SIMULACIÓN DEL RESTAURANTE “EL POLLO LOKO”
Enviado por Jolhfred Alania • 10 de Febrero de 2022 • Tesinas • 625 Palabras (3 Páginas) • 167 Visitas
UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLARREAL
FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Y SISTEMAS
APELLIDOS Y NOMBRES:
Alania Chalan Jolhfred Alvaro
Huaman Perez Jefferson Ahimar
Blas Ordoñez Gian Piero
Poma Intiquilla Anthony
CURSO, CICLO Y SECCION:
SIMULACIÓN DE SISTEMAS, VIII, B
TEMA:
SIMULACIÓN DEL RESTAURANTE “EL POLLO LOKO”
Docente:
Julio Elmer Sotomayor Abarca
2021
1. INTRODUCCION
El presente proyecto se elaboró con el propósito de conocer, aplicar y comprender todo el marco conceptual de la asignatura de “SIMULACIÓN DE SISTEMAS”, en el siguiente trabajo se mostrará como por medio de software es más fácil, sencillo y económico el poder representar el tiempo de operaciones de un sistema, en este caso los tiempos de operación en el restaurante “EL POLLO LOKO”.
Se mostrará los conceptos básicos de la teoría de colas y del proceso de simulación con variables aleatorias, luego se mostrará el proceso de recolección de datos para hacer la simulación del proceso pedir - esperar - llevar en el restaurante “EL POLLO LOKO”.
1.1. Objetivo del Plan
Como ingenieros de sistemas nos dimos la tarea de estudiar a fondo el proceso en cuestión, obtener un caso base del sistema (Sistema de pedidos de un restaurante), y simular las posibles soluciones de este, puesto que a simple vista se observa que este sistema se encuentra fuera de control por ello se busca tratar de resolver este problema sugiriendo posibles soluciones que ayuden a la eficiencia y eficacia de este ya que el principal objetivo de este restaurante es atender a la mayor cantidad de clientes en el menor tiempo que sea posible. Se busca una reducción de los tiempos de espera que se generan en la pollería “EL POLLO LOKO”, mejorando la calidad del servicio en el restaurante al optimizar los tiempos de los clientes.
1.2. Identificar limitaciones y restricciones
El modelo de simulación por computadora se limita a desarrollar los derivados más importantes que tiene el restaurante, teniendo en cuenta los factores más significativos en el mismo. Como, por ejemplo, cocineros, meseros, clientes
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