La Propuesta de solución "Pastas Finas Las Bonitas"

Propuesta de solución al caso

En el caso de la fábrica Pastas Finas Las Bonitas, se debe de implementar una correcta cadena de suministros, esto ayudara a tener un mejor manejo en el flujo de información y de los materiales, ya sea desde los proveedores hasta el punto de consumo del producto o servicio y viceversa.

(Stock & Lambert, 2001) Definen la cadena de suministros como la integración de las funciones principales del negocio desde el usuario final a través de proveedores originales que ofrece productos, servicios e información que agregan valor para los clientes y otros interesados.

Gracias a la cadena de suministros las organizaciones pueden lograr una ventaja competitiva, esto se logra por la forma en la que configuran y manejan las operaciones de la cadena de suministros.

Otro de los puntos importantes que la fábrica necesita un manejo adecuado del inventario, esto ayudara a mejorar el servicio al cliente, mantener independencia en las operaciones, para reducir costos y proveer un respaldo por circunstancias externas.

Según (Ballou, 1999) Menciona las siguientes razones:

Mejorar el servicio: Los sistemas operacionales de las empresas usualmente no pueden responder a las necesidades de los clientes de manera instantánea, por lo que el mantener un inventario puede no sólo satisfacer a las necesidades de tiempo y lugar, sino también aumentar las ventas.

Reducir costos: Como ya se sabe el mantener inventarios genera un costo a las organizaciones, ésta puede reducir los costos de operaciones al permitir corridas o niveles de producción grandes. También reduce costos al comprar productos en grandes cantidades, se puede obtener un descuento o reducción del precio unitario y reducir los costos de transporte en el caso de que se incluyan en la compra.

Mantener independencia en las operaciones: Se refiere al mantener un inventario puede dar flexibilidad a la organización en el manejo de operaciones, un ejemplo en la fábrica de Pastas Finas Las Bonitas seria quitar la presión de tener que parar la producción por falta de producto.

Proveer un respaldo por circunstancias externas: El inventario puede prevenir a la empresa en el caso de alguna contingencia, un ejemplo sería por efectos naturales, escases de materia prima de algún proveedor.

Es importante que se escoja un sistema de inventario apropiado para la fábrica de galletas, este sistema provee a la empresa de una estructura y políticas operacionales en el mantenimiento y control de los productos o servicios, siendo responsable de ordenar y recibir los productos, estableciendo el reabastecimiento y manteniendo una base de datos de lo que se ordena, hacia dentro y fuera de la empresa. Para este caso recomendaría el sistema del modelo fijo de periodo de tiempo o llamado modelo “P”.  Este modelo está limitado a poner una orden al final de determinado tiempo. Ayudándonos a tener un control con la materia prima faltante o próxima a caducar que necesite utilizarse y de esta manera evitar pérdidas monetarias.

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