La competividad de un hotel con base al enfoque deming
Enviado por THYSJNJ • 2 de Octubre de 2023 • Informes • 1.781 Palabras (8 Páginas) • 46 Visitas
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INDICE
DEMING 3
LA COMPETIVIDAD DE UN HOTEL CON BASE AL ENFOQUE DEMING 4
MODELO EFQM 5
¿Cómo implementamos el modelo EFQM en una oficina de información turística? 6
CALIDAD DE SERVICIO TURISTICO 7
¿Qué medidas podemos implementar o utilizar para mejorar la calidad del servicio para agentes de viajes? 7
REFLEXIÓN 9
CONCLUSIÓN 9
BIBLIOGRAFÍA 10
DEMING
Cuando hablamos de Deming o PDCA, nos estamos refiriendo a un ciclo constante de mejora que consta de cuatro etapas interconectadas. Su objetivo principal es lograr la calidad y la eficiencia mediante la mejora continua de los procesos y la atención a las necesidades de los clientes.
- Planificar (plan)
En esta fase, se identifica el problema o proceso a mejorar. Se establecen los objetivos, indicadores de control, se eligen métodos y herramientas adecuadas para abordar la mejora. Esto implica una planificación detallada.
- Hacer (do)
Aquí se ejecuta lo planificado, a menudo a través de un estudio. Se aplican las correcciones previstas y se registran los resultados. El personal relevante recibe formación para implementar las soluciones.
- Controlar (check)
En esta etapa, se evalúa si la mejora ha alcanzado los objetivos establecidos. Se utilizan herramientas de control, como el Diagrama de Pareto o indicadores clave de rendimiento, para verificar el progreso. Se enfoca en controlar las causas críticas y evaluar la calidad del proceso o producto.
- Actuar (act)
La última fase implica ajustar el plan de mejora en función de los resultados obtenidos. Si el estudio ha tenido éxito, se implementan las soluciones de manera definitiva. En caso contrario, se analizan los errores y se inicia un nuevo ciclo PDCA para continuar mejorando.[pic 6]
LA COMPETIVIDAD DE UN HOTEL CON BASE AL ENFOQUE DEMING
¿Cómo podemos implementar el enfoque Deming en la competitividad de un hotel?
Para implementar el enfoque de Deming en la competitividad de un hotel debemos realizar una serie de pasos y acciones específicas.
Un paso crucial es comprender las necesidades y expectativas de los huéspedes. Esto se logra mediante la recopilación de comentarios y la realización de encuestas. Es fundamental identificar las áreas en las que el hotel puede mejorar la experiencia del cliente.
Una vez que tengan una comprensión clara de lo que los huéspedes desean, tienen que establecer objetivos concretos y medibles. Estos objetivos deben enfocarse en la calidad del servicio y la eficiencia operativa.
La capacitación del personal es un componente vital. Proporciona una formación continua en habilidades de atención al cliente, comunicación y resolución de problemas. Un personal bien preparado es esencial para brindar un servicio de calidad.
Luego, es importante analizar y revisar los procesos en todas las áreas del hotel. Esto incluye desde el registro de huéspedes hasta la gestión de las instalaciones. Identificar las ineficiencias y oportunidades de mejora en estos procesos.
La implementación de mejoras debe ser gradual y controlada. El ciclo PDCA de Deming (Planificar, Hacer, Verificar, Actuar) puede guiar este proceso. Los cambios deben ser monitoreados y evaluados cuidadosamente.
Medir el desempeño del hotel utilizando métricas relevantes como la tasa de ocupación, las calificaciones de satisfacción del cliente y las reseñas en línea. Estos datos proporcionan información valiosa sobre el progreso y las áreas que requieren atención.
Fomentar la retroalimentación y la participación activa del personal en la identificación de problemas y soluciones. Los empleados a menudo tienen ideas valiosas que pueden servir para la mejora.
Asimismo, el liderazgo ejemplar es fundamental. Los líderes deben ser modelos a seguir y promover una cultura de calidad en todo el hotel.
La mejora continua nunca se debe detener. Hay que reevaluar constantemente los procesos y resultados, ajustar las estrategias según sea necesario y mantener el enfoque en la satisfacción del cliente.
La comunicación abierta y efectiva, tanto con el personal como con los clientes, es primordial para el éxito. Hay que mantener a todos informados sobre los cambios y mejoras implementadas.
En última instancia, el objetivo principal debe ser la satisfacción del cliente. Todos los esfuerzos y decisiones deben enfocarse en brindar experiencias excepcionales a los huéspedes.
Siguiendo estos pasos y manteniendo un compromiso constante con la mejora continua, un hotel puede implementar con éxito el enfoque de Deming para aumentar su competitividad y ofrecer un servicio de calidad que supere las expectativas de sus huéspedes.
MODELO EFQM
El modelo EFQM tiene como función ser el criterio del marco en el que distintos tipos de organizaciones emplean como referencia el ideal que ofrece en la excelencia en gestión. En la cual se permite un proceso de autoevaluación como objetivo de alcanzar la eficacia y la eficiencia en las instituciones, potenciando su camino hacia la excelencia.
Mediante la autoevaluación, se detectan los puntos fuertes y débiles de una organización, para que así finalmente se traza un nuevo plan de mejora.
En el que se necesita conocer los criterios en el modelo, los cuales se dividen en dos; criterios agentes y criterios resultados.
Los criterios de agentes son cinco, de los cuales pueden redactar el “CÓMO” y el “QUÉ” lo hace la institución, las cuales son conocidas como;
- Liderazgo
- Estrategia
- Personas
- Alianzas y recursos
- Procesos, productos y servicios
En cambio, los criterios de resultados se desarrollan en cuatro, que dejan como finalidad el “LO QUE LA ORGANIZACIÓN LOGRARA”, estas son:[pic 7]
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