SESIÓN DE TRABAJO 1. LAS ORGANIZACIONES Y SU ESTUDIO
A continuación, tenéis un listado de indicadores de eficacia para medir el éxito de las organizaciones propuestas. Comparad las listas individuales que habéis elaborado con la propuesta por el profesor, elaborad una lista integradora (incorporando nuevos indicadores o bien eliminando/modificando los indicadores propuestos) y clasificad los indicadores finales en las celdas del modelo de los valores que compiten que se plantean a continuación. Debéis tener en cuenta que el mismo indicador puede estar en varios sitios y su consideración como externo o interno dependerá del punto de vista en el análisis del caso
Indicadores (Restaurante comida rápida) | Indicadores (Escuela de Negocios) |
- precio económico
- consumo medio
- rapidez servicio
- variedad producto/variedad carta
- calidad producto
- salubridad alimentos
- sabor comida
- equilibrio dieta
- tamaño raciones
- índice de consumo (lo que el cliente deja del producto en el plato)
- cómputo de preferencias por platos
- idoneidad ubicación
- idoneidad local
- decoración sala
- ocupación de plazas ofertadas
- facilidad acomodación
- limpieza cocinas
- limpieza sala
- limpieza aseos
- rentabilidad platos
- amabilidad personal
- rapidez del check-out
- quejas de los clientes
- respuesta a promociones
- respuesta a coleccionables
- respuesta a programas de tarjeta de fidelidad
- promedio de factura
- número de transacciones por día
- satisfacción cliente con el servicio completo
- reducción de los procesos y costes
- solicitudes de clientes vía App
- número de menús emplatados
- número de envíos
- tiempo del ciclo
- recursos por unidad de producto
- coste real del producto
- tiempo de espera por unidad de producto
- tiempo de entrega a domicilio
- consumo de combustible por entrega
- calificación obtenida en revistas especializadas y guías
| - acreditaciones
- satisfacción general de estudiantes graduados
- impacto de los estudios realizados en la carrera profesional
- progresión profesional del alumno graduado
- movilidad internacional del alumno graduado
- obtención de empleo en tres meses
- obtención de trabajo utilizando servicios de colocación de la escuela
- recomendaciones de estudiantes graduados
- existencia de empresas vinculadas con su propia bolsa de trabajo
- networking entre antiguos alumnos.
- posición en rankings de centros
- calidad general del programa de estudio (preparación, diseño del programa, métodos docentes, profesorado, nuevas habilidades y aprendizaje, seguimiento, consecución de objetivos, instalaciones, valor de la inversión realizada por el alumno, utilización futura de la misma escuela de negocios, idiomas, duración del curso)
- materias de interés
- grados de especialización ofertados
- actualización de programas
- programas de prácticas
- empresas que ofertan prácticas
- calidad general del profesorado (prestigio)
- fortaleza académica por diversidad de profesorado (full time, part time)
- fortaleza académica por nivel académico del profesorado (profesorado con doctorado)
- internacionalización profesorado
- internacionalización alumnos
- internacionalización del consejo de dirección
- grado de experiencia internacional durante el programa
- producción trianual de artículos
- producción trianual de libros, capítulos de libros y casos
- convenios firmados
- participantes internacionales
- programas internacionales
- existencia de instituciones colaboradoras
- asociaciones y clubs de las que son miembros
- sedes internacionales
- posición ejecutiva alcanzada por los titulados
- cantidad bruta de centros de colocación y existencia de asociaciones de los titulados
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CELDAS DEL MODELO DE LOS VALORES QUE COMPITEN
MODELO | CELDAS | DESCRIPCIÓN | INDICADORES |
MODELO DE SISTEMAS ABIERTOS | OFM organización-flexibilidad-medios | Flexibilidad Capaz de ajustarse bien a cambios en las condiciones externas y demandas |
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| OFF organización-flexibilidad-fines | Adquisición de recursos Capaz de incrementar el apoyo externo y aumentar el tamaño de la fuerza de trabajo |
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MODELO DE OBJETIVOS RACIONALES | OCM organización-control-medios | Planificación Los objetivos están claros y bien comprendidos |
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| OCF organización-control-fines | Productividad y eficiencia El volumen del output es alto; ratio output/input es alto |
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MODELO DE PROCESOS INTERNOS | PCM personas-control-medios | Disponibilidad de información Los canales de comunicación facilitan información a las personas sobre los que afecta a su trabajo |
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| PCF personas-control-fines | Estabilidad Sentido del orden, continuidad, y facilidad en el funcionamiento de las operaciones |
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MODELO DE RELACIONES HUMANAS | PFM personas-flexibilidad-medios | Cohesión fuerza de trabajo Confianza de los empleados, respeto, y buen trabajo con los otros |
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| PFF personas-flexibilidad-fines | Habilidad fuerza de trabajo Los empleados tienen el entrenamiento, habilidades y capacidad para hacer su trabajo adecuadamente |
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