Proyecto tortilla integral

Arturo Cervantes Cuellar

UNIDEG plantel Pénjamo

acervantescuellar@yahoo.com.mx

Actividad”Primer Final del proyecto”

23 de Noviembre del 2015

Maestro: Jorge Zúñiga Mosqueda

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La elaboración de tortillas es importante para nuestra sociedad ya que somos uno de los países que más consumimos la tortilla, pero también somos el primer lugar en obesidad, crear una idea en donde podamos elaborar un producto más saludable y que además es consumido por gran parte de la población mexicana.

La líder de la empresa seria Mayte Hernandez, ya que esta persona tiene una tortillería convencional pero con las ideas propuestas por el grupo de trabajo tenemos la idea de innovarlas. Nosotros seriamos una empresa dedicada al giro comercial, ya que compraríamos materia prima, la transformaríamos y la venderemos al consumidor final.

El principal producto a vender es la tortilla hecha a base de harina integral, con ingredientes bajos en calorías y que contengan lo menor posible en grasas saturadas.

Nosotros deseamos iniciar este negocio por nuestra cuenta ya que contamos con los conocimientos para la elaboración de dicho producto, además que nuestra líder tiene la experiencia suficiente.

Contamos con gran experiencia en la elaboración de tortillas, pero la diferencia que tenemos entre nuestra competencia es la calidad y el sabor y no solo eso pensamos en el bienestar saludable de las personas que las consumen.

Actualmente solo tenemos identificados los clientes y proveedores, ya que herramienta, maquinaria y lugar para el establecimiento falta por definir aun.

Como empresarios tenemos la capacidad y experiencia de echar andar el plan de negocios debido a que tenemos presente nuestra idea y de lo que significaría la marca en el mercado consumidor.

En los aspectos que pueden llegar a afectar positivamente o negativamente serian variados, por ejemplo económico: no tenemos el capital suficiente para la apertura del negocio, social: que las personas tienen poca cultura para saber por qué preferir este tipo de producto que el convencional.

Nuestra misión será:

Elaborar tortilla 100% integral para el consumo de las personas que cuidan su salu

Nuestra Visión:

Ser empresa líder en el mercado, con la elaboración de productos integrales y que se encuentren en la mesa de las familias por siempre.

Nuestros objetivos a corto plazo

La adquisición de maquinaria para la elaboración de la tortilla, así como la búsqueda del lugar en donde se asentara el negocio.

Nuestros objetivos a mediano plazo

Explorar mercados y estar dentro del gusto de los consumidores, para así consolidarnos en el mercado como marca.

Nuestros objetivos a largo plazo

La apertura de una industria con maquinaria más sofisticada y que la marca sea reconocida nacional e internacionalmente.

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En conclusión debemos analizar y detallar la planeación estratégica de nuestro producto, para ver desde el registro de la marca  hasta de que puestos desempeñaremos dentro de la microempresa que queremos realizar y con esto llevaremos un buen control de la misma.

3.- Planeación Estratégica

3.1 Estrategias en base al análisis FODA

• Se realiza una campaña publicitaria en la Calera Michoacán, la cual consiste en  promoción  por 2 meses, para la inauguración del negocio, esto generara que los clientes conozcan el producto y lo compren aprovechando la promoción.

• Los clientes tienen la necesidad de comprar el producto alimenticio y con la introducción al mercado del nuevo producto, tendrán otra opción de compra, ya que el precio del producto será más accesible a los clientes.

• Al ser la competencia del mercado fuerte, se realizara un plan de publicidad con el fin de lograr que los clientes se enteren de la existencia en el mercado del nuevo producto.

• Que los clientes cambien sus opciones de comprar y hábitos alimenticios debido a la nueva introducción al mercado del producto y lo prefieran por la calidad y sobre todo por sus beneficios que nos proporciona la materia prima.

• Elaboración de más productos relacionados con el trigo y así lograr posicionarnos en el mercado culinario  y sobre todos ofrecer más productos a nuestros clientes.

• Capacitación con nutriólogos  hacia los  clientes que se niegan a aceptar y comprobar los beneficios del producto.

4.-Organigrama

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Nota: Los puestos marcados de rojo son a futuro

4.1 Proceso de reclutamiento y selección de personal

Contratación: Se utilizara el contrato individual de trabajo por un tiempo determinado el cual se renovara de la siguiente manera:

Primera etapa: Se realizara un contrato por 3 meses, con el fin de  determinar si la persona contratada tiene el desempeño que esperamos, en caso de no ser así no se renovara el contrato. Se considera que el tiempo de 3 meses es adecuado para que el empleado tenga un aprendizaje del puesto necesario para desempeñar correctamente su trabajo.

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