LOGISTICA Y COMERCIALIZACION
Enviado por DAV0714 • 7 de Octubre de 2022 • Apuntes • 5.326 Palabras (22 Páginas) • 33 Visitas
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UNIVERSIDAD POLITECNICA DE PACHUCA
INGENIERIA FINANCIERA
ASIGNATURA
LOGISTICA Y COMERCIALIZACION
PROFESOR: JORGE ARTURO HERRERA
EQUIPO:
MATA LOPEZ SALMA GUADALUPE
PEREZ PELCASTRE KEVIN JAFETH
SANCHEZ QUINTANA JUAN ANTONIO
VAZQUEZ GOMEZ DAVID
Identificación de la logística del mercado de la cebada
La producción de cebada en México ha incrementado en los últimos años, de tal forma que en la actualidad ocupa el quinto sitio en la producción nacional de granos, desde el maíz, sorgo, trigo y frijol, desplazando de este sitio al arroz y el garbanzo. La primordial zona productora de cebada en México es el Altiplano Central. Las presiones competitivas entre los productores y los intermediarios, así como el ambiente económico, han forzado a que se analice profundamente la composición de la cadena cebada en la zona del Altiplano Central.
El propósito de este trabajo ha sido detectar las necesidades de infraestructura logística de venta de la cebada en el estado de Hidalgo como parte del territorio del Altiplano central, para hacer sugerencias que permitan favorecer de manera directa al productor cebadero. La información recopilada ha sido analizada, y con esta se hizo decidir que la zona cuenta con necesidades de infraestructura logística como lo son: la obra de un centro de acopio de cebada en la zona, compra de unidades novedosas de transporte y ampliación y compostura de carreteras, lo anterior afirma que el desarrollo de proyectos viables de esta clase, dejará al productor obtener más grandes utilidades económicas por la comercialización de su producto en forma directa.
La cebada
La cebada (Hordeum vulgare) es un cereal consumido desde la antigüedad y originario de la zona de Israel. Nutricionalmente contiene una cantidad de proteína similar a la del trigo pero contiene más lisina que otros cereales al igual que el centeno aunque este siga siendo el aminoácido limitante. Contiene gluten aunque en menor cantidad que el trigo. Contiene alto contenido en carbohidratos de absorción lenta y un alto contenido en fibra similar al centeno. Su aporte graso en bajo destacando su aporte en poliinsaturados sobre todo omega-6 seguido de omega-3 y algo de omega-9. El aporte vitamínico es importante destacando el grupo vitamínico B y la vitamina E.
La cebada contiene un mineral muy rico en minerales aportando gran variedad de los mismos como calcio, cobre, hierro, fósforo, potasio, magnesio, manganeso… destacando el aporte de minerales antioxidantes como zinc y selenio.
Tradicionalmente la cebada es el cereal más usado para producir cerveza y otros licores como el whisky. Es importante consumir cebada procedente de cultivo ecológico para evitar el consumo de contaminantes o de organismos modificados genéticamente.
Marketing
El marketing se en este punto lo enfocamos que nosotros acorde a como se presenta y nos muestra su proceso de sembrar y cosecha de la cebada para saber cuál es la mejor opción para poder lograr que nuestro producto sea de la mejor calidad.
El objetivo es utilizar la herramienta de cuestionario utilizando los siguientes métodos:
En el estudio se utilizó el instrumento en una muestra censal de 7 empresas exportadoras
- Cebada molida en la región Ayacucho, 2014-2018.
Los resultados de la encuesta muestran que el 42,86% de las empresas afirman esto.
- Nivel moderado de estrategia de marketing y exportación; también se puede ver
El 14,29% de las empresas exportadoras manifestaron que sus exportaciones se encuentran en un nivel medio
y estrategias de marketing de alto nivel. Además, el 42,86% dijo tener
Marketing y estrategia de exportación a alto nivel. Esto nos permite sacar las siguientes conclusiones, si acepta la hipótesis nula y rechaza la hipótesis alternativa, el resultado es:
La estrategia de marketing se correlacionó positivamente con las exportaciones de construcción de 2014 a 2018 excluidas de las empresas exportadoras de la Región.
Planes de comercialización
- Comercialización
Son las actividades o conjunto de procesos y servicios que se realizan para llevar los productos desde la unidad de producción (finca, rancho, explotación, empresa) hasta el consumidor final, en la forma, lugar y tiempo que este último lo demanda.
El propósito fundamental del mercadeo es lograr procesos de intercambio que generen la satisfacción de las necesidades del consumidor, para lo cual se incluyen acciones de determinación de precios, distribución y comunicación de productos, bienes y servicios.
La comercialización añade a los productos agrícolas una serie de utilidades que los hacen más aptos para el consumo humano.
Entre las utilidades añadidas o valores agregados se consideran básicamente a las siguientes:
- Utilidad por espacio: que permiten situar a los productos en los lugares donde están localizados los consumidores (transporte).
- Utilidades por tiempo: que permiten que los productos agrícolas lleguen a los consumidores en el momento adecuado (almacenamiento).
- Utilidades de forma: que modifican físicamente el producto agrícola adaptándose a los gustos y necesidades de los consumidores (transformación o procesamiento).
- Utilidades de posesión: son las derivadas del traspaso del producto de unos a otros individuos o agentes, hasta llegar al consumidor.
Canales de comercialización
El conjunto de agentes por los que pasa el producto desde que sale de la explotación agrícola hasta que llega al consumidor final, suele recibir el nombre de “canales o circuitos de comercialización”. También podemos definirlos como las etapas por las cuales pasan los productos agrícolas en el proceso de transferencia entre el productor y el consumidor. O bien, como la ruta que toma la propiedad de las mercancías a medida que estas se mueven del productor al consumidor final pasando por varios intermediarios. En la mayoría de los casos un mismo producto puede circular por distintos canales de importancia variable, empezando todos en el productor y terminando en el consumidor.
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