Monografia

PRESENTACIÓN

El presente trabajo trata del análisis del servicio de la jugueria Disfruta en el cual se analizara varios puntos muy importantes para el Plan de Marketing primeramente el Análisis Situacional, luego detallaremos los objetivos de nuestro servicio, Como también investigaremos el Marketing estratégico en el cual analizaremos a nuestro consumidor, el mercado y finalmente analizaremos las 7 Ps del Marketing Táctico que existe en nuestro servicio.

El servicio de Disfruta es único y diferenciado respecto a los distintos formatos de juguerías que existe en la Provincia de Huancayo.

PLAN DE MARKETING

NOMBRE DEL SERVICIO: Jugueria Disfruta

EMPRESA: Disfruta S.A

VISIÓN:

Ser reconocidos como un grupo original, sólido y profesional, con calidad humana y principios éticos, que ofrece servicio y productos de excelencia a sus invitados. Ser reconocidos como la mejor jugueria de Huancayo

MISIÓN:

Disfruta es una jugueria comprometida con la innovación, la creatividad y con las expectativas de nuestros clientes.

CAPITULO I

1.1. ANÁLISIS SITUACIONAL

1.1.1. HISTORIA DE LA EMPRESA

Luego de un año de trabajo, y después de conocer al cliente y escucharlo continuamente, nos dimos cuenta que las personas de la zona estaban ávidas de encontrar un lugar donde puedan sentarse a conversar, a tomar un jugo saludable, en un ambiente que transmita limpieza, donde la atención sea personalizada y puedan disfrutar su estadía.

Después de hacer un estudio de mercado apostamos por ofrecer jugos con combinaciones diferentes, Así nace disfruta; las frutas son las estrellas, las hemos estudiado, averiguamos sus propiedades. Después de un año de estudio el resultado es una juguería en la que todo tiene su razón de ser, desde el producto, la buena atención, la higiene, hasta la música.

1.1.2. DESCRIPCIÓN DEL SERVICIO

(Matriz - Características, Atributos y Beneficios)

CARACTERISTICAS:

- El tipo de servicio que brindamos es óptimo, ya que nuestro personal es capacitado para poder satisfacer las necesidades de nuestros clientes.

- La infraestructura es moderna y prima la higiene en todo aspecto, desde el personal hasta el local.

- Brindamos las mejores combinaciones de frutas y de acuerdo al requerimiento de nuestros clientes.

- Nuestros precios van de acuerdo a nuestro servicio y al tipo de jugos que ofrecemos en el mercado de Huancayo.

ATRIBUTOS:

- Tenemos una tecnología adecuada para una rápida atención al cliente.

- La fruta que adquirimos es de calidad-

- Brindamos la mejor comodidad a nuestros clientes ya que pueden llevar sus jugos o también tomarlas en nuestro local.

- El cliente puede escoger su combinación.

BENEFICIOS:

- Servicio rápido

- Brindamos un servicio diferenciado a comparación de la competencia.

- Al ofrecer diferentes tipos de jugos también ofrecemos saluda para nuestros clientes ya que la fruta contiene muchísimas vitaminas y minerales.

1.1.3. ANÁLISIS FODA

1.1.4. CINCO FUERZAS DE PORTER

A) Rivalidad entre los competidores actuales

 Existe una gran rivalidad, ya que aunque no haya otra juguería que ofrezca estos jugos, sí hay dos tipos de competidores:

- Directos: Disfruta, Coqui Panadería y Cafetería, Hot y Cold, y establecimiento de comida rápida.

- Indirectos: Plaza Vea, Cine Planet.

 También es un factor a destacar, que Coqui Panadería y Cafetería ya tienen su popularidad en el Centro Comercial.

B) Amenaza de entrada de nuevos competidores

 La posibilidad del ingreso de nuevos competidores al Centro Comercial Real Plaza es medio alto, puesto que no hay locales disponibles y el alquiler de estos son con tarifas altas.

 La competencia de nuevos locales no tendría grandes barreras a la entrada, ya que en el Centro Comercial Real Plaza no hay otro local que ofrezca jugos con complementos vitamínicos y minerales.

 No se espera una reacción muy agresiva con respecto a los competidores.

C) Amenaza de nuevos sustitutos

 Consideramos como productos sustitutos a los jugos envasados, gaseosas y bebidas calientes que vendrían a ser los que ofrecen nuestro competidores directos e indirectos.

 En este momento, en Disfruta hay muchos productos sustitutivos, contando con los que venden Plaza Vea y los en los demás establecimientos del Centro Comercial.

