LOS CABOS BAJA CALIFORNIA SUR

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Salvador Huerta López

Maestro: Carlos Guillermo González Terrazas.

Materia: Economía Turística

Trabajo: Franquicia  Restaurante “ITACATE” Los Cabos

Fecha: 8-mayo-2016

LOS CABOS BAJA CALIFORNIA SUR

En este contenido se expresa detalladamente como el restaurante mexicano “ITACATE” busca extender su sabor en el estado de Baja California Sur con una franquicia de estilo veracruzano ya que en la ciudad de los cabos es uno de los sitios turísticos de mayor afluencia a nivel nacional e internacional y por su ubicación es un punto estratégico para llevar a cabo nuestro servicio, cuenta con una gran extensión, sol y playa además su cercanía con el mar  es favorable por los ingredientes requeridos principalmente el pescado para la preparación de los platillos veracruzanos como pescaditos fritos, el pescado empapelado y el afamado Huachinango a la Veracruzana.

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Ofrecer la mejor calidad en nuestros productos típicos mexicanos, buscando la satisfacción del cliente siendo el la prioridad en esta empresa.

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Expandir nuestras recetas no solo nacional sino internacionalmente cubriendo con los estándares de calidad llevando un poco de sabor por todo el mundo.[pic 6]

En península, Cabo San Lucas (B.C.S) ruta 66 paseo de la Marina calle Miguel Hidalgo. Frente fraccionamiento Rattan Península.

Población: interna – externa – receptora

Capacidad: 80 PAX.

Giro de la empresa: Restaurante de comida Veracruzana.

AFLUENCIA Y CONSUMO TURISTICO

Su vocación productiva es la actividad turística a través del corredor San José del Cabo – Cabo San Lucas, principalmente. El esquema de turismo se basa en los atractivos que ofrecen sus playas, el paisaje, pesca deportiva, infraestructura hotelera y las actividades náuticas. A diferencia de otros municipios del estado la afluencia de turismo extranjero represento el 71% del total en el 2015. El aeropuerto internacional de Los Cabos registró la llegada de 19,877 vuelos, con 1.9 millones de pasajeros y  un total de 682,471 pasajeros con llegadas en cruceros y mega cruceros.

Distribucion porcentual según sector de actividades economicas del municipio de los cabos.

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Por el lado de los ingresos, durante el año 2015 se generaron en el municipio remuneraciones totales por 3,231 millones de pesos. Los sectores de mayor participación son: restaurantes y hoteles, comercio, y servicios de apoyo a los negocios y transportes, correo y almacenamiento.

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Cuenta con el 29% de los establecimientos de preparación de servicios de alimentos y bebidas con categoría entre las cuales se encuentran restaurantes, cafeterías, centros nocturnos y bares. La dinámica económica de este municipio se ha reflejado en oportunidades de empleo para su población, que incluso sirven como opciones para población de otros municipios y/o estados del país. Sobre todo por el despunte de la actividad turística, y sus efectos multiplicadores para otras ramas.

SEGMENTACION DE MERCADO

La segmentación  de  mercados  trata de identificar  las  necesidades  de  los  clientes,  por  lo  que  tendrá  la información suficiente, tanto como para asignar el Precio adecuado, el diseño del Producto,  los  canales  de  distribución  o  Plaza,  como  la  Promoción  que  llamará  la  atención de ese segmento.  De  esta  forma  la  empresa  enfrentará  menos  competidores  en  un  segmento  específico,  por  lo  que  se  generan  nuevas  oportunidades  de  crecimiento  y  la  empresa obtendrá una ventaja competitiva considerable.

