Hershey´s México llega a Méico en el año 1969 como empresa de confitería y decide adquirir Grupo Lorena para así poder comercializar sus productos en México y el mercado hispano en Estados Unidos.
Enviado por dnbt • 14 de Marzo de 2016 • Tareas • 610 Palabras (3 Páginas) • 315 Visitas
Tecmilenio.
Marzo de 2016
Administración de Operaciones
Mariana Hernández
Análisis Caso Hershey´s.
- Introducción.
A principios del mes de noviembre de 2007, el Ing. José Aguilar, gerente de producción del área Spicy de la empresa Hershey´s México, S.A. de C.V. recibió el pronóstico del año siguiente para el producto Pelonete que representaba el 54% de las ventas del área antes mencionada.
En el análisis que se realizó de este, se percataron en una disyuntiva donde debían decidir si era posible ampliar o no la capacidad de su producción, para poder satisfacer la demanda del producto.
Para poder realizarlo se presentan varias opciones, como: adquirir otra línea de producción similar a la actual, modificar operaciones, solicitar más personal para la línea o contratar otro turno de trabajo.
- Antecedentes del problema.
Hershey´s México llega a Méico en el año 1969 como empresa de confitería y decide adquirir Grupo Lorena para así poder comercializar sus productos en México y el mercado hispano en Estados Unidos.
Los dulces que no contenían chocolate de grupo Lorena se pretendía que impulsaran a los chocolates de Hershey´s.
Esta decisión requirió que el personal se adaptara a nuevas formas de trabaja y a la fabricación de nuevos productos, lo que obviamente llevo a la empresa a invertir en capacitación del nuevo personal y en el proceso de inducción de Hershey´s.
Uno de los productos que representaba el 54% de sus ventas toales del área de Spicy eran los PELONETES, dulce elaborado a base de pulpa de tamarindo, azúcar y chile, en forma de bolitas confitadas.
En al año 2008 este producto estaba posicionado como uno de los principales productos de la línea.
- Identificación de protagonistas del caso.
- Ing. José Inés Aguilar, Gerente de Producción del área Spicy de Hershey´s.
- Pelonete, producto principal en ventas en el área Spicy.
- Competencia directa de Pelonete, que son otros productos de la línea Spicy.
- Definición del problema.
Seleccionar la mejor opción que nos lleve a generar el mismo nivel de producción de Pelonetes durante el año 2008, comparando los números con el año 2007 y 2006.
Las propuestas para la solución son:
- Solicitar más personal.
- Cambio de operaciones para mejorar el funcionamiento .
- Adquirir otra línea de producción para lograr el objetivo del 2008.
- Aumentar un turno de trabajo.
En el 992, Hershey´s Chocolate North América adquiere el total de Dulces S.A. de C.V. en el año 2004 compró Grupo Lorena y con esta también la línea Spicy, donde se concentran todos los dulces que son picosos como: el Crayón, Roller, Pelon Pelo Rico, Pelón Mix, entre otros.
En el 2007 se contaba con 20 operadores para la realización de los Pelonetes, y trabajan 8 horas con 30 minutos para comer y 10 minutos para realizar el aseo de las instalaciones.
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