Logistica
Enviado por efermanuel • 21 de Junio de 2012 • 361 Palabras (2 Páginas) • 344 Visitas
Función
POLITICAS DE PLANEACION DE EVENTO SPORT BAR ELIZA
2.1
DEFINICION
Este modelo está diseñado en función del servicio al cliente, que sirva para medir cada uno de los parámetros de tiempo, lugar y a si mismo medir el nivel de servicio ofrecido por la empresa a sus clientes.
2.2
OBJETIVO
Calcular el orden que deben tener todos los empleados de la empresa a la hora de prestar el servicio en el evento.
2.3
ESTRUCTURA
INFORMACION DE ENTRADAS Y SALIDAS.
MANUAL DE PROCEDIMIENTOS
1) GURDIA DE SEGURIDAD ENTRADA
Es la persona que recibe al cliente a la entrada debe estar impecable, debe guiarse por los protocolos de seguridad tener una excelente atención al cliente.
Función
Velar por cada uno de las personas que hay en el establecimiento generar una inspección rigurosa a cada cliente con todo el respecto ser amable sonreír y dar la bienvenida.
2) Apoyo logístico
Son las personas encargadas de generar el servicio dentro del establecimiento cada una debe tener un distintivo una excelente presentación, postura. ser rápida y trabajar bajo presión.
Deben estar pendientes de recoger los envases vacios como son los de cervezas, botellas, estar atentas a cualquier necesidad del cliente dar orientación del lugar.
3) SEGURIDAD INTERNA
Son personas de contextura fuerte, altos, deben vestir elegantes preferiblemente de negro con todo el conocimiento de seguridad para inmovilizar a cualquier persona que se salga de control.
FUNCION
Estas personas están divididas por todo el establecimiento áreas comunes baños, de hombre, mujer. Con el objetivo de brindar seguridad al cliente y velar por los interés de cada uno de los bienes del evento.
4) Bartender
Son las personas encargadas de hacer, servir las bebidas alcohólicas o servicios de alimentación deben tener una excelente presentación.
FUNCION
Brindar unas esquicitas bebidas con excelente servicio al cliente, debe de ser rápido y trabajar bajo presión. Se encarga de dar cuenta del inventario.
5) Caja
Es una persona que debe
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