Produccion y comercializacion de leche en Сasanare
Enviado por adri96 • 30 de Mayo de 2013 • Tesis • 370 Palabras (2 Páginas) • 326 Visitas
LA LECHE COMO ALIMENTO DIARIO
La leche es uno de los alimentos más completos, tanto asi que nuestra primera alimentación está basada en la leche. En la actualidad, en el mercado encontramos gran variedad de productos hechos a base de leche, aunque también hay una gran variedad de esta, por ejemplo la semidescremada o deslactosada dandonos la opción de escoger la que más nos beneficie.
La leche es un alimento muy nutritivo a pesar de que su peso esta en su mayoría constituido por agua, sus proteínas tienen unas características biológicas que hacen de la leche un alimento extraordinariamente útil para nuestro consumo incluso por encima de las proteínas de la carne y el pescado, aunque estas también son importantes en nuestra alimentación.
La cantidad de sales que contiene la leche también son muy importantes, tales como el calcio, magnesio y fosforo entre otros nos aportan para el desarrollo de nuestra masa ósea y muscular tanto en la edad de desarrollo como en nuestra etapa adulta.
Este alimento también es una gran fuente de vitaminas especialmente del grupo A, B y D, estas suelen disminuir en la leche baja en grasa.
Se recomienda tomas de dos a cuatro vasos de leche al día, esto lo podemos variar tomando yogurt u otro producto lácteo como postres, kumis, entre otros. Durante el embarazo y la infancia es muy importante consumirla. En caso de la intolerancia a la lactosa se deben buscar alimentos alternativos.
En la actualidad la leche y sus derivados constituyen uno de los grupos de alimentos con mayor consumo a nivel mundial.
PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE LECHE EN CASANARE
Casanare, un departamento rico en ganadería, agricultura petróleo y otros. En la actualidad nuestro departamento no cuenta con la suficiente producción y comercialización de leche debido amuchas razones, por ejemplo en la parte de producción ganadera. En este momento se encuentran en aprobación una serie de proyectos relacionados con los pequeños empresarios de nuestro departamento, quienes trabajan en la producción de ganado y por lo siguiente en la producción de leche.
La aprobación de estos proyectos nos beneficiarían tanto a los productores como a nosotros los consumidores, ya que tendríamos la oportunidad de comprar y vender lo que producimos en nuestro departamento, apoyando asi nuestra propia economía.
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