Plan De Negocio

UNIVERSIDAD CENTROAMERICANA

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y EMPRESARIALES

Plan de negocio: Disco Bar “Paradise” en la ciudad de Jinotepe

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Tesis para obtener el Título de Licenciada en Administración de Empresas

.

Autoras:

Br. Anabell Cristina Pérez Narváez. 2007020160

Br. Sara Lee Pérez Serrano.2007020067

Tutor:

Lic. Roberto José Canales

Mayo, 2011

Managua, Nicaragua

Plan de Negocio Disco Bar “Paradise”

1

DEDICATORIA

A Dios nuestro señor por darme vida, fortaleza, salud e inteligencia, y permitirme

llegar a esta valiosa experiencia.

A mi abuelita Aura Francis Uriarte Morales, por ser la persona que me ha cuidado,

guiado, aconsejado y ha demostrado el verdadero amor de una madre.

Anabell Cristina Pérez Narváez

A Dios por darme la vida, hacer de mí una persona perseverante y brindarme

muchas oportunidades cada día.

A mi hermano Ismael, por tener un corazón bondadoso con los demás, ejemplo de

hombre trabajador y por brindarme su ayuda en toda situación.

Sara Lee Pérez Serrano.

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2

AGRADECIMIENTO

Agradezco a mis padres, José Manuel Pérez Alemán y Aracelly Bernarda Narváez

Uriarte, por contar con su apoyo y ayudarme en el logro de mis metas. Igualmente,

a Mara Huete Carballo, por estar siempre en los buenos y malos momentos de mi

vida, enseñándome lo valioso que ésta tiene.

A mi novio, Mario Sergio Matus Cisne, por ser una persona comprensiva y estar

siempre dispuesto a brindarme su ayuda; a todas mis amigas que han estado

siempre conmigo, brindándome consejos y apoyo incondicional.

A nuestro tutor, Lic. Roberto Canales, por brindarnos su experiencia y

conocimiento en la culminación de este plan de negocios.

Anabell Cristina Pérez Narváez

A Dios por haberme dado mucha fortaleza y valor, para enfrentar los obstáculos

que se me han presentado en el camino, y por darme el gran privilegio de culminar

la educación superior.

A mis padres Rafael Pérez y Sara Serrano, por su amor, apoyo, y preocupación

para que nunca me falte nada. A mis hermanas y mis hermanos, por su gran

ayuda en toda situación.

A mi novio Hugo Mendieta, por ser una persona de buenos sentimientos, por su

comprensión e incondicional apoyo.

A nuestro tutor Lic. Roberto Canales, por su gran dedicación, paciencia y tiempo

en la elaboración de este trabajo.

Sara Lee Pérez Serrano.

