Mercado San Ta Anita

MERCADO SANTA ANITA

1° AJI AMARILLO: El ají amarillo se escasea en tiempo de verano por el calor, Viene de diferentes lugares uno de ellos es el norte. El precio sube 5 por mayor el kilo.

1k = s/1.70 Cada saco hay 70k

2°CEBOLLA: La cebolla se siembra en un clima frio, uno de los luagres que proviene la cebolla es Arequipa.

Perilla: 1k= s/1.30 cada saco hay 100k

3°CAMOTE: El camote viene de Chiclayo.

1k= s/1.00 Cada saco viene de 60k y 100k

4° PAPA: hay todo el año y también dependiendo de la plaza

Papa blanca, 1k= s/1.90 cada saco hay 100 k aprox. y lo compran a S/1.50

Papa Yungay, 1k= s/1.20 cada saco hay aprox. 125k, lo compran a S/0.35 a s/0.50 (dependiendo la plaza)

5° OLLUCO: solo en una cierta temporada se escasea casi a la mitad del año.

1k= S/1.20 cada saco hay aprox. 12k (lo compran a s/1.10)

6°TOMATE: En la parte de los tomates varía según la calidad y cantidad, depende también de la temporada, mayormente quienes siembran son de su misma propiedad.

1k=s/1.50 cada caja hay 24k

7°ZANAHORIA: la zanahoria proviene de la costa y la sierra, sale todo el año, en el tiempo invierno hay escases.

1k= s/ 1.30 por mayor y S/ 1.50 a la venta

8°VAINITA: Depende de la calidad, casi no hay escases.

S/16 por mayor y venta.

9°ARVERJITA: solamente hay escases cuando no hay siembra.

S/3.50 por mayor

10° LECHUGA: la lechuga proviene del Valle de Chion – Huaral, la mejor zona es Huanchicupo.

En verano es donde la lechuga sube más de S/8.00 a S/10.00 por docena.

1 docena = s/4.00 (mayorista)

1 docena= S/5.00 (minorista)

11°PEPINO: varia depende el tamaño.

1 docena= S/5.00 (la más grande)

1 docena = S/2.00 (la más chica)

12° CHOCLO: varia depende la calidad (1°era,2°da,3°era y 4°ta), el tamaño( entero, o desgranado), a partir de octubre es donde no hay escases.

4 unid(es un kilo depende el tamaño) = S/116 por saco.

El choclo desgranado estaba S/8.00 ahora está a S/5.00

13°BETERRAGA:

Un atado = S/0.60 y por paquete sale a S/0.50

14°LIMON: el limón abunda en verano (barato), En Invierno (caro) y este año no ha subido

1k= S/1.00 / S/1.50 /S/2.00

El saco de limones esta S/30.00 varia el precio por día dependiendo cuando hay más demanda S/60 a S/70.

15° ROCOTO: Viene de Oxapampa, los domingos se venden por kilos.

Por caja S/60.00 por mayor.

16°MENESTRA:

El saco 5k= S/20.00

17°BOLSA DE LINAZA:

El saco de 5k= S/21

18°ARROZ:

FRUTAS

MARACUYA: proviene de Huaral (norte chico)

S/1.90 por mayor

Introducción

El día primero de octubre nos dirigimos MERCADO MAYORISTA SANTA ANITA a las 3:00am para realizar el proyecto de investigación que consta de entrevistar a los comerciantes las variedades de precios que hay en los productos que usaremos para nuestro hotel.

Si hablamos un poco acerca del este mercado, ha tenido un gran cambio ya que partir del 2012 se iba a reorganizar todo es sitio, ya que no contaban con medidas de sanidad ni tampoco de seguridad, hoy en día el mercado mayorista de Santa Anita ha tenido un cambio rotundo. Este ha comercializado un millón 800 mil toneladas de productos perecibles, 300 mil más que en el 2013, según dijo Rafael Gómez, gerente

...