Métodos y medición del trabajo II Estudio de tiempo en zapatería GREGLO

Universidad Centroamericana

Facultad de Ciencia, Tecnología y Ambiente.

Ingeniería Industrial

Métodos y medición del trabajo II

Estudio de tiempo en zapatería GREGLO

Elaborado por:

Darwin García Martínez

Jonathan Wilfredo Fuentes Largaespada

Helmut Josué Flores

Samuel Pereira Salvatierra

María de los Ángeles López Castro

Alejandro Agustín Mendoza Tijerino

Fernanda Solange Montes Torrez

Wilkins Siloé Cuarezma Moreno

Grupo: 0277

Presentado a:

MSc. Maribel Medrano Picado

Managua, Nicaragua

Miércoles 31 de agosto de 2016

Índice

I.- Resumen 4

II.- Introducción 5

III.- Justificación 6

IV.- Objetivos 7

Objetivos generales: 7

Objetivos específicos: 7

V.- Marco teórico 8

5.1.- Estudio de tiempos 8

5.2.-Estudio de tiempos con cronómetro 8

5.3.- Método de valoración del desempeño Westinghouse 9

VI.- Diseño Metodológico 10

6.1.-Primera visita 10

6.2.- Segunda visita y Tercera visita 10

6.3.- Cuarta visita 11

6.4.-Quinta visita 11

6.5.- Sexta visita 11

6.6.- Séptima visita 11

6.7.- Octava visita 12

6.8.- Utilización de los datos recolectados 12

6.9.- Calificación y desempeño del operario 13

6.10.- Adición de suplemento u holguras 13

6.11.- Cálculos 13

6.12.- Fórmulas utilizadas en el estudio de tiempo 14

VII.- Análisis de resultados 15

7.1.- Descripción del proceso y estudio de tiempo de alistado 15

7.2.- Descripción del proceso y estudio de tiempo de montado 19

7.3.- Descripción del proceso y estudio de tiempo de empaque 22

7.4.- Diagrama de recorrido para elaboración de zapatos. 25

7.5.- Balance de línea 26

7.6.- Análisis de 5 S 27

7.6.1.- Cumplimiento antes de aplicación de 5S 27

7.6.2.- Cumplimiento después de aplicación de 5S 32

7.7.- Propuesta inventario 36

7.8.- Elaboración de hoja de costos 37

7.9.- Análisis de distribución 37

VIII.- Conclusiones 41

IX.- Recomendaciones 42

X.-Referencias Bibliográficas 44

XI.- Anexos 45

11.1.- Cálculo de jornada laboral 45

11.2.- Tablas de suplementos 46

11.3.- Tablas de calificación personal 47

11.3.1.- Alistado 47

11.3.2.- Montado 47

11.3.3.- Empaque 47

11.4.- Fichas de elementos específicos 48

11.4.1.- Alistado 48

11.4.2.- Montado 50

11.4.3.- Empaque 52

11.5.- Hojas de costos 54

11.6.- Formato de etiquetas 64

11.7.- Galería de ilustraciones de aplicación de 5S 65

65

11.8.- Formato de evaluación 5S 68

11.8.- Plan de trabajo en la zapatería GREGLO Granada 83

11.9.- Autoevaluación y coevaluación 84

11.10.- Control de asistencia 92

INDICE DE TABLAS

Tabla 1.- Departamento de alistado 15

Tabla 2.- Tiempo estándar Alistado 18

Tabla 3.- Norma de producción alistado 18

Tabla 4.- Departamento de montado 19

Tabla 5.- Tiempo estándar montado 21

Tabla 6.- Norma de producción montado 21

Tabla 7.- Promedio de norma de producción montado 21

Tabla 8.- Departamento de empaque 22

Tabla 9.- Tiempo estándar empaque 24

Tabla 10.- Promedio de norma productiva empaque 24

Tabla 11.- Balance de línea 26

Tabla 12.- Determinación de Jornada Laboral 45

Tabla 13.- Tabla de suplementos 46

Tabla 14.- Calificación de Alistado 47

Tabla 15.- Calificación de Montado 47

Tabla 16.- Calificación de empaque 47

Tabla 17.- Ficha explicativa de elementos y cortes en Alistado 48

Tabla 18.- Ficha explicativa de elementos y cortes en Montado 50

Tabla 19.- Ficha explicativa de elementos y cortes en Empacado 52

Tabla

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