PRODUCTO Y VALOR AGREGADO
Enviado por katherinecarla15 • 25 de Septiembre de 2021 • Prácticas o problemas • 1.028 Palabras (5 Páginas) • 75 Visitas
3. PRODUCTO Y VALOR AGREGADO:
La actual situación del mercado mundial del azúcar es excepcional. Una producción inferior al consumo y unas decrecientes existencias de azúcar han incrementado los precios hasta niveles sin precedentes, en perjuicio de los consumidores de los países más pobres. Esta situación ha coincidido con el fin de la reestructuración del sector azucarero de la UE. Mercado en el que el precio ha disminuido y los productores menos competitivos han abandonado el cultivo de la remolacha, aumentando por otra parte la competitividad del sector azucarero de la UE tanto en lo que atañe a los productores de remolacha como a las refinerías.
La excelente cosecha en la UE en 2017 ha conducido a incrementar el azúcar fuera de cuota, además de que permitió que el precio del azúcar de cuota siguiera convergiendo hacía el precio de referencia más bajo aplicable después de la reforma del azúcar, a pesar de la tendencia ascendente de los precios del azúcar en el mercado mundial.
La situación del sector del azúcar tras la reforma de la OCM ha aumentado la competitividad del sector de azúcar de la UE al incentivar el abandono de la producción por parte de los productores cuyos costes son elevados con respecto a otros cultivos más competitivos y con mejores rendimientos productivos. Analizaremos con detalle el sector del azúcar en el mundo y en la UE tras la reforma de la OCM.
El azúcar es producido actualmente en 121 países y la globalidad de la producción es de 166,574 millones de toneladas anuales. Aproximadamente el 77.8% proviene de la caña de azúcar y 22.2% de remolacha.
3.1 Azúcar:
La Organización Internacional del Azúcar (OlA) elevó su pronóstico de déficit mundial de azúcar para el 2017/2018 a 9,4 millones de toneladas, desde una previsión anterior de 7,2 millones. El déficit proyectado sigue a una amplia escasez de 11,7 millones de toneladas en el 2017.
El aumento en el estimado de déficit para el 2016/2018 refleja una caída en las perspectivas de producción, con el crecimiento del consumo proyectado a la baja respecto de lo pronosticado anteriormente.
En general, los cultivos de azúcar en los países productores líderes del mundo, con la excepción de la UE, Rusia y probablemente la India están propensos a ser menores que las expectativas al comienzo de la temporada, manifestó la OlA en su reporte trimestral.
La producción prevista se estima en 153,5 millones de tons. de azúcar bruto para la campaña 2009/10, siendo el consumo 153,7 millones de tons. ligeramente superior .Las exportaciones alcanzarían los 51,3 millones de tons. y los stocks finales podrían reducirse a 26,0 millones de tons.
La producción mundial de azúcar bruta estimada en la campaña 2009/1 O oscila en 153,5 millones de tons. (120 millones de tons. de caña de azúcar (77,8%) y 34 millones de tons. de remolacha (22,2%), siendo el consumo prácticamente el mismo.
Los hechos más destacados están relacionados con el descenso de la producción en Brasil, que alcanzaría los 35,8 millones de tons., es decir 1 millón de tons. menos que la campaña pasada y por el descenso en la producción de India que llegaría a 17,3 millones de tons., un descenso de 1,7 millones de tons. con respecto a la campaña pasada; igualmente en China la producción descendería en 1 ,3 millones de tons. prevista en 13,2 millones de tons.
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