Presentacion sobre Capacitacion

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y ECONOMICAS

DIRECCION DE MARKETING

PLAN ESTRATEGICO

FINCAS CAFETALERAS

ELABORADO POR:

•  HEYLING IRÍAS
• FERNANDO VAZQUEZ
• ALVARO ALVAREZ
• ADAN CARDENAS

INTRODUCCION

Jinotega, capital del café en Nicaragua

El departamento produce el 65% del café a nivel nacional, un café de alta calidad gracias a las condiciones agroecológicas óptimas para el cultivo, que hacen de Jinotega "La Capital del Café en Nicaragua". El café se identifica como el principal cultivo agrícola de la región (Jinotega)

Para la investigación y propuesta de un plan estratégico se va a trabajar con fincas dedicadas al café del Sr. Isidoro Irías uno de los principales productores de café del departamento.

 La época y duración de las cosecha depende de varios factores tales como la ubicación geográfica, factores climáticos y variedad de café.

La presente investigación  se lleva a cabo para fortalecer el proceso de producción y mercadeo siguiendo el plan de negocios planteada por la empresa (fincas cafetaleras)

RESUMEN heyling

Fincas cafetaleras 25 años de dedicación y esfuerzo donde se emplean las buenas practicas agrícolas buscando la calidad, rendimiento del café  y más que cosechando un buen café se está trabajando en incursionar y buscar mejores mercados, nuevos clientes para poder lograr exportar sus granos de café.

Las fincas están localizadas en diferentes puntos del departamento de Jinotega, son 9 fincas con un total de 1000 manzanas, con una producción de 28,000 mil quintales de café y genera empleo a 1700 personas entre los meses noviembre a marzo aproximadamente.

 Se motiva a plantear un plan estratégico de mercado para las fincas cafetaleras buscando dar a conocer su producto con su taza en el proceso de catación del café.

El objetivo de  este perfil de mercado es dar a conocer la situación del café  en las fincas cafetaleras, el estudio incorpora el precio en el mercado, los clientes, los principales proveedores y los eventos relacionados con la industria, con este trabajo ponemos de manifiesto las oportunidades de integrar las fortalezas

.

OBJETIVO GENERAL  esto no

Investigar, identificar y analizar las principales oportunidades  de comercialización del café en el mercado nacional

 Trabajo de campo: heyling

Se  obtuvo información, precios, forma de comercialización entre otros, mediante una entrevista al propietario de las fincas.

Evaluación externa: fernando  (esto es para empezar hablar del foda)

El propósito de la evaluación externa es  crear una lista definidas de las oportunidades que podrían beneficiar a la industria del café y de las amenazas que se deben evitar, por medio de formulación de estrategias que aprovechen las oportunidades externas y que reduzcan el impacto de las amenazas con este análisis nos permitimos elaborar una misión definida y  diseñar estrategias para lograr los objetivos y como toda empresa debemos tener en cuenta los elementos externos e internos, es fundamental analizar el macro y micro entorno de la industria del café,  de estos  se derivan oportunidades y amenazas que la empresa tendrá que aprovechar o enfrentarse al mercado.

Fortalezas: fernando

• Condiciones  agroecológicas favorables para el desarrollo del café.
• El propietario esta exclusivamente dedicado a sus fincas.
• Cuentan con servicios básicos agua y luz.
• El café es cultivado en sombra lo que garantiza calidad.
• Cuenta con las maquinarias,  beneficio húmedo, despulpadora y triba o clasificación por forma y peso lo que disminuye el costo de la producción.
• Uso de la práctica agronómica como fertilización, nutrición folear, manejo de la sombra y de la poda.
• Cuentan con instalaciones (campamentos en buen estado) para los trabajadores.

Oportunidades:  Adam

• Mejora del rendimiento de café por manzana.
• Optar por certificaciones que aseguren la calidad de los procesos.
• Procesar el café y crear puntos de ventas en todo el país.
• Cosechar especies de café que posean una mayor resistencia a las plagas

Debilidades:   adam

• No tener poder para fijar precio del café.
• El café se  vende a intermediarios.
• La inestabilidad de los precios en el mercado.
• El alto costo de los insumos.
• Dificultad de acceso en algunas fincas por mal estado de las carreteras.

Amenazas: eduardo

• Variaciones climáticas que pueden afectar la producción.
• La  escases de la mano de obra.
• El incremento de los costó de la producción.
• Falta de financiamiento de las empresas y bancos cuando los precios están bajos.
• Las enfermedades que afectan la producción como la roya.
• La sobreproducción de café en otros países.

Competencia: El productor no  tiene competencia con ninguna otra empresa o industria, se preocupa por su producción y dedica su tiempo a ello.

En el entorno económico: heyling

Los ingresos y el margen bruto de ganancia depende de la capacidad del productor de identificar sus ventajas comparativas y los precios de venta del producto, los costos de producción constituyen los egresos efectuados en mano de obra, materiales, herramientas, equipos, insumos.

          Inciden:

•  En el mercado de trabajo (mano de obra, salarios)
• El mercado de insumos (semilla, fertilizantes, abono, etc.)
• El mercado de productos (venta de granos básicos, etc.)
• El mercado de información (precios, canales de comercialización, compradores etc.).
• En el entorno social (servicio de agua, luz , caminos de acceso)

Insumos: existe buena calidad de semilla certificada y una política de ICAFE en el sentido de incentivar la siembra.

Agroquímicos: hay disponibilidad suficiente en el mercado de fertilizantes químicos y orgánicos así como pesticidas y otros, lo que permite al productor a acceder a ellos.

Misión: esto no

Fincas utilizadas en el cultivo del café a traves del buen uso de las prácticas agrícolas, desde la etapa de la recoleccion del fruto hasta su modificación en grano oro, desarrollando adecuadamente las actividades del proceso lo que garantiza calidad para una bebida de excelencia.

...