Resolución De Problemas Empresariales De La Empresa De Dulces Sipán Mediante La Aplicación Y Modelación De Herramientas De Investigación De Operaciones II

[pic 1]

FACULTAD DE INGENIERIA, ARQUITECTURA Y URBANISMO

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA INDUSTRIAL

INVESTIGACIÓN DE OPERACIONES II

Resolución De Problemas Empresariales De La Empresa De Dulces Sipán Mediante La Aplicación Y Modelación De Herramientas De Investigación De Operaciones II

Autores:

CICLO: VI

AULA: VIRTUAL

Docente de la Asignatura:

RODRIGUEZ KONG, José Arturo

Pimentel – Perú

2022-I

Resumen

El presente informe de indagación radica en la recolección de información, estudio, y solución de inconvenientes presentes en la organización productora de dulces artesanales SAN ROQUE S.A.C. Estas problemáticas se resolvieron desde modelado matemático y de la aplicación de los diversos procedimientos de solución de inconvenientes observados en todo el curso de averiguación de operaciones II.

Introducción

La siguiente averiguación tiene por finalidad mejorar la administración empresarial, así como además ofrecer solución a las problemáticas que atenta con la mejora de recursos de la fábrica de SAN ROQUE, diagnosticando, en comienzo, el caso presente en la que está, logrando de esta forma, detectar las falencias en sus procesos productivos y gestión de recursos. Para eso se analizarán documentos involucrados con registros de ventas, precios, demanda histórica, entre otros.

 La organización de SAN ROQUE, pertenece al sector de las Pymes, puesto que, la más grande parte de sus procesos productivos son artesanales, denotando de esta forma la falta de tecnología que facilite sus ocupaciones de preparación de dulces. Razón por la cual, al decidir sus puntos de vista críticos y ejercer los procedimientos de solución de inconvenientes enseñados en el curso de invope II, es viable optimizar y mantener el control de forma correcta cambiantes que logren llegar a promover su línea de producción. La mencionada compañía se halla en el departamento de Lambayeque, provincia de Lambayeque, Carretera Panamerica Norte Km. 780 – Libertad N° 499, Museo Lambayeque. Calle Pedro Vilchez Buendía N° 375.

 La metodología ha sido enfoque cuantitativo, detallado, experimental y de diseño no empírico, puesto que, por políticas de salud, y gracias a el caso presente, se limitó la entrada a la compañía. No obstante, debido a el apoyo de personal de la misma, se ha podido recopilar y documentar la información escencial para realizar este análisis. Cabe resaltar que, para la resolución de los inconvenientes detectados, se logró uso de softwares especializados en modelado matemático y programación. El programa utilizado es el complemento Solver de Excel.

 La indagación ha sido seccionada en puntos de vista. El punto IV se refiere a los datos e información genérica de la organización en la que se llevó a cabo la averiguación, y la fuente de los datos importantes.

 El punto V, menciona todo lo referente con fundamentos teóricos necesarios para realizar, tanto la investigación de detección de problemáticas empresariales, como la adecuada resolución de los mismos. Además de que, se analizarán precedentes para tener una visión más vasta e detectar la manera en la que otros estudiosos abordaron el problema.

 El punto VI, explica, de forma breve, el reparto administrativa y operativa de la compañía, así como además, las superficies de producción elementales para producir costo añadido.

 El punto VII, detalla, explica y representa de forma gráfica el proceso beneficioso y los recursos necesarios en la sucesión del mismo. Huelga mencionar que, se muestran, los productos más relevantes y esos que poseen mayor demanda, sus tablas de demanda histórica, y los insumos partícipes de la producción de cada una.

 El punto VIII, radica en la ejecución, planteamiento y solución de las problemáticas encontradas, por medio de la aplicación de procedimientos de invope II.

Índice

Resumen        2

Introducción        2

Índice        3

I.        Datos Generales:        4

1.1.        Información del sector:        4

1.2.        Misión:        4

1.3.        Visión:        4

1.4.        Análisis FODA:        4

1.5.        Principales Competidores:        5

1.6.        Principales Proveedores:        5

1.7.        Mercado:        6

1.8.        Clientes:        6

1.9.        Entorno Económico:        6

II.        Desarrollo del Trabajo de Investigación        8

2.1.        Marco Teórico:        8

2.2.        Antecedentes:        15

2.3.        Realidad problemática:        17

2.4.        Planteamiento del problema:        18

2.5.        Objetivos:        18

III.        Descripción General de la Empresa:        18

3.1.        Organización de la Empresa (Organigrama):        19

3.2.        Descripción del Área donde se realizó el trabajo de investigación:        19

...