ESTUDIO DE MERCADOS COMERCIALIZADORA DE FRUTAS Y VERDURAS

TALLER DE MERCADEO

Instructor: FRANZ M. BOLAÑOS R.

GESTION DE NEGOCIOS 2017

YEFERSON CHICACAUSA                           CAMILO GOMEZ

1.018.444.332                                                        1.014.295.992

Se desarrollará el Plan Básico de Mercadeo para el producto o servicio identificado en la unidad de negocio objeto de estudio, en los siguientes aspectos.

1. ESTUDIO DE MERCADOS

1. COMERCIALIZADORA DE FRUTAS Y VERDURAS

Productos de la canasta familiar que se consumen a diario en las casas y negocios por sus propiedades nutritivas o por sus usos constantes en la preparación de las comidas. Los productos que se tomara en cuenta son los siguientes:

• Ahuyama
• Cebolla cabezona
• Aguacate
• Fresa
• Guayaba
• Manzana nacional
• Papa pastusa
• Tomate choto

1. DEMANDA

1. SEGMENTO DEL MERCADO DESCRIPCION

Lo bueno de este tipo de negocios es su variación en el mercado ya que no se limitan a un solo tipo de cliente meta, sino por su utilización todo cliente potencial hace parte del mercado objetivo, por el momento como mercado objetivo o meta se podría hablar de los negocios cercanos que se dediquen al expendio de comidas preparadas a la mesa ya que de ellos se depende gran parte de las ventas, el otro mercado meta se encuentran las amas de casa o el cliente que viene todos los días a comprar al menudeo para la preparación diaria de alimentos en su casa.

1. PRECIOS DE VENTAS DE LOS PRODUCTOS

A continuación se muestra una tabla de precios donde se indica el valor unitario por kilos de frutas y verduras mayormente utilizadas en la canasta familiar.

1. PERIOCIDAD DE COMPRA DE LOS CLIENTES

En la comercialización de frutas y verduras hay 2 tiempos de compra, a diario o para la semana, esto se debe a que estos productos son perecederos y se pueden pudrir fácil y rápidamente.

1. MODALIDAD DE COMPRA DE LOS CLIENTES

Teniendo en cuenta los dos mercados objetivos en los que se enfoca este informe, se realizan compras diarias y semanales, también interfiere el hecho de que estos productos son de rápido consumo ya que al ser productos perecederos se pueden dañar al dejarlos pasar más de una semana.

1. CICLICIDAD DE LA DEMANDA AÑO 2016

[pic 1]

En la anterior grafica se puede observar que en los meses de marzo hasta junio se ve caídas en las ventas por motivo del paro agrario lo que realizo un incremento en el valor por kilo de los productos agrícolas, por ejemplo en el mes de marzo la manzana nacional alcanzo un tope de $6.500 pesos por kilo y la papa pastusa en el mes de mayo alcanzo los $3.200 pesos, triplicando su valor normal.

También se ven disminuciones muy leves en ventas en los meses de diciembre, enero y junio por cuestión de temporada de vacaciones donde los clientes objetivos salen de viaje.

1. CANALES DE DISTRIBUCION

El canal de distribución utilizado en los negocios de fruver es personal, haciendo que el cliente visite el negocio y escoja la mejor fruta a su preferencia. También se puede utilizar domicilios, aunque no es muy común.

1. OFERTA

1. PRINCIPALES COMPETIDORES

Son los negocios cercanos por ubicación geográfica, los cuales ejercen gran presión por sus medios de pago o al ser de grande superficie obtienen más productos a mejores precios teniendo la posibilidad de ofrecer mayores ofertas o precios más económicos.

1. PROVEEDORES

Los proveedores se encuentran ubicados en corabastos en la ciudad de Bogotá o lo que también se podría denominar un cluster que permite encontrar las necesidades del negocio sin dirigirse a lugares lejanos, esto también conlleva las facilidades de pago y así mismo también sube un poco el precio a comparación de obtenerlos directamente de un agricultor.

1. Condiciones de ventas de los proveedores

En este tipo de negocio los proveedores dan facilidades de pago, dando una fecha límite de 30,60 o 90 días para el pago de la mercancía, esto es una gran ayuda al micro empresario ya que desde un principio no ve una carga de costos.

1. PROYECCION DE VENTAS MENSUALES (AÑO 1)2017

La siguiente proyección se realizan basándose en el mes que ya paso y la inflación con la que termino el año 2017, se puede tener un crecimiento en el primer semestre del año ya que no hay paro agrario pero por los costos elevados de la canasta familiar y demás productos, la cantidad de ventas de frutas y verduras se verá afectada. Las unidades serán planteadas en kilogramos basándose en los precios que ha tenido en los años (2013-2017) a la fecha.

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