MATRIZ DE COSTOS Visita de campo a empresa MEZCAL DE LOS ANGELES S.C DE R.L
Enviado por angelinoyahir • 22 de Julio de 2017 • Tareas • 881 Palabras (4 Páginas) • 370 Visitas
INTRODUCCIÓN
Visita de campo a empresa MEZCAL DE LOS ANGELES S.C DE R.L, dedicada a la elaboración de mezcal artesanal con más de 50 años de experiencia siendo una de la productoras más importantes de la zona por el volumen de producción.
Ubicada en la calle Iturbide s/n del municipio de santa Catarina minas, Oaxaca, comunidad donde la mayoría de la gente se dedica a la siembra y cultivo de diferentes tipos de maguey, así como la producción del mezcal.
Agradezco al Sr. Eduardo Ángeles Carreño, dueño de la sociedad quien me brindó la oportunidad de realizar este trabajo de campo, facilitándome la información necesaria para llevar a cabo este trabajo. Donde analizamos cada uno de los costos y gastos que origina la producción de esta bebida tradicional del estado de Oaxaca.
Primeramente detallo el proceso de producción, continuando con la matriz de costos en donde se describen cada uno con cantidades proporcionados por la empresa. Finalmente se determina el costo de producción total, costo primo y costo de conversión.
- MEZCAL DE LOS ANGELES S.C. DE R.L.
PROCESO PRODUCTIVO
[pic 2]
2. MATRIZ DE COSTOS
Costos basados en orden de producción de 500 litros de mezcal Espadín elaborada bajo el proceso artesanal.
MD | MOD | CIF | GA | GV | GF | TOTAL | |
Maguey en campo: Elemento principal para la producción, costo basado en 100 unidades con costo unitario de $250.00 | $25,000.00 |
|
|
|
|
| $25,000.00 |
Acarreo o transporte: Costo originado por el traslado del maguey del campo al palenque en transporte de carga. |
| $800.00 |
|
|
| $800.00 | |
Corte de Piñas: Mano de obra para el corte de piñas, costo de una semana por dos personas. | $3,000.00 |
|
|
|
| $3,000.00 | |
Agua: Otro elemento principal costo basado en 10 pipas de agua de capacidad de 120 litros con un costo unitario de $120.00 | $1,200.00 | $1,200.00 | |||||
Limpieza del horno: Mano de obra que prepara el horno con dos días de trabajo. |
| $300.00 |
|
|
|
| $300.00 |
Leña para calentar el horno: Compra de Cargas de leña a distribuidores de la población, con un costo unitario de $90.00 utilizando 10 cargas. |
|
| $900.00 |
|
|
| $900.00 |
Molienda de agave: Mano de obra de las personas que se encargan de la molienda del maguey. Costo de dos personas con pago semanal de $1,500.00 cada una | $3,000.00 | $3,000.00 | |||||
Alimento de los trabajadores: Alimento de los trabajadores de una semana encargados de la molienda del agave. | $250.00 | $250.00 | |||||
Alimento del animal de carga: Alimento del animal que tira de la piedra durante la molienda del agave. Comida de una semana | $150.00 | $150.00 | |||||
Sueldo de encargado de cuidar la cocción y destilación: Sueldo de 4 personas encargados del cuidado de la destilación del mezcal manejando dos turnos y en el día y otro en la noche, costo unitario de $1,500 por semana | $6,000.00 | $6,000.00 | |||||
Botellas: Compra de 10 caja de botellas de vidrio de 1litro cada uno para envasar el mezcal. | $1,475.00 | $1,475.00 | |||||
Etiquetas: Impresión de etiquetas para resaltar la marca. | $350.00 | $350.00 | |||||
Distribución: Pago de transporte a distribuidores autorizados para la venta al consumidor final. | $800.00 | $800.00 | |||||
Publicidad: Pago de Spot en la radio y anuncio en carretera. | $500.00 | $500.00 | |||||
Contador: Honorarios mensuales del contador el cual se encarga del tema de impuestos y control de costos. | $800 | $800.00 | |||||
Comisiones bancarias: Pago de comisiones al banco sobre administración de la cuenta. | $320.00 | $320.00 | |||||
Energía eléctrica: Pago de energía eléctrica del palenque | $1,300.00 | $1,300.00 | |||||
Papelería: Gastos de papelería para la administración. | $300.00 | $300.00 | |||||
TOTALES | $26,200.00 | $12,300.00 | $5,225.00 | $1,100 | $1,300.00 | $320.00 | $46445.00 |
...