METODOLOGIA D ELA AUDITORIA

UNIVERSIDAD ALFA Y OMEGA

CAMPUS TABASCO

CARRERA:

CONTABILIDAD

SEMESTRE:

SEXTO

TEMA:

METODOLOGIA DE LA AUDITORIA

DOCENTE:

MAESTRO GENER IZQUIERDO

ALUMNA:

CRISANTA AURORA HERRERA DEL RIO

FECHA:

07/DIC/2017

Metodología de la auditoria

Fase 1: análisis general y diagnóstico.

1. Evaluación preliminar

Misión

“Ofrecer el mejor servicio de comida rápida, con productos higiénicamente elaborados y con una esmerada y cordial atención al público, nuestros clientes son lo más importante en nuestro negocio y nuestra prioridad primordial es pensar en su satisfacción y en su economía”.

La empresa cuenta con una misión clara acerca de la calidad del servicio que desea ofrecer a sus clientes.

Visión

“Convertirnos en la empresa de mayor alcance a nivel municipal sacando así nuestro producto adelante y complaciendo a nuestros clientes”.

La visión de la empresa parece estar muy limitada con falta de aspiraciones al crecimiento y extensión de esta.

Valores

Calidad. - Brindar higiene y calidad en la elaboración de sus productos.

Responsabilidad. - Operar el negocio en un ambiente “Ético y Responsable”, tienen un fuerte compromiso con su “Gente”.

Ganancias

Las ganancias aproximadas del negocio son de $2000 semanales.

Empleados

Dentro de los empleados se encuentra el dueño del negocio el cual es el encargado de la atención al cliente, del cobro y dirección de la cocinera.

La empleada encargada de cocina es la misma encargada de la limpieza del local.

Territorio

El territorio que abarca es el municipio de Jalapa Tabasco.

Organigrama

[pic 2]

1.1.2 Plan de trabajo

1.13 Ejecución

Realicé la visita de inspección en la fecha señalada en la cual analicé la ubicación del restaurant de comida rápida, la atención y rapidez del servicio, los horarios de servicio, así como la calidad y costo de sus productos. El día de la recolección de datos recibí las notas de compra de ingredientes de los productos, las notas del gas, recibos de luz y copia de los pagos del sueldo de la empleada, es decir los gastos en general; de igual manera recaudé la información del total de ventas diarias. Revisé los procesos administrativos que lleva a cargo la empresa. El día de la implementación de control hice la recomendación del registro en el libro diario. Todo esto se llevó a cabo para poder obtener un diagnóstico de la empresa.

1.14 Diagnóstico

En la visita de inspección pude observar que el restaurant cuenta con una buena ubicación, ya que se encuentra en una esquina de la entrada principal de un fraccionamiento, lo cual le permite estar a la vista de cualquiera que entre al fraccionamiento. Sus productos son de buena calidad y hay rapidez en el servicio, pero los costos parecen demasiado bajos lo cual puede proporcionarle pocas ganancias al dueño. En el caso de la recolección de datos, hicieron falta algunas notas de gastos ya que no han tenido una buena organización en cuanto a lo administrativo por la falta del registro en el libro diario lo cual no les ha permitido tener una información clara acerca de las utilidades y posibles pérdidas.

...