Tarea N°3: Caso el Mundo del Pan
Enviado por Davidge10 • 21 de Octubre de 2021 • Informes • 822 Palabras (4 Páginas) • 59 Visitas
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Universidad Metropolitana
Introducción a las Ciencias Económicas y Sociales
Profesor Henry Olivo Ruiz Joya
Tarea N°3: Caso el Mundo del Pan
Ricardo Ganteaume
Caracas, 08 de mayo de 2021
El señor Luis Heredia, Abogado de 42 años de edad, compró la panadería “El
Mundo del Pan” motivado por el deseo de tener un negocio propio que le generara
empleo a su familia y mejorara sus ingresos. En la panadería laboran de tiempo
completo 4 primos del señor Heredia, con quienes se ha negociado pagar un salario
integral de Bs. 10.000.000. La panadería en los últimos años ha cambiado en 6
ocasiones de panadero, debido a que estos le daban recomendaciones al Sr. Heredia,
las que finalmente descubría que beneficiaban a los empleados y no a la panadería,
algunos de los panaderos están laborando en otras panaderías donde devengan
mejores salarios.
El personal no se encuentra afiliado al sistema de seguridad social ni a
beneficios laborales por no considerarlo importante, ellos han propuesto que el dinero
que el empresario debería destinar para este compromiso sea entregado a ellos.
Generalmente los panaderos aprenden el oficio una vez ingresan a “El Mundo del
Pan”, mediante cursos ofrecidos por los proveedores.
El “Mundo del Pan” Ofrece los servicios de panadería, pastelería y cafetería, la
capacidad de producción está siendo utilizada en un 40%. Durante los últimos 3 años
la panadería ha mantenido la misma variedad de productos. La esposa del señor
Heredia trabaja como cajera y vendedora en la panadería, en ocasiones ella decide
comprar materia prima para aprovechar descuentos, sin embargo, cuando el señor
Heredia le consulta sobre los recursos disponibles para pagar los sueldos de la
quincena y otros compromisos, por lo general se encuentra con dificultades por falta
de dinero.
Los panaderos son quienes deciden los productos y las cantidades a producir
diariamente, son frecuentes las discusiones entre los esposos porque se pierden
oportunidades de venta por no contar con los productos en la estantería.
El negocio fue visitado por un representante de salud pública, quien estableció
sanciones por encontrar que los panaderos no cuentan con la dotación requerida. A la
panadería acuden con frecuencia propietarios de tiendas y cafeterías de colegios de
los barrios vecinos.
Análisis:
Al dar un repaso a la situación en la que se encuentra la panadería del Sr.Heredia. Hay muchísimos errores administrativos que son originados por no tener un proceso administrativo real en la que El propietario y los empleados se fundamenten. Es necesario que cualquier tipo de egocio tenga un proceso adminsitrativo estructurado para que el negocio sea rentable y éxitoso. Por esta razón vamos a identificar las fallas más significativas de este pequeño negocio repasando las etapas del proceso administrativo.
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