Tema- ¿Por qué se haya tantas opiniones distintas sobre el significado de la vida?
Enviado por ache12 • 14 de Mayo de 2017 • Tareas • 731 Palabras (3 Páginas) • 225 Visitas
IV. ESTUDIO TÉCNICO
Es un estudio que se realiza una vez finalizado el estudio de mercado, que permite obtener la base para el cálculo financiero y la evaluación económica de un proyecto a realizar. El proyecto de inversión debe mostrar en su estudio técnico todas las maneras que se puedan elaborar un producto o servicio, que para esto se necesita precisar su proceso de elaboración. Determinado su proceso se puede determinar la cantidad necesaria de maquinaria, equipo de producción y mano de obra calificada. También identifica los proveedores y acreedores de materias primas y herramientas que ayuden a lograr el desarrollo del producto o servicio, además de crear un plan estratégico que permita pavimentar el camino a seguir y la capacidad del proceso para lograr satisfacer la demanda estimada en la planeación. Con lo anterior determinado, podemos realizar una estructura de costos de los activos mencionados.
4.1 DESCRIPCIÓN DEL PROCESO PRODUCTIVO
Un proceso de producción es el conjunto de actividades orientadas a la transformación de recursos o factores productivos en bienes y/o servicios. En este proceso intervienen la información y la tecnología, que interactúan con personas. Su objetivo último es la satisfacción de la demanda.
A continuación se muestra el proceso productivo del pan integral:
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4.2 DETERMINACIÓN DE LA MATERIA PRIMA E INSUMOS NECESARIOS
Se conocen como materias primas a la materia extraída de la naturaleza y que se transforma para elaborar materiales que más tarde se convertirán en bienes de consumo.
La materia prima directa, son los elementos sobre los cuales se ejerce una labor con el objeto de transformarlo en el producto terminado analizado.
La materia prima indirecta, son aquellos materiales que, si bien forman parte del producto final, no lo hacen de manera directa.
La siguiente tabla muestra la materia prima e insumos necesarios, para la elaboración de medio bulto de harina por día.
| Descripción | Unidad | Cantidad | Costo |
Materia prima directa | Harina | Kg | 25 |
|
$300.00 | ||||
Aceite de oliva | litro | 2 | $50.00 | |
Cereales semillas de amapola, sésamo y linaza | kg | 2 | $100.00 | |
Azúcar | kg | 10 | $180.00 | |
Huevo | cono | 1 | $45.00 | |
Agua | garrafón | 1 | $25.00 | |
Materia prima indirecta | Levadura | kg | 1 | $120.00 |
Mano de obra directa | Panaderos | personas | 2 | $373.00 |
Mano de obra indirecta | Vendedores | Personas | 2 | $320.00 |
Gerente | personas | 1 | $200.00 | |
Gastos de fabricación | Luz | kwtts |
| $23.00 |
Total por lote | $1,736.00 | |||
Total por unidad | $24.00 |
4.3 Determinación y descripción de la maquinaria y herramienta.
La maquinaria es el conjunto de máquinas para determinado fin, por otro lado, el equipo es el conjunto de objetos y prendas necesarias para desarrollar una actividad o trabajo. A continuación se describe la maquinaria que se ocupara.
Nombre Maquinaria, herramienta y equipo | Descripción | Cantidad | Costo Unitario | VIDA UTIL |
Horno | Horno de acero inoxidable de 2.5mts de ancho por 3mts de largo. | 1 | $ 9600.00 | 15 años |
Batidora industrial | Batidora de acero inoxidable, con la capacidad de batir 10kg de masa. | 1 | $7900.00 | 2 años |
Molino | Molino de acero con motor. | 1 | $7427.00 | 10 años |
Charolas | Charolas de acero inoxidable de 1mt de largo por .50 mts de ancho. | 50 | $680.00 | 10 años |
Palas de madera | Pala de madera de 1.5 de largo | 5 | $200.00 | 10 años |
Tinas | Tinas de plástico de 50 cm de diámetro | 10 | $500.00 | 10 años |
Mesas | Mesa de metal con una división de triplay en el medio; con una altura de 1 mts de alto por 3mts de largo por 1.5 mts de ancho. | 1 | $2000.00 | 15 años |
Brocha | 4 | $100.00 | 1 año | |
Rack espiguero de aluminio | Anaquel de metal con una altura de 2.50 mts; con una capacidad de 15 charolas | 3 | $2565.00 | 20 años |
Coladores | Coladores de plástico con un diámetro de aproximadamente 20 cm | 5 | $100.00 | 15 años |
Rodillos | Rodillos de madera de 30 cm de largo. | 3 | $150.00 | 1 año |
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