D) Poder de negociación de los proveedores

 El poder de negociación de los proveedores, es relativamente alto y medio alto, esto debido a que ellos ya tienen precios establecidos para cada uno de sus productos; la forma de pago también la tienen establecidas pero te dan variadas opciones de pago, donde podrían negociar con ellos el plazo mas conveniente.

E) Poder de negociación de los clientes

 Los clientes ejercen un poder negociador elevado ya que existen numerosos productos sustitutivos que ofrecen nuestros competidores directos e indirectos.

 En este tipo de negocio, los clientes tienen un amplio abanico de posibilidades a la hora de escoger su bebida.

 Además, los clientes prefieren los productos que les ofrecen más ventajas por lo que tendremos que acceder a dar más ventajas que los demás competidores.

1.1.5. ANÁLISIS PEST (POLÍTICO, ECONÓMICO, SOCIAL Y TECNOLÓGICO)

1.1.5.1. ANÁLISIS POLÍTICO

Hay un crecimiento en los programas de apoyo a la creación y formalización de empresas por parte del Estado.

El Centro Comercial Real Plaza, exige a sus Locatarios considerar aspectos de seguridad, higiene y protección al medio ambiente en su actividad empresarial.

Hay exigencia por parte del Municipio a cumplir con las normas de higiene, seguridad (INDECI), salubridad (DIGESA) para los Centro Comerciales; para la otorgación de licencias de funcionamiento.

1.1.5.2. ANÁLISIS ECONÓMICO

La economía del Perú está creciendo en los últimos años, con inversiones públicas y privadas, generando empleo y mejora en los ingresos, a pesar de la crisis internacional de los grandes mercados de Estados Unidos y Europa. La inflación se mantiene baja, generando una estabilidad en las expectativas de la gente.

Se ha incrementado en número de entidades financieras en Huancayo, generando gran competencia y facilidades de créditos a la Pymes con menores tasas de interés.

El dólar se mantiene a precios que varían entre S/. 2.80 a S/. 2.90, con la intervención de BCRP.

Variedad de frutas a bajo costo y durante todo el año, provenientes de la Selva Central del País.

Presencia de Centro Comercial importante en Huancayo que viene cambiando los hábitos de compra de la población Huancaína, con productos de buena calidad a precios competitivos y de amplia variedad y estándares de calidad internacional, con alto atractivo para ésta población.

Incremento de negocios: oficinas, farmacias, peluquerías, consultorios, gimnasios, etc., por las avenidas principales y por los alrededores del C.C. Real Plaza.

1.1.5.3. ANÁLISIS SOCIO-CULTURAL:

Hay una tendencia creciente por consumir productos naturales, sin conservantes pero que sean saludables. La población de Huancayo al 2007 fue de 466,346 habitantes y viene creciendo debido al crecimiento natural y a la emigración de zonas vecinas, que es un número importante de potenciales clientes para el negocio.

Hay un crecimiento importante de jóvenes de la Selva Central y Regiones vecinas que vienen a estudiar a los Universidades e Institutos de Huancayo y que son potenciales clientes y asisten al Centro Comercial Real Plaza, que se ha constituido como un lugar de encuentro y distracción, atrayendo a más de 6,000 clientes por día.

Creciente cultura ante el consumo de productos naturales, de bajas calorías (Light) y de vitaminas como nuestros jugos de Disfruta.

1.1.5.4. ANÁLISIS TECNOLÓGICO

Hay en el mercado tecnologías de distintos países disponibles para la industria alimentaria a precios competitivos.

Así mismo, se ofertan hardware y software de sistemas de gestión de negocios.

Se encuentra fácilmente información variada sobre jugos de frutas, para el cuidado de la salud.

TECNOLOGIA INDUSTRIAL ………………………

1.1.6. CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO CON RESPECTO AL MERCADO

1.1.6.1. Etapa de Introducción

Realizan degustaciones de los nuevos sabores que ofrecen, dirigidas por un personal capacitado que transmite calidad, calidez y limpieza.

1.1.6.2 Etapa de Crecimiento

Incluyen el servicio de Delivery a los locales del Centro Comercial Real Plaza.

1.1.6.3 Etapa de Madurez

Transmitirán la diferencia entre los nuevos competidores, directos e Indirectos.

1.1.6.4 Etapa de Declive

Mediante los medios de comunicación transmitirán los nuevos servicios, asesores de nutrición y otros.

1.1.7. EVOLUCIÓN DEL MERCADO CON RESPECTO AL PRODUCTO

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