Logistica almacenamiento Semana 1

Semana 1

Alejandro Granfer M.

Logística de Almacenamiento

Instituto IACC

13 de abril de 2020

Desarrollo

1.

: Durante la Segunda Guerra Mundial, se desarrolló un jabón con una fórmula especial para limpiar y asistir a los heridos del ejército americano. Allí nace la fórmula de Dove y desde entonces la marca utiliza como ícono una paloma, símbolo de la paz. Luego de una serie de investigaciones, en 1957 se lanza el Jabón Dove en el mercado norteamericano. (5)[pic 1]

El Almacenaje debe ser  para este tipo de productos evitando la exposición al sol (lugar cerrado y temperatura ambiente) y segregado al aérea de detergentes, para evitar las contaminación cruzada con productos alimenticios, además  debe ser eficiente operativamente, formada por racks selectivos, dando acceso directo a los pallets proporcionándoles agilidad para su gestión de la mercancía, como lo es fecha de caducidad y preparación de los pedidos.

: Fue lanzada en 1965 y se estableció como el detergente en polvo número 1, gracias al beneficio de la blancura y limpieza excepcional que prometía. (4)[pic 2]

Al igual que en caso de Dove y en general de Unilever, el Almacenaje debe ser  evitando la exposición intemperie, por humidificación, (lugar cerrado y temperatura ambiente) y segregado al aérea de detergentes, para evitar las contaminación cruzada con productos alimenticios, además  debe ser eficiente operativamente, formada por racks selectivos, dando acceso directo a los pallets proporcionándoles agilidad para su gestión de la mercancía, como lo es fecha de caducidad y preparación de los pedidos.

2. Principios a Utilizar: Unilever toma en cuenta diversos puntos que benefician o afectan las operaciones en el aspecto de logística y distribución de las mercancías, resaltando los principios de:

1. Coordinación en conjunto: En Unilever el almacenamiento funciona en coordinación con todas las áreas de la cadena de suministros, interactuando como valor agregado al mantener y preservar sus productos, además de controlar su arribo y retiro.
2. Minimización de espacio: Unilever  da máximo uso del espacio disponible, utilizando racks y paletización para reducir el uso de cada metro.

1. Minimización de operaciones: Unilever ha abierto, en sus almacenes, un paso inferior que cruza transversalmente las estanterías para favorecer el flujo de movimiento de operarios, y acceso correcto a sus productos.
2. Minimización de riesgos: El paso inferior que cruza transversalmente las estanterías cumple la función de salida de emergencia, en conjunto con espacios dispuestos para el equipo y maquinaria.
3. Flexibilidad: La estructura de racks y pallets permiten movilizar y re distribuir los productos fácilmente al interior del almacén.
4. Optimización: Los modelos FIFO (Firts In Firt Out), “lo que esta adelante es lo primero que sale”, permite optimizar el uso y rutas al interior del almacén de la mejor forma posible.
5. Equilibrio: Al llevar un control mediante un ERP de entrada/salida, pueden trazar y responder frente a cualquier desviación de un producto específico debido al número de lote, stock y serie, proporcionando un valor objetivo tanto a los proveedores como a los clientes.

3. Tipos de almacenamiento y situación en Chile:

En los últimos años, el crecimiento de la firma en América Latina ha sido mucho mayor que el experimentado internacionalmente. Con el fin de afrontar esta expansión, Unilever ha construido un enorme centro de distribución de 67.320 m2 en la ciudad de Pouso Alegre (Minas Gerais). Desde aquí Exportan a Chile, en donde Unilever abastece centralizadamente a operadores logísticos y grandes mercados, múltiples gestores de almacenamiento y múltiples detallistas, el cliente debe ir a uno de estos centros por sus productos. (6)

 Clasificándose a Unilever en:

1. Según el Destino de las Mercancías Almacenadas.

• Mercancía destinada a la comercialización, todo producto está terminado y listo para entrega.

1. Según la Función de las Mercancías Almacenadas.

• Productos terminados.
• Mercancía.
• Documentos, proporciona fichas técnicas para control y gestión de sus productos y gestión financiera.

1. Según su Régimen Jurídico

• Leasing.
• Arrendados.

(7) ver entrevista a Flavia Sebastiani, Directora de Supply Chain de Unilever Chile

Con lo descrito anteriormente Unilever vela por:

• Reducción de los costos de producción y transporte.

Externalizando el almacenamiento y el inventario, mejora los costos y la eficiencia de los procesos de custodia y transporte.

• Coordinación de la demanda y el suministro.

Al usar software  ERP único (SAP) transnacionalmente puede planificar con un escaso margen de error toda su demanda de forma trimestral y anual, verificando en un instante las cantidades de suministros disponibles, la demanda por ellos, las mermas, proporcionado trazabilidad a cada producto y proceso.

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