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INDICE

RESUMEN EJECUTIVO ................................................................................. 7

OBJETIVOS ................................................................................................... 9

APORTE DEL PROYECTO A LA ECONOMÍA LOCAL/NACIONAL ............. 10

PERFIL DEL EMPRESARIO ........................................................................ 11

PERFIL ESTRATÉGICO DEL NEGOCIO ..................................................... 12

1. ANÁLISIS DEL ENTORNO O SECTOR ................................................ 14

2. PLAN DE MERCADEO ......................................................................... 26

2.1 DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO Y SERVICIO ................................ 26

2.2 ANÁLISIS DEL COMPETIDOR .......................................................... 31

2.3 UBICACIÓN Y MERCADO/ZONA COMERCIAL................................ 36

2.4 PRINCIPALES CLIENTES ................................................................ 38

2.5 DEMANDA TOTAL ............................................................................ 38

2.6 PARTICIPACIÓN DE MERCADO ...................................................... 40

2.7 PRECIO DE VENTA .......................................................................... 42

2.8 ESTIMADO DE VENTAS ................................................................... 44

2.9 MEDIDAS PROMOCIONALES Y PUBLICITARIAS ........................... 45

2.10 ESTRATEGIA DE MERCADEO ....................................................... 48

2.11 PRESUPUESTO DE MERCADEO ................................................... 55

3. PLAN DE PRODUCCIÓN ...................................................................... 56

3.1 CURSOGRAMA DEL SERVICIO ....................................................... 56

3.2 ACTIVOS FIJOS/FUENTES DE LOS EQUIPOS Y PROPÓSITO ... 58

3.3 VIDA ÚTIL DE LOS ACTIVOS FIJOS ................................................. 59

3.4 TÉRMINOS Y CONDICIONES DE LA COMPRA DE EQUIPOS,

MANTENIMIENTO Y REPARACIONES .................................................... 60

3.5 CAPACIDAD PLANIFICADA ............................................................. 62

3.6 CAPACIDAD A FUTURO ................................................................... 63

3.7 UBICACIÓN Y DISEÑO DE LA PLANTA ........................................... 64

3.8 MATERIA PRIMA NECESARIA Y COSTO DE LA MATERIA PRIMA . 66

3.9 DISPONIBILIDAD DE MATERIA PRIMA, FUENTES Y PRECIOS ..... 68

3.10 COSTO DE MANO DE OBRA DIRECTA E INDIRECTA EN EL AÑO69

3.11 GASTOS GENERALES DE LA EMPRESA ...................................... 71

4. PLAN DE ORGANIZACIÓN Y GESTIÓN .............................................. 73

4.1 FORMA DE LA EMPRESA ................................................................ 73

4.2 ESTRUCTURA DE ORGANIZACIÓN ................................................ 74

4.3 ACTIVIDADES PRE-OPERATIVAS ................................................... 76

4.4 GASTOS PRE-OPERATIVOS ........................................................... 78

5. PLAN DE FINANZAS ................................................................................ 80

5.1 PLAN FINANCIERO .......................................................................... 80

5.2 ESTADO DE GANANCIAS Y PÉRDIDAS .......................................... 81

Plan de Negocio Disco Bar “Paradise”

4

5.3 ESTADO DE FLUJO DE CAJA .......................................................... 83

5.4 BALANCE GENERAL ........................................................................ 85

5.5 PROGRAMA DE DEVOLUCIÓN DE PRÉSTAMO ............................. 86

5.6 PUNTO DE EQUILIBRIO ................................................................... 88

5.7 RAZONES FINANCIERAS ................................................................ 89

5.8 VALOR ACTUAL NETO (VAN), RETORNO DE LA INVERSIÓN (TIR),

PERIODO DE RECUPERACIÓN (PR) Y RELACIÓN BENEFICIO COSTO90

6. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ......................................................... 92

7. ANEXOS ................................................................................................... 98

ANEXO 1. INFORME DE INVESTIGACIÓN ............................................ 98

ANEXO 2. APORTE DEL SECTOR TERCIARIO AL PIB ......................... 149

ANEXO 3. DETALLE DEL PRESUPUESTO DE MERCADEO ................ 150

ANEXO 4. INFLACIÓN ESTIMADA POR EL BANCO CENTRAL DE NICARAGUA

152

ANEXO 5. DETALLE DE PARTICIPACIÓN DE MERCADO EN VISITAS PARA

DISCO BAR “PARADISE” ....................................................................... 154

ANEXO 6. PARÁMETROS PARA DETERMINAR LA PARTICIPACIÓN DE

MERCADO DE UN NEGOCIO ................................................................ 154

ANEXO 7. DETALLE DE ACTIVOS FIJOS ............................................ 155

ANEXO 8. UTENSILIOS DE COCINA PARA DISCO BAR “PARADISE” . 156

ANEXO 9. CUOTAS ESTABLECIDAS PARA LA DEPRECIACIÓN DE ACTIVOS

FIJOS CON EL MÉTODO DE LÍNEA RECTA .......................................... 157

ANEXO 10. ACUERDO MINISTERIAL JCHG-01-02-11, SOBRE LA

APLICACIÓN DE SALARIOS MÍNIMOS ................................................. 158

ANEXO 11. SALARIO MENSUAL DE TRABAJADORES DE DISCO

BAR “PARADISE” ................................................................................... 160

ANEXO 12. GASTOS ADMINISTRATIVOS ............................................ 161

ANEXO 13. GASTOS DE LIMPIEZA ....................................................... 162

ANEXO 14. SERVICIOS BÁSICOS ......................................................... 162

ANEXO 15.COTIZACIONES ................................................................... 163

ANEXO 16. FORMATOS DE INSCRIPCIÓN DE MATRÍCULA MUNICIPAL178

ANEXO 17. FICHAS OCUPACIONALES DE DISCO BAR “PARADISE” 180

ANEXO 18. GASTOS POR REGISTROS LEGALES DE LA EMPRESA . 200

GLOSARIO ................................................................................................. 201

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INDICE DE TABLAS

TABLA 1. LAS CINCO FUERZAS COMPETITIVAS DE PORTER ........................................... 20

TABLA 2. ANÁLISIS FODA DEL SECTOR TERCIARIO. .................................................... 25

TABLA 3. DEMANDA TOTAL DE LAS LÍNEAS DE PRODUCTO Y SERVICIO ...........................

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