOGICA PARA LA EMPRESA POLLO

SEGUNDO AVANCE TRABAJO SEMESTRE

EMPRESA POLLO EXTRA-COLOMBIANO

Jhojan Smith Castro Álvarez y Heyner Sebastián Muñoz Martínez

Universidad de Cundinamarca

2021

Jhojan Smith Castro Álvarez y Heyner Sebastián Muñoz Martínez,

 Facultad de Ciencias Económicas y Contables, Universidad de Cundinamarca

La correspondencia relacionada con este trabajo debe ser dirigida a Jhojan Smith Castro Álvarez y Heyner Sebastián Muñoz Martínez,

 Universidad de Cundinamarca, Dg 18 No.20-29 Fusagasugá

Contacto: hsmunozm@ucundinamarca.edu.co  –  jhojanscastro@ucundinamarca.edu.co  

CONSTITUCIÓN DE POLLO EXTRA-COLOMBIANO

Pollo Extra-colombiano es una empresa fusagasugueña que inicia sus actividades en abril del 2014, esta empresa se dedicada al beneficio y suministro de pollo a nivel nacional. La empresa está constituida como sociedad por acciones simplificadas y además pertenece al grupo de pymes, siendo una mediana empresa de la región del Sumapaz pues cuenta con 65 trabajadores fijos, llegando a contar hasta con 80 personas en su equipo de trabajo en épocas en las que la demanda del producto aumenta y por ende la producción incrementa, empleos que son ofertados y aprovechados por la comunidad fusagasugueña y su organización administrativa esta constituida así:

• Gerente.
• Jefes de la Planta de Producción.
• Contador Público.
•  Recepcionista
• Asistente administrativo.
• Auxiliar Contable
• Asesor Comercial.
• Inspector de seguridad y salud en el trabajo.
• Conductores.
•  Operarios.

MISIÓN

Pollo Extra-colombiano S.A.S es una empresa fusagasugueña dedicada a prestar servicio de beneficio, desprese y suministro de carne de pollo a nivel nacional, comprometida con la eficiencia y calidad de nuestros procesos. Enfocados en satisfacer las necesidades y expectativas de nuestros clientes. Los procesos son llevados a cabo de la mano de un grupo humano competente, con un alto sentido de responsabilidad social, en armonía con el medio ambiente y con una cultura orientada al mejoramiento continuo. (Constitucion Pollo Extra Colombiano, 2014)

VISIÓN

En el 2024 Pollo Extra-colombiano S.A.S será reconocida a nivel nacional como empresa líder en el sector avícola, en la producción, beneficio, transformación y comercialización de aves de corral, apoyados en un talento humano motivado y comprometido con una gestión innovadora orientados hacia la satisfacción del cliente. (Constitucion Pollo Extra Colombiano, 2014)

CARACTERIZADOS LOS CONSUMIDORES

Los consumidores de Pollo Extra-colombiano S.A.S son, principalmente, las mujeres amas de casa, quienes deciden lo que se compra en alimentos y carne; demandan sobre todo pechuga, pierna y muslo y, en menor medida, piezas más baratas como retazo, huacal y alas. Así mismo los mercados locales, supermercados y asaderos de barrios y en menor proporción en tiendas de autoservicio estas Solicitan carne sin refrigerar, por su frescura, olor, color y textura y, por lo mismo, es un producto con bajo valor agregado.

MATRIZ DOFA

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Como la mayoría de las empresas Pymes del país Pollo Extra – colombiano presenta debilidades en su área financiera y administrativa, esto se debe a que en el momento de iniciar las actividades comerciales no se les dio un cuidado especial a estas dependencias de la compañía pues todos los esfuerzos estaban enfocados en la producción y comercialización. Durante su ciclo de vida se empieza a dar una estructura sólida a la empresa fortaleciendo los grupos de trabajo enfocados en el desarrollo de actividades de calidad controlando la producción y entregas de acuerdo con los tiempos establecido generando un producto de calidad respaldando la imagen de la empresa.

Consolidando una marca dedicada al beneficio de pollo en el departamento de Cundinamarca se amplían oportunidades enmarcadas en ampliar la cartera de clientes dando a conocer la empresa a nivel nacional, lo que permite obtener una aprobación por parte de inversionistas que vean atractivo el proyecto o generar más recurso a través de ventas para tener la capacidad de cubrir un préstamo con una entidad bancaria si fuese el caso. En cuanto a las amenazas que se presentan a diario, son el desarrollo de la competencia que determina estar al tanto de sus precios y su calidad del producto realizando un benchmarking estando a la altura de las compañías adversarias, además se enfrenta las restricciones ocasionadas por la pandemia con las que se ha realizado un esfuerzo para brindar la seguridad de cada operario en la parte productiva, contado con un gran espacio en el cual se puede mantener la distancia evitando aglomeraciones y continuando con las metas de producción diarias.

