“INTRODUCCIÓN A LA GESTIÓN DEL ALMACÉN “

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Universidad Tecnológica del Centro

ORGANISMO PÚBLICO DESCENTRALIZADO DEL GOBIERNO DEL ESTADO DE YUCATÁN

CARRERA:

TSU EN GASTRONOMÍA

NOMBRE DE LA ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE:

“INTRODUCCIÓN A LA GESTIÓN DEL ALMACÉN “

ALUMNA:

WENDY YULISSA CHAN BOBADILLA

MATRICULA:

21312204

PROFESOR:

 ROBERTO ASÍS LÓPEZ PUERTO

IZAMAL, YUCATÁN A 07DE JULIO DE 2022

ÍNDICE

INTRODUCCIÓN        3

4. GESTIÓN DE ALMACENES        4

4.1 GESTIÓN DE ALMACENES        4

4.2 ¿QUÉ ES LA GESTIÓN DE ALMACENES?        4

LA GESTIÓN DE ALMACENES DENTRO DEL MAPA DE PROCESOS LOGÍSTICOS: LÍMITES Y RESPONSABILIDADES        4

4.3 IMPORTANCIA Y OBJETIVOS DE LA GESTIÓN DE ALMACENES        5

OBJETIVOS        5

BENEFICIOS        5

4.4 FUNCIONES DE ALMACÉN        6

4.5 PRINCIPIOS DEL ALMACEN        6

4.6 PROCESOS DE LA GESTIÓN DE ALMACENES        7

4.7 PLANIFICACIÓN Y ORGANIZACIÓN        8

4.8 RECEPCIÓN        10

4.9 ALMACÉN        10

4.9.1 ZONAS DE UN ALMACÉN        11

Recepcion:        11

Almacenamiento, reserva o stock:        11

Preparación de pedidos picking:        11

Salida, verificación o consolidación:        11

Paso, maniobra:        11

Oficinas:        11

4.10 MOVIMIENTO        12

4.11 INFORMACIÓN        13

CONCLUSIÓN        14

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS        15

INTRODUCCIÓN

El objetivo presente del siguiente trabajo es realizar una breve presentación de los principales aspectos y parámetros a considerar con relación a la gestión de almacenes. ¿Qué es la gestión de almacenes?, ¿Cómo se divide la gestión de almacenes?, ¿Cuáles son sus objetivos?, ¿Qué ventajas y desventajas tiene?, ¿Cuáles son sus principales funciones?  Estas son algunas de las preguntas que probablemente tengas en mente ya que podría ser un tema nuevo y de interés relevante para ti. Por ello a continuación se te brindara la información necesaria para la comprensión del tema abordado.

En primera un almacén es un espacio del que disponen casi todas las empresas, ya sea de menor o mayor tamaño, contenido y complejidad. Es un área desconocida dentro de la empresa, pero muy importante en el desarrollo de la organización. En el ámbito de la gestión empresarial el almacén se define como el lugar donde se guardan las existencias, materiales y herramientas.

La función de almacenaje es una parte fundamental del sistema de distribución total y representa un punto de separación entre los aspectos de la oferta y la demanda

El objetivo principal de la gestión de almacene se define en poder asegurar el abastecimiento continuo y adecuado de las materias primas y los medios de producción necesarios para así poder garantizar servicios de manera persistente y equilibrada.

Más adelante en este trabajo se te proporcionara una comprensión sobre cómo los directivos de almacén eficaces cumple sus principales tareas y responsabilidades.

4. GESTIÓN DE ALMACENES

4.1 GESTIÓN DE ALMACENES

Un almacén es la unidad de un servicio y soporte es una estructura funcional dentro de una empresa comercial o de igual manera industrial con los objetivos bien definidos de un buen resguardo, custodia, control y abastecimiento de los materiales y productos. Esta es una estructura clave para poder proveer elementos funcionales capaces de generar un valor.

