Proyecto De Inversion A Nivel Perfil Pub Irlandes

UNIVERSIDAD LATINA DE AMÉRICA

Estudios con Reconocimiento de Validez Oficial de Estudios de la Secretaría de Educación Pública por Acuerdo N° 2002257

“PROYECTO A NIVEL PERFIL PARA EL ESTABLECIMIENTO DE UN PUB IRLANDÉS EN LA CIUDAD DE MORELIA”

TESIS

Que para obtener el título de:

LICENCIADO EN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

Presenta:

GLORIA MIREY SOLORIO MOLINA

Asesor:

M.F. y C.P. JUAN CARLOS MIRANDA ROSALES

Morelia, Michoacán. 2014

INTRODUCCIÓN

H

oy en día, resulta interesante el éxito que han alcanzado los Pubs Irlandeses en todo el mundo, cada vez son más famosos estos lugares y esto tiene mucho que ver con un pueblo emigrante orgulloso de su tradición y del éxito mundial de dos de sus productos favoritos como son el whisky y la cerveza.

En vista de que este tipo de lugares ha sido del agrado de muchas personas sobre todo en Europa, este concepto fue traído recientemente a nuestro país, exclusivamente a la ciudad de México y Guadalajara en forma de réplica y en base a estos antecedentes surge la idea de realizar un estudio a nivel perfil o de gran visión que permita determinar si el proyecto de inversión para el establecimiento de un Pub Irlandés en la ciudad de Morelia resultará viable.

El estudio a nivel perfil consistirá, en primer lugar, en analizar su viabilidad técnica de las alternativas propuestas, descartando las que no son factibles técnicamente, además, a través de esta investigación se obtendrá información de todo lo que se requiere para la iniciación de un negocio de este tipo, y que a su vez se irá definiendo en el transcurso de los capítulos, es decir en cada uno de los apartados se trabajará con distinto material de apoyo. Es muy importante conocer desde la definición de un Pub así como sus antecedentes, los diferentes estilos de Pubs que existen, la descripción de la situación actual de los mismos y la justificación de la idea de negocio para la ciudad de Morelia.

Se analizará la preparación de proyectos de inversión donde se explicará desde los conceptos más sencillos como que es un proyecto, tipos de proyectos que existen, su clasificación, así como también los elementos básicos que se requieren para un proyecto de inversión.

En la evaluación de proyectos se realizará en un primer momento un estudio de factibilidad donde se muestran las tendencias de la demanda, a partir de la identificación de las necesidades de los clientes reales y potenciales, la oferta real y proyectada del servicio, y la determinación de los precios de venta; a partir de estos elementos el siguiente paso será realizar el análisis del estudio técnico el cual proporciona información cuantitativa para determinar el monto de inversión y los costos de operación necesarios para su desarrollo.

Se llevará a cabo una investigación cualitativa donde se empleará una técnica de recolección de datos llamada Focus Group donde las entrevistas se aplicarán a un determinado grupo de personas en donde se requiere que todos los entrevistados se encuentren juntos en un mismo momento, dando sus opiniones y conversando entre sí por un lapso de 1 a 2 horas sobre la propuesta del proyecto de inversión, a fin de obtener información acerca de la opinión y percepción de los posibles usuarios.

La presencia de un estudio técnico, es de gran importancia para efectos de esta investigación ya que se analizarán elementos que tienen que ver con la ingeniería básica del proyecto, para ello se tiene que hacer la descripción detallada del mismo, con la finalidad de demostrar todos los requerimientos para hacerlo funcional.

De ahí la importancia de analizar el tamaño óptimo del negocio el cual debe justificar el número de consumidores que se tendrá para no arriesgar al proyecto en la creación de una estructura que no será soportada por la demanda, en la evaluación del proyecto se determinarán los costos en los que se incurrirán, por lo que dicho estudio es la base para el cálculo financiero y la evaluación económica del mismo.

