Logistica y abastecimiento semana 1 empresa CCU

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INTRODUCCIÓN

La empresa CCU es una empresa que posee una larga trayectoria en el mercado de bebidas, cervezas, vinos, jugos, entre otros. Dicha compañía a puesto una nueva planta ubicada en la V región de chile, específicamente en Curauma, por lo que conllevo a implementar una inversión considerable en el área de logística y transporte, por lo que en el presente informe se irán detallando los procesos logísticos de CCU CURAUMA, dicho desarrollo abordará las relaciones logísticas relacionadas con las otras áreas de la compañía, se determinaran los componentes de la distribución física y se distinguirán las actividades de staff de la logística y las operaciones de línea.

DESARROLLO

A partir de los contenidos estudiados durante la semana de clases 1 y el artículo “CENTRO DE DISTRIBUCIÓN CCU CURAUMA” https://issuu.com/303editoriales/docs/lgt_ed84_interior_digital ; usted deberá:

1. Describir las áreas clave de funcionamiento (aparte de logística) e identificar su relación con la logística.

La Compañía de Cervecerías Unidas, también conocida como CCU, lleva una larga trayectoria en el mercado la cual data con mas de 160 años en rubro, la compañía tiene su lugar en el mercado, ya que cuenta con una gran cantidad de plantas ubicadas en países tales como; Uruguay, Argentina, Paraguay, Colombia y Bolivia. Sin embargo, CCU toma la decisión de seguir con nuevos rumbos, por lo que se expande y se asienta en una nueva planta ubicada en CURAUMA, V región, chile. Para lograr establecerse se invirtieron mas de US $140 millones, para la edificación de la planta. Cabe mencionar que la empresa no solo se centro la infraestructura, si no también en las áreas de producción y marketing, las cuales fueron un complemento para poder alcanzar las metas previstas.

El departamento de producción cuenta con importante rol, ya que en dicha área se elaboran los productos y sin estos es imposible realizar ventas, por lo que se debe cumplir con la producción, los tiempos de entrega prudentes, para cumplir con los plazos acordados con los clientes. En el caso que no se pudiera cumplir con la entrega de los productos, en las fechas pactadas con el cliente, la compañía perdería confiabilidad, por lo que es indispensable contar con los procesos de dirección y control, para que la producción no se vea afectada en caso de algún imprevisto.

El área de Marketing tiene una gran relevancia dentro de la compañía, puesto a que son los responsables de promover la marca y sus productos, la publicidad que emiten es a través de propagandas, comerciales, revistas, folletos, artículos en internet, entre otros. Cabe destacar que, para promover los anuncios, se debe realizar un estudio de mercado para determinar si es factible su promoción y el consumo de dicho producto, esto tiene como finalidad incrementar las ventas. Si un producto no es conocido en el mercado, no tendrá la recepción esperada, por lo tanto, no tendrá ni aumentar sus ventas, por lo que departamento de Marketing representa un rol fundamental para el desarrollo de la compañía.

Las relaciones e interacciones en las áreas en relación con la logística son de suma importancia, puesto a que una depende de la otra para funcionar.

En las relaciones presentes entre el área de Logísticas y Marketing podemos encontrar: servicio al cliente, niveles de servicio, embalajes, detallistas, flujo de información y localización.

Por su parte, las relaciones entre la Logística y Producción podemos encontrar: localización de plantas, programación de producto y aprovisionamiento.

2. Identificar y describir los componentes de la distribución física en CCU

• Almacenamiento: La compañía CCU esta provista con un sistema de almacenamiento entregado por MECALUX, la cual dispone con flowracks, racks dinámicos y estanterías. Adicionalmente, cuenta con un sistema de almacenamiento para mercancía nombrado “de alto valor”, dicho sistema posee alojamientos climatizados, los cuales se encuentran segregados los productos especiales denominados “modulas”.

•  Transporte: La empresa CCU, dispone con camiones de porteo, de acareo y también posee una línea de vehículos especiales para los “clientes de imagen”.

• Manipulación de los productos:  CCU cuenta con una manipulación de productos directa por medio de los operarios de picking, los que cumplen con el rol de preparar los pedidos, dichas actividades transcurren durante la noche, en el cual el 95% de pedidos son preparados y el 5% restante son pallets completos, estos son destinados principalmente a clientes mayoristas, con un volumen mayor de ventas. Cada uno de los pedidos es inspeccionado por un operario y ubicados específicamente en la zona de Staying, La segunda inspección se ejecutará al momento de cargar el vehículo, por lo que el chofer y el operador confirmaran si el contenido corresponde a lo que indica la factura o guía. Existe otro tipo de manipulación, la cual esta pensada para los productos de carácter especial, los cuales son ubicados en las “Modulas”, estos movimientos transcurren durante el día y está a cargo un operario de picking el cual se encuentra especializado para realizar dicha labor, tiene como propósito manipular lo menos posible el producto, posteriormente, se empaca en un embalaje secundario especialmente designado para el cliente.

• Gestión de la información: La empresa CCU cuenta con el sistema WMS el cual fue proveído por STG, es una reconocida herramienta la cual permite guardar información de los productos, así como su ubicación y cantidad, también permite ingresar inventarios, consulta de stock e historial de transacciones, de igual manera se pueden generar ordenes de compras por parte del área comercial de la empresa, por lo que es un sistema que da soporte tanto en la comunicación de información y apoyo en los procesos operativos, el cual permite que cada proceso se relacione.

3. Ejemplificar actividades de línea y actividades de staff de la logística en CCU.

La distribución es esencial para la compañía CCU, su sistema de despacho ayuda a tener una mejor administración en la manera de gestionar las distribuciones, por lo que facilita en mayor medida el flujo y transporte de los productos.

• Actividades en línea: dichas actividades en CCU, comprenden la administración, la dirección, el control, verificar los productos al momento de su transporte y los servicios entregados a los clientes, estos dependen de la gestión de inventario, almacenaje, embalaje y el transporte, con el objeto se seguir el flujo y que la mercancía llega al destinatario final.
• Actividades de staff: Corresponde a la ejecución de los servicios tradicionales, los cuales tienen como objetivo el brindar asesoría, ayudantías, planificación y asesoría logística, la cual es marca la productividad de la empresa.

CONCLUSIÓN

En el presente informe se mostro la relevancia que posee la logística y el abastecimiento en una compañía, ya que al llevar una distribución fluida y optima de los productos es posible posicionar a las empresas en un rango alto dentro del mercado, por lo que su estancia en el mismo es duradera y de prestigio. Además, no solo es importante contar con una buena distribución, si no que también debe ser complementada con la planificación, dirección y control, adicionalmente, se debe contar con las maquinarias necesarias y con sistemas o herramientas que faciliten la información y que proporcione a la organización comercializar los productos en el mercado de la manera mas optima posible.

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