Proyecto De Inversion De Fast Food
Enviado por betsyha • 18 de Septiembre de 2013 • 4.816 Palabras (20 Páginas) • 861 Visitas
INTRODUCCION
Conocer y poder identificar las necesidades de los consumidores es fundamental para el éxito o fracaso de los negocios y de vital importancia para surgir con ideas que satisfagan dichas necesidades.
Hoy en día existe un mercado cada vez más informado y más exigente, con gustos y necesidades particulares y variadas. El trabajador siente la necesidad de buscar nuevas alternativas de consumo. Por lo mismo, se puede apreciar un mercado dentro de la industria de la alimentación adecuado para generar proyectos.
La comida es una necesidad básica que debe ser satisfecha, pese a los contratiempos de los consumidores y sus distintas necesidades. Por lo mismo, existen numerosas empresas de comida rápida, restaurantes con menús diarios, o bien empresas que distribuyen alimentos a los hogares. Sin embargo, se ha apreciado la necesidad de volver a las raíces del hogar, un gusto que cada consumidor se da en su tiempo de ocio.
Volver a lo tradicional y buscar alimentos más allá de que sean sanos, si no que sean como hechos en casa, es que ha surgido la idea de realizar una empresa que pueda satisfacer esta necesidad, si bien no es un producto innovador ya que ha existido desde siempre en la vida de las personas, buscar conectar una necesidad de alimentarse, con productos de estilo casero y un toque gourmet en la comodidad de sus oficinas o lugares de trabajo a diario es que nace la innovación como negocio.
El poder comprender las necesidades presentes en la sociedad y manejar los cambios que se presentan a diario de manera estacional es fundamental para transformar las oportunidades del mercado en valiosos proyectos que generen tanto valor económico a los creadores como a quienes son beneficiados, esto sin lugar a duda, nos da el incentivo inicial para investigar, desarrollar y elaborar este proyecto que a continuación explicaremos e identificar la valiosa oportunidad de negocio que se esconde detrás.
El proyecto de nuestro centro de comida saludable “VITAFOOD” está elaborado con la finalidad de introducir el producto saludables, además se plantea que el servicio a ofrecer será un servicio innovador y de calidad total en lo que se refiere a la comercialización de productos de consumo directos tales como bebidas y comidas, siendo el principal objetivo del proyecto la búsqueda constante en lograr ofrecer una buena atención al cliente y a vez un producto de excelente calidad.
Índice
1. Resumen ejecutivo…………………………………………………………………………….4
2. Información general del proyecto
2.1. Nombre de la empresa………………………………………………………………………5
2.2. Descripción de productos y servicios……………………………………………………..5
2.3. Área de influencia del proyecto ……………………………………………………..…….5
2.4. Unidad ejecutora del proyecto…………………………………………………….……….6
2.5. Oportunidad para el negocio…………………………………………………….…………6
2.6. Objetivos del proyecto………………………………………………………………………7
2.7. Limitaciones del proyecto……………………………………..……………………………..7
3. Análisis del proyecto
3.1 Análisis del Entorno del proyecto
3.1.1. Entorno Económico………………………………………………………………….8
3.1.2. Entorno Tecnológico…………………………………………………………………9
3.1.3. Entorno Político – Legal ……………………………………………………………10
3.1.4. Entorno Cultural y Social……………………………………………………………11
3.2 Análisis de la Demanda
3.2.1 Identificación de la demanda potencial……………………………………………14
3.2.2 Determinación del mercado objetivo………………………………………………15
3.3. Análisis de la oferta…………………………………………………………………………18
3.4. Balance de la Oferta-Demanda……………………………………………………………19
3.5. Plan de marketing
3.5.1. El FODA comercial de la empresa…………………………………………………20
3.5.2. El marketing Mix…………………………………………………………………….29
4. Tamaño Del Proyecto
4.1 Análisis de factores determinantes del tamaño…………………………………………..30
4.2 Tamaño elegido. Análisis de Punto de Equilibrio………………………………………...31
5. Localización Del Proyecto
5.1 Criterios de localización……………………………………………………………………32
5.1.1 Macrolocalización
5.1.2 Microlocalización
5.2 Análisis de los factores de microlocalización: Método de factores ponderados……32
5.3 Elección de la microlocalización…………………………………………………………33
6. Ingeniería Del Proyecto
6.1 Descripción del Proceso Productivo
6.1.1 Diagramas y Flujogramas del proceso…………………………………………..35
6.1.2 Requerimientos de Maquinarias y Equipo………………………………………36
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