Tortilleria
funguss0118 de Marzo de 2013
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Introducción
El buen funcionamiento de una empresa ya sea pequeña, mediana o grande, se basa en un correcto equilibrio entre disciplina y orden y no solo es llegar a esos factores, sino que hay que mantenerlos.
La filosofía cinco "S" es uno de los pilares del modelo industrial que se aplica en Japón y en la actualidad en empresas occidentales.
No se trata de implantar un modelo de cultura japonés, sino que es un principio básico para mejorar nuestra calidad de vida y hacer que nuestro puesto de trabajo sea un lugar donde valga la pena pasar muchas horas de nuestras vidas.
Tortillería “Raquel”
Calle Alcanfores #1315 col. Loma florida, Apizaco Tlaxcala.
Misión
Proporcionar calidad desde el producto, teniendo como materia prima harina de maíz de alta calidad; hasta el servicio, proporcionando una adecuada atención a la clientela.
Visión.
Ser una micro empresa competitiva en el mercado, superando expectativas y manteniendo calidad en el servicio y producto
Valores.
Actitud positiva
Honestidad
Lealtad del personal
Respeto dentro de la empresa y hacia los clientes
Responsabilidad y compromiso
Trabajo en equipo
Planteamiento de problema
La instalación tiene un evidente problema de orden de herramientas, y desperdicios de espacios, debido a la mala distribución del material e instrumentación, habiendo así un deficiencia en la producción.
Objetivos de la investigación
Se tienen como objetivo desarrollar e implantar el sistema de 5’s en la microempresa “Raquel” con fin de lograr una mejora significativa en los tiempos de producción, reducción de materiales y mejorar las condiciones de seguridad.
Seleccionar (seiri)
Se identificaron las herramientas necesarias para la producción, y los espacios requeridos, teniendo en cuenta que los materiales innecesarios deben ser eliminados ya que desfavorecen la producción, y dando una mala imagen al cliente y creando un ambiente desordenado dentro de la empresa.
como se notan en estas imajenes los instrumentos a utilizar están llenas de material inecesario basura y mal organisados, asi que nos emos dado la tarea de planificar, lo inecesario de lo que se va a utilizar distribullendo las maquinas tanto los instrumentos requridos el mal funcionamiento de la empresa se debe a la mala planificacion ya que el desorden se a creado deacuerdo asi que
Orden (Seiton).
En este punto se buscó un lugar adecuado para cada instrumento, teniendo asi una mejor distribución de espacio, de forma que sea rápido de alcanzar en la debida etapa del proceso.
Seiso (Limpieza)
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