RESTAURANTE EMPRESARIAL

1. RESTAURANTE EMPRESARIAL:

- PRODUCTOS OFRECIDOS: Desayunos y Almuerzos

- Características:

1.1- Tener una gastronomía adecuada a los distintos tipos de clientes.

1.2- Tener unos precios adecuados para los clientes. Estos desean poder comer dentro de un rango de precios adecuados.

1.3- Atender las solicitudes especiales y puntuales de los clientes sin poner inconvenientes.

1.4- Dar un trato personalizado, reconociendo a los clientes repetitivos.

1.5- Tener unas instalaciones adecuadas.

1.6- Ofrecer los servicios deseados por los distintos tipos de clientes.

1.7- Tener unos horarios amplios adecuados a los hábitos de los clientes.

1.8- Comunicarse con los clientes en sus idiomas.

1.9- Ofrecer distracciones a los clientes en sus esperas, como periódicos, revistas, etcétera.

1.10- Estar situado en una zona cómoda por su proximidad a los clientes.

1.11- Tener unos empleados con una amabilidad sorprendente que hagan cómoda y agradable la estancia a los clientes.

1.12- Sorprender a los clientes con platos nuevos, únicos y muy buenos.

1.13- Sorprenderles con tentadores menús por su contenido y precio.

1.14- Disponer de una arquitectura atractiva por su modernidad.

1.15- Un ambiente y clientela homogénea en la estética y comportamientos.

1.16- Adaptar cada una de estas características a los distintos tipos de clientes que puedan visitar el restaurante:

-Grupos para comidas de empresa.

-Grupos para comidas de empleados de empresas.

-Actos sociales de empresa.

-Comidas privadas.

-Catering.

- CLIENTES POTENCIALES: Empresas e Instituciones.

2. En Medellín existen 197 empresas de servicio de catering.

- Estos ofrecen servicios de banquetes. Refrigerios, prestamos de servicios de chef a domicilio, cursos de cocina, coctelería, desayunos, almuerzos, comidas, cenas, alimentación industrial, servicios tipo buffet, decoración, estructuración de decoración, pastelería, y todo tipo de cocina internacional, mediterránea, asiática, árabe, alquiler de lencería, equipos de sonido e iluminación, silletería, mesas, cristalería, cubiertos y equipos de cocina.

- Tipos de eventos que cubren: banquetes, cocteles empresariales, eventos sociales

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