Investigacion de mercados “El Cerrito Norteño”
Enviado por kibaar • 12 de Enero de 2016 • Informes • 598 Palabras (3 Páginas) • 287 Visitas
“INVESTIGACIÓN DE MERCADOS”
Nombre de la empresa: “El Cerrito Norteño”
Nombre de propietaria: Diana Aldana Paico
Ubicación: Calle Piura – Pueblo Joven José Olaya
HISTORIA DEL CERRITO NORTEÑO
A mediados del 2004 Diana Aldana Paico tuvo la idea de vender potajes que su madre preparaba a los vecinos y trabajadores de los talleres mecánicos ubicados cerca de su casa. Fue así como empezó junto a su familia en el negocio de la comida.
La empresaria recuerda que el primer plato que ofrecía, todos los domingos, era la causa norteña, el cual era preparado por su madre Tania Paico. Ella expresa que nunca ha sentido vergüenza de tocar las puertas y ofrecer su comida, ya que les dejaba buena ganancia.
La clientela crecía y tuvo que acondicionar la sala de su casa para atender a los comensales que llegaban a probar sus potajes, es así que empezaron a atender los sábados. En esa época preparábamos más platos, como carne seca, ceviche, batea en zarza y tortilla de raya.
Sin embargo, cuando empezaba su crecimiento, unos delincuentes ingresaron a su vivienda y llevaron las únicas sillas que tenían.
La empresaria contó con una primera inversión de 135 soles, para comprar mesas y sillas y, de esta manera, acondicionar un restaurante en su sala. Luego de algunos meses tuvo que comprar más mobiliario, pues la clientela seguía aumentando.
Desde ese momento empezaron a atender todos los días y le pidió un préstamo de 3 400 dólares a un familiar para implementar su local.
En el 2007, Diana empezó la construcción de su restaurante, tras derribar su casa de adobe. Este nuevo local que consta de tres pisos, y que tiene una capacidad para 250 personas – está ubicado en la calle Piura, en el pueblo joven José Olaya.
Misión:
Ofrecer a nuestros clientes productos alimenticios a base de pescados y mariscos; en un ambiente acogedor, atendido por un equipo eficiente, buscando la excelencia para que nuestros clientes disfruten de nuestro trabajo.
Visión:
Ser el mejor restaurante de comida marina y criolla a gusto de nuestros clientes.
PROBLEMA
La falta de publicidad del “El Cerrito Norteño” en los diferentes medios de comunicación, ya sea mediante periódicos, radio, televisión y redes sociales.
DESAFIOS DE MARKETING
- Crear un fan page de la picantería, y difundir las bondades del local y sus productos.
- Agenciarse de un community manager.
- Realizar publicidad radial y escrita.
- Crear afiches, banners, flyers, etc., y repartirlos en las calles más transitadas de la ciudad.
ENTREVISTA AL EXPERTO EN LA RAMA
Se realizaron dos entrevistas, al Mg. Alfieri Díaz especialista en investigación de mercados, y a Karl Torres Coordinador CESSMUS de la Universidad Señor de Sipán.
Según el primer experto, una investigación de mercado es muy importante, ya que nos ayuda a entender la situación en la que se encuentra tanto el producto o servicio y el target. Así mismo, el Coordinador de CESSMUS Karl Torres, señaló que este tipo de investigaciones permiten dar a conocer cuáles son las fortalezas, debilidades, ventajas y oportunidades de la empresa o marca.
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