Mercadotecnia, objetivos y estratégias

UNIVERSIDAD DEL DESARROLLO PROFESIONAL

[pic 4]

Maestro:

Blanca Alicia Padilla Vega

               ESPECIALIDAD: DIRECCION DE NEGOCIOS

                                             Materia: Mercadotecnia

Alumnos:

Mario Alberto Montaño Rodríguez

Carlos Antonio Serna Fernández

Diego Pagola Jiménez

Alicia Martínez Noriega

Adriana Rojas Cortés

Trabajo final

                                 Índice.  

1.  Portada.

                                2. Introducción.

                                    Desarrollo.

                       3.    Resumen ejecutivo de  Mercadotecnia.

3.1. Misión.

3.2. Propósitos de la empresa.

3.3.   Datos  básicos  sobre  el mercado objetivo.

4. Entorno Objetivos y Estrategias.

4.1. Análisis FODA.

4.2. Objetivos  específicos.

4.3. Programa de acciones.

4.4. Estrategias  Funcionales.

                             5.  Entorno operación de la empresa.

                            5.1.    Presupuestos

                              5.2.   Proyecciones  de ventas  y beneficios.

                             5.3.      Mecanismos  de control  y medición.

                               6. Conclusiones.

                                           6.1. Conclusión  personal.

                                            6.2.   Conclusión  equipo.

                                              7. Referencias  y Anexos.

1. Introducción.

 Este  presente trabajo corresponde al proyecto final de la materia de  Mercadotecnia  y tiene como finalidad  poner en práctica los temas estudiados con respecto  a los procesos administrativos y estratégicos de una organización.

 Se creara una organización  de un  Restaurante  llamado Le Blue  especializado  en comida  francesa, enfocado a  comensales en  edad adulta entre veinticinco y cincuenta y cinco años  de edad , de un nivel  socio económico  de clase media y alta,  que  le guste  del mejor sabor en su paladar.

 ofreciendo,  un menú  amplio a   la carta para  nuestro   apreciable cliente en : entradas ,sopas, pastas, carnes , mariscos, aves ,postres,                   vinos y licores  de alta calidad que son considerados como lo mejor de la gastronomía francesa por su magnífico sabor,    y una deliciosa  barra de ensaladas  con  gran  variedad  en  condimentos y vegetales  frescos .

 La gastronomía  francesa es de las que  más  se  conservan desde la edad  media hasta la actualidad por sus sabores, texturas y colores, por eso como una organización nueva en el ámbito  gastronómico     Restaurante  Le  Blue  se establecerá en  la Ciudad  de México  por alto porcentaje de habitantes  y buscamos una economía que se encuentre activa para poder generar empleos y utilidades  con el objetivo de seguir creciendo a futuro .

              Desarrollo.

1. Resumen ejecutivo de  Mercadotecnia.

3.1. Misión:

El  restaurante Le Blue, tiene como compromiso central interactuar y participar eficientemente como un restaurante gourmet especializado en la preparación de comida francesa de la más alta calidad para, de esta forma complacer el paladar de los comensales más exigentes. Contando con un grupo de colaboradores altamente calificado, chefs y cocineros  comprometidos los cuales  aportan a los objetivos de la empresa, en busca de la satisfacción total del cliente.

3.2. Propósitos de la empresa:

Ofrecer la mejor atención a nuestros clientes de forma atenta y confiable.

Darle importancia a cada uno de nuestros comensales, pues de ellos depende nuestro éxito. Así como crear programas de oferta donde podamos involucrar a nuestros clientes cautivos.

3.3.   Datos  básicos  sobre  el mercado objetivo:

Nuestro mercado está enfocado en personas adultas, las cuales tengan un gran gusto por la comida francesa y los buenos vinos.

Geografía:

En la Ciudad de México,  por su extensión territorial y gran población se sabe que hay de todo tipo de consumidores, en este caso nosotros nos enfocamos en el público adulto el cual, tenga un paladar exigente por la comida extranjera.

Edad:

Debido al tipo de cocina que ofrecemos es por qué nuestro menú está dirigido a gente adulta y no a personas de menor de edad como niños o adolescentes, aunque no dudamos el aprecio por algunos por este tipo de comida.

Sexo:

Nuestro mercado no será enfocado a un solo tipo, ya que ambos sexos pueden tener la oportunidad de degustar nuestros platillos y por qué no, un vino de la casa.

Factores Claves de compra:

Nuestro factor clave es la calidad de nuestros alimentos ya que todos son de primera calidad. Esto respaldado por nuestro Chef, el cual está especializado en este tipo de cocina y por lo tanto puede ofrecer una excelente calidad

...