1. Se   llevará   a   cabo   investigación   exploratoria   con   datos   que   ya   existen   (secundarios)  y  una  cualitativa,  a  través  de  sesiones  de  grupos  para  entender  mejor   las   motivaciones,   actitudes   y   conductas   de   los   consumidores,
2. A  través  de  estas  investigación  se  obtendrán  los  atributos  del  producto  que  son  valiosos  para  el  segmento  de  mercado,  el orden  de  preferencia  de  las  mismas,  sectores económicos,  actitudes  hacia  los  productos, así como datos demográficos, psicográficos y geográficos, útiles para la investigación.
3. Una  vez  obtenido  los  datos,  se  procederá  a  interpretarlos  agrupar  el  segmento  de los consumidores que comparten un requerimiento en particular y lo que los distingue de los demás segmentos del mercado con necesidades diferentes.  
4. Se   desarrolla   un   perfil   del   grupo   en   cuanto   a   sus   actitudes,  situación económica pictografía,  geografía,  etc.,  dando  un  nombre  que  identifique  su  característica   dominante.

En  el  cuadro  que  se  presenta  a  continuación,  Indica  la  diferencia  del  2004  de  salarios  (pesos)  entre  los  segmentos  de  mercados  en  la  segunda  columna, así como la diferencia en porcentajes (%) en la tercera columna.

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Como se puede observar la diferencia de salarios en nuestro país entre los diferentes  segmentos  de  mercado  es  muy  evidente,  por  ello  responde  lo  siguiente:

1. ¿Cuál crees que sea la razón de ello?______________________________

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2.  ¿Crees  que  el  país  podría  llegar  a  una  igualdad  en  salarios  en  su  población?  Sí____  No____

3. Explica la razón del porqué_______________________________________

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Estas variables permiten determinar  la  actitud  que  mantiene  el  usuario  respecto  al  producto  servicio,  es  decir determina si dentro del mercado existen consumidores fieles, que prefieren nuestros  productos,  entre  las  que  podemos encontrar:  Frecuencia  de visita, el presupuesto de consumo y  nuestra disposición de Compra.

Hoy  las  empresas  se  preocupan  por  el  crecimiento  de  la  competencia,  ya  que  entre más competencia existe, el mercado de sus clientes, se reduce. Por ello los empresarios    se   especializan  en  mercados  cada  vez  más  pequeños y homogéneos.

OFERTA

Baja California Sur se ha distinguido como uno de los destinos predilectos por el turismo de clase mundial, destacando por ser un destino multifacético donde puedes practicar desde deportes de aventura, ecoturismo y además tener diversión en un mismo lugar.

Es un destino que posee una infraestructura turística de primer nivel que día con día se van sumando nuevos proyectos para estar a la vanguardia en los servicios que se ofrecen a los turistas que lo visitan.

PESCA DEPORTIVA:

Una de las actividades más populares en Baja California Sur es la pesca deportiva, y gracias a que el estado posee el clima y múltiples escenarios naturales, las alternativas para practicarla son inmensas. Incluso, en los principales sitios donde ésta se lleva a cabo: La Paz, Los Cabos y Loreto, hay empresas cuyos servicios abarcan la renta de embarcaciones y del equipo necesario. Las compañías dedicadas a esta actividad ofrecen yates y cruceros, pero también tienen embarcaciones pequeñas a costos accesibles[pic 10]    [pic 11]  [pic 12]

Favorecida por las condiciones geográficas, Baja California Sur entrega a los amantes y amateurs de este deporte un extenso litoral con una gran abundancia de fauna marina en cada una de las estaciones del año. Aquí, la pesca se convierte en un excepcional deporte porque las especies que se pueden atrapar tanto en el Mar de Cortés como en el Océano Pacífico son exóticas y codiciadas.

GOLF:

Baja California Sur es uno de los mejores destinos de México y Latino América para jugar Golf, aquí encontrará una amplia oferta de campos de gran calidad y alto nivel de juego, con escenarios inigualables en los que usted puede practicar éste deporte. Tanto si su nivel de juego es alto ó si se está iniciando al mundo del golf, acérquese a los destinos de Baja California Sur, que es un auténtico paraíso entre dos mares para los amantes de este deporte. Si aún no ha jugado en alguno de los campos de golf que hay en Baja California Sur, todavía no ha vivido la experiencia de jugar en escenarios únicos donde se unen el mar y el desierto, con el reto que le ofrecen los campos diseñados por personalidades como Jack Nicklaus, Gary Player y el primer campo terminado con diseño de Tiger Woods en el mundo.

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