Problemas En La Cadena De Suministro

Propósito: El estudiante identificará los módulos de un sistema de gestión empresarial que corresponden a la cadena de suministro, así como el proceso a seguir en ésta.

Instrucciones: Realice las siguientes indicaciones.

1. Lea la información general de la empresa que se presenta a continuación.

2. Realice los ejercicios solicitados.

Comerc BD Alimentos

Esta empresa posee un almacén central en el que se concentran todos los insumos que serán distribuidos a las distintas unidades de servicio y puntos de venta.

Comerc BD requiere productos especializados que necesariamente deberán traerse del extranjero, además de los nacionales.

Su distribución se concentra en cinco puntos de venta y tres de servicio en las ciudades de Guadalajara, Monterrey, Querétaro, Veracruz y Distrito Federal. Por tanto, será necesario mantener inventarios actualizados que permitan el abastecimiento a estos puntos.

Su estructura organizacional está formada por:

Director general 1

Gerentes de unidad de servicio 3

Jefes de piso 3

Personal administrativo 6

Personal de servicio 100

Gerentes de ventas 5

Jefes de ventas 5

Ejecutivos de ventas 15

Administrativos 10

Gerente de operaciones 2

Compras 2

Almacén 25

Distribución 20

La información comercial es la siguiente:

 Ventas anuales: $ 4’000,000.00

 Número de artículos: 500 (menús y artículos)

 Costo promedio por artículo: $ 100.00

La información operativa es la siguiente:

 Número de almacenes: 8

 Número de puntos de venta: 5

 Número de unidades de servicio: 3

 Importe de compras anual de materiales: $ 900,000.00

Ejercicio A

Identifique, marcando la columna correspondiente, si el análisis que requiere la empresa forma parte del proceso de cadena de suministro o de administración de clientes, en los siguientes listados.

Análisis requerido Cadena

de suministro Administración

de relaciones con

el cliente

Listado de Clientes x

Listado de Proveedores x

Listado de Materiales existentes x

Listado de Movimiento de materiales x

Listado de Pedidos realizados x

Listado de Cotizaciones realizadas x

Listado de Ventas por artículo x

Listado de Cuentas por cobrar x

Listado de Cuentas por pagar x

Listado de Facturas generadas x

Listado de Notas de crédito x

Ejercicio B

1. Lea el escenario 1, que se presenta a continuación.

2. Reflexione acerca de los pasos que seguiría para dar solución al problema planteado.

3. En un diagrama, ilustre los pasos a seguir para resolver la situación.

Escenario 1

Usted es auxiliar de almacén y le solicitan surtir 100 productos de tipo A para la entrega a uno de los clientes principales de su empresa, Comerc BD Alimentos, SA de CV.

El departamento de ventas pretende surtir un pedido de 100 artículos de un producto terminado, sin verificar existencias en el almacén.

En el almacén de productos terminados no se cuenta con la cantidad suficiente para el despacho del pedido.

Su cliente es la empresa Comedores Escolares del Sur, que está entre los tres más importantes para su negocio. El departamento de adquisiciones de Comedores ha indicado que, en caso de no contar con este material en las próximas 24 horas, cancelará sus siguientes pedidos, los cuales representan para Comerc BD Alimentos el 20% de su meta

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