4.2 ¿QUÉ ES LA GESTIÓN DE ALMACENES?

LA GESTIÓN DE ALMACENES DENTRO DEL MAPA DE PROCESOS LOGÍSTICOS: LÍMITES Y RESPONSABILIDADES

La gestión de almacén se puede definir como un proceso de función logística que se trata de tener en recepción, almacenamiento y movimiento dentro de un mismo almacén, hasta la hora de su uso comercial.

El objetivo general de la gestión de almacenes es el poder garantizar un suministro continuo de los materiales requeridos para asegurar un servicio de manera rítmica.

4.3 IMPORTANCIA Y OBJETIVOS DE LA GESTIÓN DE ALMACENES

La importancia y los objetivos de una gestión dependen de los fundamentos y principios de la gestión de inventarios o existencia, y esta se basa de la gestión de almacenes.

OBJETIVOS

• Rapidez de entrega
• Fiabilidad
• Reducción de costes
• Aumentar el volumen disponible
• Disminuir las operaciones de manipulación y transporte

BENEFICIOS

• Reducción de tareas administrativas
• Agilidad del desarrollo del resto de procesos logísticos
• Mejorar la calidad del producto
• Optimizar costos
• Reducción del tiempo de procesos
• Nivel de satisfacción del cliente

4.4 FUNCIONES DE ALMACÉN

Las funciones de un almacén dependen del incidente de muchos factores tanto físicos como organizacionales, algunas funciones son comunes, dichas funciones comunes son:

• Recepción de materiales
• Registro de entradas y salidas del almacén
• Almacenamiento de materiales
• Mantenimiento de materiales y almacén
• Despacho de materiales
• Coordinación del almacén con los departamentos de control de inventarios y contabilidad.

4.5 PRINCIPIOS DEL ALMACEN

Todo el manejo y almacenamiento de los materiales y productos hacen que eleve el costo del producto final sin agregarle valor, por esa razón se debe de conservar el mínimo de existencias con un mínimo de riesgo de faltas y al menor costo posible.

Por ello la gestión de almacenes debe de establecer y guiarse de los siguientes principios aplicables a cualquier entorno:

• La protección de los materiales o productos debe estar bajo la responsabilidad de una sola persona en cada almacén
• Cada personal de almacén debe ser asignada funciones especializadas
• Debe existir una sola puerta de entrada y salida con su respectivo control
• Se tiene que llevar un registro de todas las entradas y salidas
• Informar a control de inventarios y contabilidad todos los movimientos del almacén, la programación y control de producción sobre las existencias
• Se deberá asignar una identificación a cada producto y unificarla por nombre, control de inventario y producción
• La identificación debe de estar codificada
• Cada material debe de ser ubicado según su clasificación e identificación en cada espacio para facilitar su ubicación
• Los inventarios físicos deben hacerse únicamente por personal ajeno del almacén
• Toda intervención de entrada o salida del almacén necesita de una documentación según su sistema existente
• La entrada al almacén está prohibida a toda persona que no sea de él y estará restringido al personal autorizado por el departamento de control de inventarios
• El almacén deberá ser lo más flexible para poder realizar modificaciones con mínima intervención
• Los materiales deberán ser fáciles de ubicar
• La disposición del almacén deberá ser en el control de los materiales

4.6 PROCESOS DE LA GESTIÓN DE ALMACENES

El proceso de gestión de almacén se compone de dos ejes transversales que son los procesos principales: planificación, organización y manejo de la información. Y tres procesos de componen la gestión de actividades: abarca la recepción, almacén y el movimiento.

4.7 PLANIFICACIÓN Y ORGANIZACIÓN

Es de carácter estratégico y táctico, ya que se tiene que brindar soluciones de recursos con la política y objetivos principales que contempla la estrategia de la compañía. Dentro de las actividades y subprocesos que se deben realizar en el proceso de planificación y organización se encuentran:

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