Finalmente con cada uno de los elementos que conforman el estudio técnico se elaborará un análisis de la inversión para posteriormente conocer la viabilidad económica del mismo.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

La investigación se encuentra orientada hacia la creación de un Púb Irlandés en la ciudad de Morelia, tiene su origen en la iniciativa de creación de empresa, las principales causas que originan los síntomas del problema, tienen su razón de ser en la falta de competitividad, debido a que no existe ningún concepto similar en cuanto a lugares de diversión nocturna en el segmento de mercado referente a los Bares en la Ciudad de Morelia.

De acuerdo a la monotonía y falta de originalidad de los Bares y Tabernas ya existentes en el sector de estudio, los clientes potenciales y reales buscarán nuevos mercados donde puedan satisfacer sus expectativas de entretenimiento y esparcimiento, puesto que es un elemento recurrente en la diversión cotidiana de los jóvenes.

JUSTIFICACION

A pesar de la gran expansión que en los últimos años ha tenido la ciudad de Morelia en cuanto a lugares de entretenimiento como son los bares, existe una oportunidad de negocio así como lo es la creación de un concepto innovador, algo diferente para el mercado moreliano. Aunque esta replica de diversión al estilo Europeo ya lo podemos encontrar en México, para ser precisos en el Distrito Federal y en Guadalajara se debe resaltar que han sido todo un éxito este tipo de establecimientos y nos encontramos con que en Morelia no existe nada similar todavía.

Con esta idea de negocio se pretende brindar al Mercado meta de Morelia la posibilidad; al igual que los irlandeses de saborear de la mejor cerveza y whisky no dejando atrás los aperitivos con el inigualable sabor irlandés a cualquier hora del día, en un lugar relajado en el que se puede disfrutar de un buen partido de fútbol en la televisión como si estuvieran cómodamente instalados en la sala de su casa.

Por otra parte en cuanto al poder adquisitivo del mercado meta es alto y nuestra ciudad ofrece dicha oportunidad de negocio gracias al alto número de personas que gustan de pasar momentos agradables en compañía de los amigos. Creo que es necesario estar conscientes de que el mercado al cual se enfoca el negocio es difícil de satisfacer y la lealtad es baja; es por esta razón que se hace necesario ofrecer diferentes alternativas de diversión en un mismo lugar para retener a los clientes y lograr el éxito en un mercado tan cambiante.

Finalmente por todos los puntos mencionados se realizará un estudio a nivel perfil, para poder conocer si esta idea resulta rentable o no y así mismo obtener información sobre todos los aspectos que involucran la iniciación de un negocio.

Actualmente cuando se habla de negocios especializados en algún servicio específico, se deben tomar decisiones sobre cómo invertir en base a criterios económicos. Para este tipo de cuestiones se tiene que llevar a cabo una planeación adecuada completa.

La determinación de una planeación estratégica mercadológica y financiera permite la obtención de resultados y de esta forma ayuda a un mejor posicionamiento del negocio.

A través de este trabajo de tesis se pretende hacer un estudio de gran visión, el cual contenga datos como son los pasos previos a seguir para cualquier decisión de inversión en este caso del pub.

De esta forma se podrá conocer qué grado de viabilidad que tiene el proyecto en términos de inversión, así como también los aspectos legales que se requieren para su realización.

Esta empresa se pretende formar con el objetivo de satisfacer los gustos o necesidades que existen en diversos grupos de nuestra sociedad, los cuales buscan un lugar que les pueda brindar una gran variedad de bebidas alternativas, además de un ambiente cómodo, cálido y de una buena atención. Brindaremos diferentes bebidas basadas principalmente en la cerveza de barril y el whisky, siendo productos a un precio accesible para nuestros consumidores

OBJETIVO GENERAL

Elaborar un proyecto de inversión para la creación de un Pub Irlandés a nivel perfil en la Ciudad de Morelia, que permita conocer si el concepto resulta rentable.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

• Realizar un estudio de mercado a nivel perfil.

• Definir el mercado meta al cual será dirigido elaborando un presupuesto de ventas.

• Realizar un estudio técnico.

• Definir la estructura de la organización en forma general.

• Aplicar entrevistas a expertos.

• Elaborar e integrar los datos para la evaluación financiera.

METODOLOGIA

ENFOQUE DE LA INVESTIGACIÓN

Se empezará por definir que es la investigación cualitativa así como sus respectivas características y porque se

...