Merca Integral

NOMBRE DE LA EMPRESA

ANTECEDENTES

Aamrantum S.A de C.V., es una empresa en proceso de creación, comprometida con la salud de los consumidores de amaranto; cuya actividad comercial está basada en la comercialización de productos a base de este, ya que sus cualidades y propiedades nutritivas agronómicas, industriales y económicas garantizan el éxito de la cadena nutrimental, aunque la pérdida de una tradición es una desventaja.

Amarantum S.A de C.V., es un proyecto creado por estudiantes emprendedores del IPN de la Licenciatura en Relaciones Comerciales de la Escuela Superior de Comercio y Administración Unidad Tepepan en el año 2010.

Amarantum S.A de C.V., desea penetrar en un nuevo nicho de mercado el cual, nos brinde un desarrollo profesional además de una estabilidad económica, brindando a nuestros clientes un producto de calidad y un excelente servicio.

MISIÓN

Ser una empresa comercializadora de mejora constante, satisfaciendo las necesidades de nuestros clientes, así como también, siendo distribuidores de calidad y servicio.

VISIÓN

Ser la mejor empresa comercializadora de productos de amaranto por medio de la satisfacción de nuestros clientes, a través de ofrecerles un producto de la más alta calidad, complementado con un servicio personalizado.

OBJETIVOS

 Lograr la satisfacción de todos nuestros clientes

 Tener ventas superiores a lo presupuestado

 Lograr posicionarnos en el gusto del público

 Tener la menor pérdida de tiempo y dinero

 Crecer financieramente

 Ser mejor que la competencia

SERVICIO

La comercializadora Amarantum S.A. de C.V. está enfocada al mercado y va a la par con la economía, es por ello que tiene como propósito fortalecer la demanda de distribuidores mayoristas y detallistas, brindándoles un producto con atributos especiales que mejorará la calidad de vida de los consumidores, esto mediante un servicio de calidad.

**Para efectos del presente trabajo se buscará exclusivamente la viabilidad del aceite de amaranto.

 AMARANTO

El amaranto es una planta de hoja ancha, que produce cantidades significativas de  comestible. Las cualidades nutricionales, agronómicas y económicas del amaranto son, casi, insuperables. Rico en proteínas (17%), vitaminas hierro, calcio, vitamina C, B12), alto contenido de lisina.

A nivel agronómico es una planta muy resistente (sequias, plagas, salinidad, etc.) y tiene bajos requerimientos de calidad de suelo. Se puede decir que crece casi en cualquier sitio donde incida luz solar y haya relativa humedad.

Son plantas herbáceas de 1 a 1.5 metros, con hojas largamente pecioladas, oblongo-elípticas u ovales, angostadas en ambas extremidades y de color rojo morado. Las flores son pequeñas de color carmes¬ y se presentan en espigas muy apretadas. Esta es una planta tropical.

Algunas especies poseen espinas y en los tallos, se aprecia y acentúa más esta coloración rojiza, debido a la presencia de betalainas. La semilla de amaranto es muy pequeña, de forma lenticular, mide entre 1 y 2mm de diámetro. Para tener una idea sobre su peso: 1.000 semillas pesan 0.6-1.2 g. El color del grano es de tipo blanquecino bronceado.

 ACEITE DE AMARANTO

Es extraído de las semillas de dos especies del género Amaranthus - A. cruentus y A. hypochondriacus - que se denominan, en conjunto, el grano de amaranto. El aceite de amaranto tiene un color medio a líquido claro que puede usarse a bajas temperaturas, altamente insaturados con un delicado y agradable aroma y sabor, lo que permite una mayor versatilidad de uso. También proporciona una excelente fuente de ácidos grasos de la serie omega.

El aceite de amaranto es de buena calidad, contiene altos niveles de ácido linoleico, ácido graso cuya función es análoga a la de las hormonas. El aceite no tiene colesterol y las semillas prácticamente no tienen factores antinutricionales tan frecuentes en leguminosas como soya.

