PRIMER INFORME TÉCNICO “ANÁLISIS DEL ÁREA DE RECURSOS HUMANOS DE UNA EMPRESA”

Criterios de categorización

Clasificación

Fundamento

Tamaño o magnitud

pequeña

12 trabajadores

Actividad o giro

Servicio

Terciario

Comercio de comidas

Sector económico al que pertenece

terciario

Presta servicios

Origen del capital

Privado

Capital proviene de particulares

Constitución jurídica

sucesión

Ámbito de actividad

local

Quinta normal

Destino de los beneficios

Con fines de lucro

Busca ganancias económicas

Otro criterio

Área funcional

Si existe formalmente el área funcional

Si no existe formalmente el área funcional

Objetivo del área

¿Cuáles son las tareas que lleva a cabo la empresa para el logro del objetivo?

¿Cuál es la relación entre el área funcional

analizada y

Las otras áreas funcionales de la empresa?

¿Cómo se llama el área en la empresa?

¿Cómo se llama el área en la empresa?

Producción y logística

Cámara, bodega y cocina.

Cocina:

Preparar la entrega del servicio.

Cámara refrigerada:

Almacenar los productos que necesitan refrigeración.

Bodega:

Almacenar productos alimenticios como:

Fideos, papas, cebollas, etc.

Cocina:

Transformar los productos en servicios a entregar

Bodega:

Mantener y abastecer de productos.

Cámara refrigerada:

Mantener y refrigerar los productos necesarios.

Esta área es la encargada de producir y dar a luz el servicio entregado.

Marketing y ventas

Página web

Crear publicidad en la página web y promocionar sus servicios.

Actualizar a diario la página con los servicios del día correspondiente.

Es la encargada de dar publicidad al local.

Recursos humanos y gestión de personas

Comercialización

Obtención:

Ser requiere curriculum, carta de recomendación y experiencia.

Mantención:

Sueldo fijo más propina.

Desarrollo:

Cocineros, garzones y administrativos.

Desvinculación:

Termino de contrato por causas legales.

Elegir y capacitar el personal adecuado.

Es el encargado de elegir el personal adecuado para cada área.

Contabilidad y finanzas

contador

Es llevar a cabo la contabilidad del local para pagar los impuestos.

Se finaliza el día con la realización de la contabilidad de la caja y se pasa la información a la contadora.

Lleva a cabo la parte contable del local.

Otra

Etapa del proceso

Objetivo

          Herramientas

Registros existentes en la empresa

Relación entre las etapas del proceso administrativo

PLANIFICACION

Tener metas planteadas y llevarlas a cabo.

Usa:

Misión

Estrategia

Procedimientos

Existe reglamento Interno, planificación y estrategia

El dueño hace la planificación.

Se llega y se alcanzan las metas propuestas.

ORGANIZACIÓN

Alcanzar e incentivar a los trabajadores a lograr la meta.

Garzones y cocineros se distribuyen las tareas diarias.

     Le comunican las funciones que tienen que realizar.

Organización y control.

DIRECCION

El jefe del local es quien toma las decisiones acerca de todo en el local.

 El dueño toma las decisiones de las empresas motiva a los trabajadores y se encarga de todos los problemas.

 Tipo de cultura    Organizacional

El dueño dirige y toma decisiones. 

CONTROL

Ser lleva a cabo control de existencias y asistencia al trabajo, hora de entrada y salida, y horas extras.

Control de calidad, control del financiamiento y control de tiempo

  auditoria externa

 Se firma un papel a la hora de llegada y salida.