ASPECTO DIFERENCIAL

Pollo Extra – colombiano debe considerar El avance de las nuevas tecnologías no se distribuye de manera homogénea aquí es donde nuestra organización se debe diferenciar a comparación de los demás. Éstas comprenden no sólo el uso de Internet, los programas utilizados y la computadora, sino otras herramientas relacionadas con el funcionamiento administrativo de las empresas, así como con el conocimiento del perfil de nuestros clientes y consumidores. Debe ser un factor fundamental en la empresa a comparación de las empresas del sector, donde se observa una brecha muy significativa entre las pymes y las grandes empresas. Por ello, debemos conocer la tecnología y así poderlas aplicar, generando una ventaja competitiva. No obstante, el avance en el uso de estas herramientas tecnológicas, su conocimiento y grado de aplicabilidad es todavía insuficiente para aumentar los niveles de competitividad de las pymes pero si es un factor diferenciador, Por lo tanto, tienen algo de ventaja competitiva, esto hace que podamos agregar una diferencia con las demás para poder permanecer con éxito en el mercado local.

PRINCIPAL VALOR

Nuestro principal valor es nuestra atención al cliente; Pollo extra-colombiano satisface sus clientes por medio de comunicación permanente con el cliente utilizando las tecnologías que tenemos a nuestro alcance, lo hacemos a través de correos electrónicos, llamadas telefónicas y encuestas virtuales de satisfacción realizadas. Logrando objetivos y vínculos directos, mejor comunicación con el consumidor.

RECURSOS SON NECESARIOS PARA QUE LA EMPRESA SEA COMPETITIVA Y ASPECTOS QUE SERÁN DIFÍCILES DE COPIAR SI OTROS QUIEREN COMPETIR

La tecnología tiene un poderoso efecto sobre la ventaja competitiva, por esto Pollo extra-colombiano debe enfocarse ya sea en costo o en diferenciación. La tecnología afecta las actividades de valor por sí mismas o nos permitirá obtener una ventaja competitiva al explotar los cambios en el alcance de la competencia también generamos recursos como lo son la reducción del costo, la Mejora la diferenciación y también Cambia el alcance competitivo.

Así mismo debemos entender que en Pollo extra-colombiano cuenta ya con una extensa experiencia y gran organización tecnológica, algo que es difícil de copiar si cualquier otra organización quiere competir. En la parte administrativa de Pollo Extra – colombiano cuenta con equipo de oficina adecuado para el desarrollo total de las actividades como lo son: Computadores portátiles, computadores de mesa, impresora y teléfonos y en la parte operativa para el beneficio de pollo cuenta con sus equipos necesarios estos son: Calderas, aturdidor, escaldador, transportador de jaulas de rodillos, equipo de evisceración y nevera.

GESTION TECNOLOGICA

Para la empresa pollo Extra-Colombiano, la concepción de gestión tecnológica es indispensable para cada una de sus áreas las cuales pueden dividirse en tres grandes grupos. Primero es indispensable para la parte administrativa y contable contar con equipos de computo de primer nivel para el desarrollo de las actividades propuestas e indispensable para la contabilidad, actualmente la parte contable se lleva por medio de un programa llamado Senior Conta, este programa debe ser manipulado constantemente por el auxiliar contable y es planeado a futuro adquirir un mejor programa que cuente con variables más actualizadas para analizar con mayor brevedad.

Como segunda área de aplicabilidad y concepción de tecnología, encontramos la planta de sacrificio que cuenta con implemento como una banda transportadora, aturdidores, congeladores y calderas etc. Para mejorar los procesos de esta área en cuanto a eliminar cantidad de desperdicios, aumentar la producción disminuir tiempos, es necesario contar no solo con instrumentos de mejor tecnología, también seria necesario mayor cantidad por herramienta a utilizar.

Por ultimo la entrega del producto se realiza en camiones que cuenten con Termo King para la refrigeración del producto y su optima entrega, para esto se ve la necesidad de implementar un vehículo mas que cuente con estas características con el fin de realizar mayor cantidad de entregas, adquiriendo de igual manera mayor cantidad de clientes y cubriendo más territorio.

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