NATURALEZA DE LA EMPRESA

Amarantum S.A de C.V., es una empresa privada, 100% mexicana que se encuentra dentro del al Sector terciario o de Servicios, ya que Se caracteriza por llevar a cabo relaciones e interacciones sin importar los atributos físicos.

Es una comercializadora de tamaño pequeña ya que se cuenta con un personal aproximado de 35 empleados.

Tamaño de la empresa Actividad Productiva

IndustrialesComercialesServicios

Pequeña De 25 o menos, hasta 100 empleados De 25 o menos empleados De 21 a 50 empleados

Mediana De 101 a 500 empleados De 21 a 100 empleados De 51 a 100 empleados

**FUENTE: Secretaria de Economía

PLAN DE ORGANIZACIÓN

OBJETIVO GENERAL

Garantizar el correcto funcionamiento de los diferentes departamentos de la empresa, así como una apropiada coordinación de los mismos. Además de asignar las distintas responsabilidades a las distintas personas que van a trabajar dentro de ésta.

OBJETIVO A CORTO PLAZO

Promover conocimientos y desarrollar habilidades que cubran la totalidad de requerimientos para el desempeño de puestos específicos.

OBJETIVO A MEDIANO PLAZO

Ayudar en la preparación de personal calificado, acorde con los planes, objetivos y requerimientos de la Empresa.

OBJETIVO A LARGO PLAZO

Apoyar la continuidad y desarrollo institucional.

ORGANIGRAMA

DESCRIPCIÓN Y PERFIL DE PUESTOS

CICLO DEL PERSONAL

El activo más valioso de cualquier empresa está constituido por su propio personal. Este hecho se comprueba cuando uno se percata de que las actividades de todo negocio deben ser realizadas por sus empleados. El propietario de un negocio necesita estar consciente de este asunto. Las medianas y grandes empresas, gracias a sus amplios recursos financieros, utilizan especialistas que desarrollan las funciones de administración del personal de la empresa. No obstante, el pequeño empresario tiene a su disposición recursos financieros limitados. Por lo tanto, casi nunca se emplea un especialista en administración de personal. En lugar de esto, el empresario maneja todas las actividades del personal o las delega a un empleado quien las realiza además de sus tareas normales.

A pesar de que la administración de personal no es una actividad de tiempo completo dentro de una pequeña empresa, no deja de tener gran importancia. De hecho el pequeño empresario deberá dedicar gran parte de su energía para que la administración de personal se realice con efectividad.

El propósito de la administración de personal consiste en contratar y colocar a la gente en los puestos para los que se encuentran en verdad calificados. Las actividades que conforman el proceso de administración de personal inician cuando se presenta una vacante o se crea un nuevo puesto. Antes de cubrir dicha vacante, se deberán desarrollar las siguientes actividades: reclutamiento de los empleados, selección y contratación.

 RECLUTAMIENTO.- el objetivo inmediato consiste en atraer candidatos de entre los cuales se seleccionarán los futuros integrantes de la organización. El reclutamiento de personal es un conjunto de procedimientos orientado a atraer candidatos potencialmente calificados y capaces de ocupar cargos dentro de la empresa. Es un sistema de información, mediante el cual la empresa divulga y ofrece al mercado de recursos humanos las oportunidades de empleo que pretende llenar.

Las herramientas que utiliza son las siguientes:

 Manpower

 Medios de comunicación masivas

 Bolsas de trabajo

 Ferias del empleo

 Agencias de colocación

 Chambatel

 Internet (websites, e-mail)

 Instituciones educativas

 familiares o recomendados

 Puerta a puerta en la calle

 SELECCIÓN.-Proceso que trata de candidatos si no conocer las aptitudes y cualidades de los candidatos, con objeto de colocarlos en el puesto más a fin a sus características. Tomando como base que todo individuo puede trabajar. Frecuentemente la selección es informal por motivos de rapidez y economía.

PROCESO DE SELECCIÓN DE PERSONAL

1. Entrevista inicial.- Cuyo fin es intercambiar información valiosa.

• ELEMENTO DE LA ENTREVISTA

 SOLICITUD

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