Nutricion adecuada para dientes sanos
Enviado por arlinsandoval • 24 de Noviembre de 2015 • Apuntes • 1.265 Palabras (6 Páginas) • 70 Visitas
INTRODUCCION
Los alimentos son imprescindibles para la vida y suministran al organismo los nutrientes y energía necesarios para mantenerse saludable. La nutrición es consecuencia de la alimentación, ya que los alimentos una vez ingeridos y procesados por el organismo (a esto denominamos alimentación), son transformados y utilizados por el mismo en distintos procesos biológicos (esta es la nutrición).
La alimentación se considera adecuada y saludable cuando es:
- Suficiente para cubrir las necesidades y mantener el equilibrio del organismo.
- Completa y variada en su composición, según la edad y circunstancias de cada persona.
- Adecuada a diferentes finalidades según el caso: conservar la salud, ayudar a curar enfermedades, asegurar el crecimiento y desarrollo de los niños, etc.
- Adaptada a las necesidades y gasto energético de cada persona.
[pic 1]
Por eso, si queremos mantener la salud debemos conocer nuestras necesidades nutricionales así como la composición de los alimentos. De este modo podremos analizar si nuestra forma de alimentarnos es la correcta y modificar nuestra dieta si fuera necesario.
ENCUESTA ALIMENTARIA
LUNES | MARTES | MIER. | JUEVES | VIERNES | SAB | DOM | |
D | 1 Burrito de chicharron y 4 tacos dorados de papa y bebida agua | No desayune nada | No desayune nada | No desayune | 1 burrito y plato de frutas | Café con pan y mantequila | No deayune |
C | Mole con arroz | Dos gorditas de yesca y una coca | Alitas de pollo con papas y una limonada | Una gordita | Arroz con carne y frijoles | Mole con arroz | Ensalada de coliflor con un vaso d coca |
C | Mole con arroz | Picadillo con papas y coca | Cereal con leche | Pan con leche | No cene nada | Pollo relleno de jamon espinacas y queso | Tacos de bisteck |
ANTROPOMETRIA
MEDIDAS ANTROMOMETRICAS | |
sexo | Femenino |
Edad | 23 años |
Peso | 64 |
Altura | 1.64 |
IMG | |
Perímetro abdominal | 68 |
Perímetro cadera | 85 |
Perímetro braquial | 20 |
pulso | 71 |
Tensión arterial | 10.7 |
CALCULO
[pic 2]
MENÚ SEMANA
LUNES | MARTES | MIERCOLES | JUEVES | VIERNES | SABADO | DOMINGO | |
DESA YO | Atole de guayaba y pan tostado, maicena 2 cucharadas, 1tz de leche light, piloncillo rayado 2 cucharadas, 2 guayabas, un pan integral y 1cucharada de mantequilla | Bísquet y jugo, 1 Bisquet integlar con 2 cucharadas de mantequilla y 1 taza de jugo de naraja c/ zanahoria | Sandwhich de pollo y licuado; 60gr de pechuga de pollo, 2pz de pan integral, ¼ de aguacate, 1 tz de lechuga, ½ jitomate, 1tz leche descremada, ½ de platano y 3 piezas de nuez | Malteada y pan; 1 pieza de pan tostado, 1 chucharada de mantequilla, ½ de leche descremada, ½ de yogurt light, 1 tz de amaranto | 1tz de de yogurt light, 1tz de melón, 1pz de huevo, 2 tortillas de maíz, 1 cucharadita de aceite, 1 tz de jugo de naranja | Huevo con salchi cha, 1pz de huevo, 1 salchicha de pavo, pan integral al gusto, 2 cucharaditas de aceite | Mollete y licuado, pan franses 1pz, frijol molido ½, queso panela 40gr, crema 1 cucharada, 1 tz de leche descremada ½ platano |
COLA-CION | 2 piezas de papaya picada | 2 zanahorias rayadas ½ limón | 1taza de melón picado | ½ de mango | 1 pz de manzana | ½ de pera | 10gr de almendras |
COMIDA | Sopa campesina,y pollo a la plancha; ½ de repollo, ¼ zanahoria, elote desgrana do 1/3, 2 rebanadas de jamon de pavo, 1pz de pollo con ½ de mantequilla | Milanesa de pollo y crema de verduras 90gr de milanesa de pollo a la plancha, 1/3 de arroz, 1 taza de leche descremada, ½ de champiñones, ½ de brócoli, 2 piezas de tortillas de maíz | Cortadillo con chile morrón 120gr de carne de res, ½ de chile morrón rojo, y ½ chile morrón verde ½ de arroz, ½ frijoles enteros, 2pz de tortillas de maíz, 1 ½ taza de lechuga | Pollo con mole; 120gr Milanesa de pollo, 1 cucharada de mole, ½ de arroz, 1 ½ de zanahoria, brócoli y calabazas al vapor, 2 piezas de tortillas de maíz | Queso con calabacita y elote, 120gr de queso panela, 1pz de calabacitas, ½ de elote desgranado, 1 cucharadita de aceite, ½ frijol cocido entero, 2 tortillas de maíz | Chile relleno de pollo, 1 chile, 90gr de pollo sin piel, ¼ de elote desgranado, ½ pz de papa, ½ de chile morrón, 3 cucharadas de crema, ½ arroz, 2 tortillas de maiz | Caldo de pezcado, 120gr de pescado, ½ jitomate, 1 pz de zanahoria, ¼ repollo, ½ elote desgranado, ½ arroz, ½ lentejas, |
COLA-CION | 1 coctel de frutas y 1 yogurt light | 1 taza de melon picado | 2/3 de papaya | 1 pieza de naranja, 1pz de durazno | 1 manzana al horno y canela al gusto | 1 coctel de frutas | 1 manzana y 1 toronja |
CENA | Quesadillas; qeso panela40gr, 2 torillas de maíz, lechuga 2tz, ½ de jitomate, ½ de aguacate y 1/3 de flan | Tostadas de picadillo; 3pzTostadas deshidratada, ½ de frijoles, 45gr de carne molida, 1 taza de pepino y ½ taza de mango | Omelette; 2 claras de huevo40gr de queso ½ de jitomate, 1 cucharada de aceite2 pz de tortillas de maíz | Sándwich 2pz de pan integral (sándwich), 1 rebanada de queso panela, 1 rebanada de jamon de pavo, lechuga, jitomate, ¼ pz de aguacate | Hot dog, 1 pz de pan para hot dog, 1pz de salchicha de pavo, 1 cucharadita de mayonesa, 1cucharada de cátsup, 1 cucharada de mostaza | Hot- cakes, 1pza de huevo, ½ de mantequi lla, 1 ½ de leche entera, maple o mermelada al gusto | Taquitos de jamon y pollo, 2 rebanadas de jamon de pavo, 40gr de pollo sin piel, 2 tortillas de maíz, ¼ de jitomate, 1 ½ de lechuga, ½ de aguacate, 1 cucharadita de aderezo |
...