Informe juego de la cerveza

1. Resumen

Actualmente las industrias manifiestan una serie de inconvenientes dentro de una cadena de suministro, por lo que es necesario llevar una planificación coordinada con la logística la cual forma parte de las ramas de ingeniería que se encarga directamente de que la materia prima, producto o mercancías lleguen seguras y de la manera más eficiente posible, utilizando rutas de transporte propuestas hasta el consumidor final bajo una excelente organización minimizando retrasos.

El presente informe de investigación presentara la recreación del juego denominado “Juego de la Cerveza” (Beer Game), el cual es un instrumento practico de aprendizaje, fomentando la competencia y cooperación de los jugadores, diseñado para empresas e individuos que desean cumplir requisitos de comunicación con los integrantes y su cadena logística, este también ayuda a la comprensión de minimizar efectos negativos entre los miembros de la cadena de producción, almacenamiento, y distribución para la toma de decisiones de cada uno de estos. Este juego es una excelente presentación de una cadena suministro que identifica directamente a todas las partes involucradas en toda la cadena de suministro como: minoristas, mayoristas, distribuidores y fábricas, donde por medio del fenómeno conocido como efecto látigo, se puede evidenciar los errores de entrega denominados como cuellos de botella.

Para el desarrollo práctico del juego primero fue necesario entender el proceso de la fabricación, la cual se encarga de la producción para la distribución en cadena hasta el último eslabón. Mediante la aplicación del método de observación se pudo definir las cantidades entrantes de pedidos y la cantidad a fábricas, considerando costes y parámetros de cada suministro; el método deductivo permitió disponer posibles alternativas de pedidos; y por consiguiente el método de selección en la cual se estima alternativas de mejoras para toda la cadena de suministro tomando en cuenta los cálculos y graficas estadísticas para apreciar el efecto látigo y poder controlarlo mediante una muy buena comunicación para evitar el decrecimiento del presupuesto con la que cada jugador incida; caso contrario si el presupuesto toca fondo el estudio será insatisfactorio e ira en banca rota la cadena de suministro.

Finalmente, cada resultado relevante en este caso de estudio, como referencia tomándose un modelo de quince semanas de producción, detallándose datos reales durante la ejecución del juego de cerveza, juntamente con el análisis respectivo a cada eslabón, concluyendo respectivas directrices para poder reducir el efecto látigo que se presentó en el juego.

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