Investigación De Mercados

INVESTIGACION DE MERCADOS

2.1 Planteamiento del problema

¿Cuál es la situación actual del mercado de empanadas en el municipio de Querétaro?

2.2 Necesidades y fuentes de información

Tema Subtema Tipo de Fuente Fuente

Producto

• Historia

• Materiales de elaboración

• Proceso de elaboración de empanadas

• Temporadas de mayor consumo

• Marcas preferidas

 Secundaria/primaria

 Internet, Entrevista, Encuesta y Bench Marking

Mercado

• Ventas anuales en el ultimo año

• Quien consume mas empanadas (hombres/mujeres)

• Principales competidores en Querétaro

• Situación actual de exportaciones de empanadas

 Primaria/secundaria

 INEGI, encuesta, Internet

Precio

• Rangos de precios en tiendas de autoservicio, conveniencia, hipermercados y panaderías

• Precio de mayoreo

• Descuentos

 Secundaria/primaria

 Bench Marking, Encuestas, Internet

Plaza • Ubicación del establecimiento

• Lugares de distribución

• Ubicación del producto en el establecimiento

• Lugar en el anaquel

 Secundaria/primaria

 INEGI, Bench Merking,

Promoción • Anuncios sobre descuentos

• Propaganda exterma  Secundaria/primaria

 Internet, Bench Marking

2.3 Objetivos de Investigación

Objetivo General:

Saber cómo se encuentra actualmente el mercado de las empanadas en el municipio de Querétaro

Objetivo Gerencial:

Saber cómo se pueden posicionar las empanadas de coco y la marca Pulpa de Coco

Objetivo específico:

1. Conocer que perfil deben tener los consumidores de empanadas

2. Detectar las

...