Hotel gran continental administracion de operaciones
Enviado por YHERSON ROLY COTERA CALUA • 19 de Octubre de 2017 • Informes • 1.140 Palabras (5 Páginas) • 170 Visitas
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Universidad Privada Antonio Guillermo Urrelo
“AÑO DEL BUEN SERVICIO AL CIUDADANO”
FACULTAD:
Ciencias Empresariales y Administrativas
CARRERA:
Administración y Negocios Internacionales
TRABAJO APLICATIVO
TEMA:
Decisiones en la Administración de Operaciones
PROFESOR:
Juan Miguel Díaz Vásquez
INTEGRANTES:
Alarcón Silva Leonardo
Cotera Calua Yherson
López León Adolfo
Ramos Alva Cristian
Torres Atoche Daniel
Torres Atoche Josué
CAJAMARCA, ABRIL DE 2017
1. PRESENTACIÓN
- 1.1. NOMBRE DE LA EMPRESA: ‘’Hotel Gran Continental’’
- 1.2. CORE BUSINESS
Esta empresa se dedica al Servicio Hotelero y Alquiler de Sala de Conferencias.
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1.3. LOCACIÓN:
1.3.1 UBICACIÓN MACRO:
- País: Perú
- Continente: América del sur
1.3.2 UBICACIÓN MICRO:
- Departamento: Cajamarca
- Provincia: Cajamarca
- Distrito: Cajamarca
- Dirección: Jr. Amazonas 781
2. ESTRUCTURA ORGANICA OPERATIVA
- La empresa ‘’Hotel Gran Continental’’ tiene La siguiente estructura orgánica operativa
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3. DESICIONES DE LA ADMINISTRACIÓN.
3.1 DECISIONES ESTRATÉGICAS
- La empresa ‘’Hotel Gran Continental’’ decidió aumentar el número de habitaciones para poder recibir grupos turísticos.
- Remodelación del hotel para mejor imagen (acabados exclusivos) y buen servicio al cliente.
- Segmentación de mercado ( dirige su servicio a una clases media- alta)
- Convenios con empresas de turismo para así poder generar ingresos económicos
3.2 DECISIONES TÁCTICAS
- Fidelizar a los clientes a través del marketing y buen servicio hotelero.
- Inversiones en motivaciones a trabajadores que desempeñan bien su trabajo dentro de la empresa en un tiempo determinado
3.3 DECICIONES OPERATIVAS.
- Facilita al personal productos de calidad para ofrecer un mejor servicio.
- Planificación de tareas diarias a los colaboradores.
- Control de las instalaciones del hotel a través de cámaras de seguridad
- Rotación de personal dentro de la empresa para que su trabajo no se rutinario.
4. MATRIZ DE OPERACIONES Y COMPONENTES
ORGANIZACIÓN | ENTRADAS | PROCESO DE TRANSFORMACION | SALIDAS |
Empresa: "GRAN HOTEL CONTINENTAL" CORE BUSINESS: SERVICIO HOTELERO | M.P: Habitaciones. I.N: Cubrecamas, toallas e implementos de baño, alimentos y bebidas. RRHH: M.C: Administradores, supervisores, recepcionista, cocinero. RRHH: M.N.C: Limpieza, mozo, botones, lavandera, seguridad. EQ: Cocina, lustrador, lavadoras, cámaras de vigilancia, sensores de movimiento, televisores. MQ: Ascensor, generador de luz. SALA DE CONFERENCIA M.P: Servicio conferencia. I.N: Sillas, mesa, estrado. RRHH: M.C: Ing. Sistemas, Jefe de mantenimiento. RRHH: M.N.C: Limpieza, seguridad, auxiliar de mantenimiento. EQ: Proyector, micrófonos, laptop, puntero láser, E cran. MQ: Ascensor, generador de luz. | 1.Llegada y atención al cliente 2. Requerimiento por el cliente 3. Negociación (tarifas) 4. pago y entrega de comprobante de pagos 5. Registro y firma de la ficha de ingreso 6. Entrega de llaves y equipo. 7.servico de traslado a la habitación 8. Alojamiento al cliente SALA DE CONFERENCIA 1. Llegada y atención al cliente. 2. Requerimiento por el cliente. 3. Negociación (tarifas). 4. pago y comprobante de pago 5. Firma del contrato. 6. Control de calidad. 7. Utilización de sala de conferencia. | SERVICIO BRINDADO POR EL HOTEL SALA DE CONFERENCIA SERVICIO BRINDADO DE ALQUILER DE LA SALA DE CONFERENCIAS |
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